Dostal se mi do rukou degusta?ní set ?ty? r?zných bublin od Azienda Agricola Bortolin Alessandro (web). Jsme v rodinném podniku sídlícím v Santo Stefano na okraji Valdobbiadene a ?e? tak bude o proseccu, ze srdce jeho produkce a tamních dost efektních …
Jedním ze zajímav?jších vín, a lahví mimo sí? supermarket? ale z lístku fajn restaurace, které jsem te? v Itálii vypil, bylo Bianco di Ampeleia 2020 (web). Biodynamické Demeter certifikované Toscana Bianco, v drtivé p?evaze z odr?dy Trebbiano dopln?né …
P?iznám se, že mi to v tomhle po?así moc nemyslí. A spíš než víno, i kdyby to m?l být Riesling nebo n?jaké bubliny, mne láká p?kn? orosená jedenáctka ležák. A studený ?aj :-) Ale že jste to vy, tak poznámky ke dv?ma lahvím dneska odhrnu. V rámci …
Mám rád p?íjemná vinná p?ekvapení. Ostatn? kdo, krom nudných patron?, co cht?jí mít vše vždy nalinkované a v?d?t najisto, ne? Byl jsem v?era na pikniku s kamarády a objevila se tam dost ne?ekaná láhev. Blauburgunder od Judith Beck. O vina?ství jsem tu …
Bylo jen málo vlivn?jších vinných kritik? a odborník?. A nejde jen o to, že by dlouhá léta úsp?šn? st?ílel body ?i hv?zdi?ky a degusta?ní poznámky. Jeho expertíza ohledn? Burgundska a literatura, kterou k tématu napsal, se stala de-facto standardem …
P?ipravuji pro jeden ?asopis ?lánek o bodech, jak fungují sout?že a co (ne)znamenají medaile na lahvích. Vlastn? jsem si u toho uv?domil, že je ob?as odsuzuji asi trochu povýšen?, aniž bych dostate?n? vid?l, jak pro n?koho (i z ?ad zákazník?, nejen …
Zp?t z dovolené s rodinou a p?áteli v Itálii a p?ipraven vám op?t dodávat ?lánky o vín? a v?cech okolo :-) Napln?n novými zkušenosti (nedávejte d?tem tu?ákovou majonézu, oblíbí si ji více než ke?up) a zážitky (t?eba že je možné dorazit uondaní v noci …
Champagne je obrovské, producent? a zna?ek kvanta. A nová jména se stále objevují, ?asto jsou to d?íve jen p?stitelé prodávající hrozny velkým dom?m, kte?í se rozhodli sami p?ipravovat víno. Ale je tam prost? i spousta menších vina??, jejichž vína …
M?l jsem v?era sraz s kamarádem žijícím v Japonsku, který je te? na pár týdn? zp?t v ?R. Je to velký milovník a znalec vína, a p?edstavil mi spoustu skv?lých a u nás (v té dob?, ale u n?kterých platí i dnes) t?žkou dostupných kousk?. Te? obcházel …
O Weingut Martin Waßmer (web) z Bad Krozingen-Schlatt v Bádensku, konkrétn? regionu Markgräflerland mezi ?erným lesem a Rýnem a hranici s Francií (a dole Švýcarskem), jsem se zde zmi?oval p?ed… t?inácti lety. Dost to letí, jen co je pravda. Vina?ství …
Po dlouhé dob? jsem se rozhodl ov??it, a souvislost s pohledem na výpis z ú?tu (viz v?erejší zápisek) to samoz?ejm? nemá, jak si stojí Cristalino. Tedy tak už se jmenovat nesmí, prost? Cava Jaume Serra (web) z Vilanova i la Geltrú. Jedno z vín, co …
V uplynulých n?kolika dnech jsem si s manželkou a p?áteli ud?lal malou dovolenou ve Švédsku a Finsku. Moc jsem se neochladil, i tahle místa zasáhla vlna horka, p?es den bylo n?kdy i dost vedro a procházet se v Helsinkách ?i Stockholmu v jedenáct ve?er …
