Ne-maso tvoří základ pětiny uzenin u nás. Proč separát není tak úplně maso?

Rozmělněné odřezky masa, kterým se říká separát, tvoří základ pětiny uzenin na českém trhu včetně výrobků pro děti. Proti skutečnému masu je separát méně hodnotný z hlediska výživy, chuti a vůně. Proto se takové uzeniny neobejdou bez barviv, …

IHNED.cz | dnes 14:31

Jak ošetřovat vodu v jezírku?

Přírodní i zahradní  jezírka, rybníky a nádrže potřebují biologické ošetření. Jak na to?

MéBIO - MéBIO | dnes 14:01

Bramborovošpaldové knedlíky

Hanka Zemanová, autorka biokuchařek, dává přednost nokům a zdravým variacím na knedlíky. „Běžný knedlík se samotný jíst nedá a vařit k němu omáčku a maso mi přijde moc složité, a tak si na českou klasiku raději zajdu do restaurace,“ říká Hanka.

Apetitonline.cz | dnes 13:01

Minipivovary mě děsí, říká majitel nejlepšího hostince

Další články k tématu: • Svaz pivovarů a sladoven rozdával ocenění • Pivnice bez cigaretového kouře. Co na to provozní? • Červené pivo má evokovat krev napoleonských válek • Olomouc odvolala trenéra Pivarníka, nahradí ho asistent Kotůlek • Překvapilo …

Dobrá chuť Lidovky.cz | dnes 07:16

Králík na hořčici

Geniálně jednoduché

Apetitonline.cz | dnes 01:31

EU chce v restauracích zakázat karafy s olivovým olejem

Další články k tématu: • Olivový, kokosový...oleje na talíř i na kůži • Olivový olej míří z jihu. Ve Španělsku právě sklízejí a lisují • Maltský olivový olej vymizel. Nyní se zase začíná lisovat

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 17:46

Brusel chce v restauracích zakázat plnitelné lahve s olejem

Evropská unie chce v restauracích zakázat používání lahví a karaf s olivovým olejem, do kterých se olej opakovaně doplňuje. Restaurace by tak od příštího roku mohly zákazníkům nabízet olej pouze v jednorázových lahvích s etiketou, která informuje o …

Týden v Apetitu | včera 17:16

Hráškový krém s mátovými nočky z čerstvého sýra

Zanedlouho se na zahrádkách a na polích objeví první kusy zeleného hrášku. Máte-li rádi polévky, vyzkoušejte - třeba k víkendovému obědu tento hráškový krém. A rozhodně nevynechejte ani mátové nočky - máta a hrášek si odjakživa chuťově velmi dobře...

Mlsná kočka | včera 16:31

Končí absolutní nadvláda českého ležáku. Vaří se ho míň, rostou nové pivní styly

Pivovary se pouštějí do nových experimentů. Letos poprvé se bude prodávat pod značkou velkého pivovaru pšeničné v láhvi, malé pivovary slaví úspěch s pivy typu ale. Nové příchuti testují pivovary i u radlerů, i když největší růst už má tento trh za …

IHNED.cz | včera 12:16

Červnový Apetit voní jahodami

Nový Apetit je prostě k nakousnutí stejně jako šťavnaté plody.

Apetitonline.cz | včera 12:16

Moje dvanáctero olejů, šizené i poctivé. Je umění si vybrat

Dvanáct jich mám záloze a jeden vedle druhého miluju. Teď už vím, že některé neprávem. Rozdíl hned poznáte, tak je pojďte se mnou ochutnat.

U Věrušky v kuchyni | včera 11:16

Vybíráme plynovou lahev pro grilování

Spolu se začínající sezonou ale přichází na řadu také potřeba vybavit se novými propan-butanovými lahvemi, aby bylo na čem grilovat. Máme pro vás několik tipů, jak lahev vybrat a na co dát pozor.

Vaření.cz | včera 10:46

Přírodní preparáty od české firmy

JIŽ 11 LET DODÁVÁ SPOLEČNOST VEGALL PHARMA S.R.O. NA ČESKÝ TRH PŘÍRODNÍ PREPARÁTY

MéBIO - MéBIO | včera 10:31

Rakouský Zweigelt, Sauvignon-Sémillon z Bordeaux, slovenský Alibernet a domácí sladké Chardonnay

Vylovil jsem z archivu Zweigel 2006 Hippolyt z Weingut Holzapfel, víno tak trochu nečekaně původem v rakouské oblasti Wachau a výrazně školené (16 měsíců, z toho tři čtvrtě nových) v barrique sudech. O vinařství jsem tu už psal, jejich základní …

Jižní svah | včera 10:01

Tipy na víkend: Pivní festival v Praze, chřestový v Ivančicích a spousta dobrého jídla v Plzni

Desítky piv na jednom místě, a navíc z tupláků, se budou čepovat na pivním festivalu na holešovickém Výstavišti v Praze. V Ivančicích se bude vínem zapíjet chřest. A v Plzni se sejdou kuchaři z dobrých restaurací ze širokého okolí na Apetit Festivalu. …

IHNED.cz | včera 09:16

Recept na dietní sušenky Karlie Kloss

Naučte se upéct tu nejzdravější pochoutku, do které se zamiloval celý módní svět.