Minulý týden jsem si se zástupcem vina?ství prochutnal n?kolik vín ze sortimentu Quinta da Romaneira (web, dováží Kupmeto), tradi?ního portugalského vina?ství z oblasti Douro a producenta portského. No portského… Romainera oficiáln? existuje od roku …
Je pozd? a ?íkal jsem si, že dnes se (po hodn? dlouhé dob?) na ?lánek asi vyprdnu, ale nakonec se rozhodl pár ?ádk? sepsat. Je to trochu závislost, p?iznávám. Asi jako pití vína, ale tomu se ?íká alkoholismus a je to mén? spole?ensky akceptované než …
Dostala se mi do rukou t?i bílá vína od Weingut Thomas Straka (web) z obce Rechnitz. Pomezí st?edního a jižního Burgenlandu, na hranicích s Ma?arskem. Sice Straka, ale rakouský, by? do téhle oblasti p?vodn? d?evorubecká rodina p?išla v osmnáctém …
Miluju bubliny i ryzlinky a když je to dohromady, tak… dost ?asto vlastn? úpln? nadšený nejsem, p?iznám se. I z N?mecka ?i Alsaska a od vina?ství, která d?lají špi?kové ryzlinky, bývají bubliny lepší z jiných (obvykle burgundských) odr?d. A ty …
Hledání skv?lých ryzlink? nikdy nekon?í! Tentokrát jsem se místo N?mecka mrknul na Moravu. Ale vina? Filip Mlýnek (web), krom ?asu stráveného u Michlovského a obrovských úsp?ch? vina?ství Vola?ík v dob? kdy tam pracoval jako sklepmistr, pracoval …
Mrazy v dubnu zasahující k životu se probouzející révu, od ledna sucha a v kv?tnu réva úpln? dehydrovaná, na za?átku ?ervna krupobití následované brutální vlnou horka s absolutními rekordy v m??ené historii a to ješt? nebylo léto, poté další krupobití …
Dnes se budeme pohybovat v Itálii, v kraji Umbrie, jen pár kilometr? p?es údolí od starov?kého m?sta Assisi. Elena a Roberto DiFilippo zde provozují podnik Plani Arche (web), rodinné vina?ství se šesti hektary vinic rozprost?enými v šesti r?zných …
Ud?lal jsem si k narozeninám radost a otev?el Blanc de Noirs od Champagne R. Pouillon (web), jejich ?istý Meunier Les Châtaigniers 2014 Extra Brut, láhev ?. 345 z celkových 612. O vina?ství jsem tu více psal p?ed ?ty?mi lety, letos v únoru jsem m?l …
Degusta?ní poznámky ke všem ochutnaným vín?m, i kdyby to m?lo být fakt jen ve zkratce a hlavní dojem, jsou dost užite?ná v?c. To jste t?eba takhle v restauraci a víte, že n?jaké víno jste chutnali ale nejste si jisti, nakolik vás oslovilo, protože ten …
Opakovan? jsem se tu zmi?oval o šumivých vínech z Anglie (a potažmo Walesu), mám pro n? docela slabost. Psal jsem tu o r?zných novinkách, vina?stvích i jednotlivých lahvích. Anglická šumivka se za poslední dv? dekády posunula ze zajímavosti do vína, …
P?ibližn? p?ed rokem jsem tu psal n?co málo o zajímavém rodinném bio vina?ství Bäder (web) z Wendelsheimu v Rheinhessen. V?era jsem m?l poprvé možnost potkat se p?ímo se sympatickými vina?i. Na pozvání dovozce justWINE dorazili Katja a Jens do Prahy …
Minulý týden jsem tu psal o týdnech kalifornských vín a jedné výte?né lahvi, kterou jsem díky nim vypil. To odpoledne jsem ale ve Vinografu ochutnal ješt? ?ty?i r?zná Chardonnay. Asi nejsem úpln? ten pravý, kdo by je m?l hodnotit. Snažím se být …
Bývalý BMX šampion, týpek s nápisem „Riesling slut!” (což má hlubší a smutn?jší pozadí, jakkoliv je jinak vtipné a v?bec bych se tomu nebránil) na tri?ku, producent charakterních biodynamických a naturálních švábských vín z vinic nedaleko Stuttgartu, …