Gurmán - ELLE.cz | včera 07:46

Chřestový salát či celerové bábovičky. Vyzkoušejte jarní recepty

Další články k tématu: • Jak připravit celerové velouté? Poradí Roman Paulus • Jako od maminky. Ochutnejte to nejlepší z farmářských jídel • Léčivý tuřín. Zkuste 5 jednoduchých receptů • Čas bylinek. Zkuste pět jednoduchých receptů z řeřichy • Návrat …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 07:31

Tvarohový knedlík podle Rettigové

„Tyhle knedlíky vařím místo bramborových, když nemám náladu vařit brambory. ,“ říká Darinka Sieglová. Recept našla v Domácí kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové a lehce si ho přizpůsobila.

Apetitonline.cz | včera 00:31

EU chce regulovat osiva, přírodu i zahrádkáře

Nápad bruselských úředníků zatěžuje drobné pěstitele stejnými povinnostmi jako velkovýrobce. Zdražil by právě tu část zemědělské a potravinářské produkce, kterou titíž úředníci propagují.

Vitalia.cz | včera 00:01

Nakládaná cibule

A přihází na řadu druhý recept uskladnění nadbytečné cibule. Jde o naložení cibule pro okamžité a zároveň i dlouhodobější použití. Čím je cibule rozleželejší, tím je lepší. Pan domácí i Eliška, oba zcela nezávisle na sobě, si libovali, že to chutná …

Co nového na kopci | 16. května 2013 17:31

Zapomenuté sýry

zdroj ilustrace Chci vědět více o zajímavých českých sýrech. V nedávném článku jsem vás poprosil, aby jste mi k tomu pomohli a podělili se se mnou o vaše znalosti. Chci tímto poděkovat všem, kteří se se mnou podělili o své tipy na zajímavé české sýry, …

Sýromil | 16. května 2013 16:46

BLESKOVÁ SOUTĚŽ: vstupenky na Prague Food Festival

Vyhrajte volné vstupy pro dva. 

Apetitonline.cz | 16. května 2013 15:46

FOTO: Tvoří základ pětiny uzenin v Česku. Podívejte se, jak se vyrábí růžová kaše zvaná separát

Jak dlouhá je cesta od živého kuřete ke kašovité hmotě zvané strojně oddělené maso neboli separát, který je základem pětiny uzenin na českém trhu? Naši fotografové pro vás tento proces zachytili. Vše o separátu čtěte v pátečním Víkendu HN.

IHNED.cz | 16. května 2013 14:16

Hrnkový knedlík z kukuřičné mouky

Recept na tento, ale i jiné netradiční varianty knedlíku najdete v Hravé kuchařce Ilony Chovancové.

Apetitonline.cz | 16. května 2013 13:46

Kalendáře na rok 2014 už jsou tu

  Kalendáře na rok 2014 pod názvem České tradiční recepty už jsou tu. Objednat si můžete prostřednictvím objednávkového formuláře umístěném v pravém rohu tohoto webu. Stačí kliknout na odkaz pod obálkou knihy Rande s gurmánkou a do poznámky připsat …

Gurmánka.cz | 16. května 2013 13:16

Rozpačitý zážitek z restaurace Le Winstub - jídlo není žádná katastrofa, ale chybí jiskra

Jídlo v Le Winstub není žádný průšvih, ale většině pokrmů zoufale chybí jiskra. Rozpačité je i setkání s obsluhou, jejíž omezená schopnost vysvětlit princip restaurace - tedy kombinace studeného bufetu a postupně servírovaných malých porcí - nechává …

IHNED.cz | 16. května 2013 12:16

Šéfkuchař Chris Oberhammer: Michelinskou hvězdu jsem odmítl

Mnoho kuchařů čeká na michelinskou hvězdu celý život. Chris Oberhammer, kteří vaří v restauraci Tilia v Jižním Tyrolsku, jí získal již několikrát. A jednou ji dokonce odmítl.

Týden v Apetitu | 16. května 2013 12:16

Jarní ředkvičkové jednohubky

Pořádáte doma picnic nebo chcete děti zapojit do domácích kulinářských příprav a nabídnout sezonní zeleninu? Mohou připravit třeba tento barevný recept. 1 svazek ředkviček 2 lučiny/žervé 2-3 krajíce tmavého chleba Sůl, bylinky (pažitka, petrželka) …

Slow Food Prague | 16. května 2013 11:31

International Wine Show nejen se Slovinskem

Děsně to utíká, už je to měsíc co jsem vyrazil na desátý ročník International Wine Show Prague, kontraktační přehlídky vín určené především obchodníkům s vínem a dalším profesionálům. Nalákala mne pozvánka z velvyslanectví Slovinska, jehož vína se zde …

Jižní svah | 16. května 2013 11:31

Čaj je účinné afrodiziakum, přesvědčují na Srí Lance

Ceylonský čaj je zatím většinou spojován s chvilkami oddechu a klidu, ale Srí Lanka, kde se pěstuje, přišla s novým marketingovým tahem a propaguje jej jako luxusní afrodiziakum.

Týden v Apetitu | 16. května 2013 11:31

Starší
články