Družstevní Grenache a tasmánský Pinot Noir

Když jsem nedávno vedl ochutnávku Grenache, tak jsem se zmiňoval, že jedny z v současnosti hodně zajímavých kousků s dobrým poměrem ceny a kvality pocházejí ze španělské oblasti Sierra de Gredos. Tam dříve dominovala vinařská družstva (a také po …

Jižní svah | dnes 17:01

P.A.N a Oranž od Jaroslava Osičky

O víkendu mne moc potěšila dvě velkobílovická vína od vinařství Jaroslav Osička (web), v obou případech šlo o kousky řekněme „základní“, oproti nedávno hodnoceným šardonkám, ale furt výborné. V červené to byl P.A.N 2018, kde zkratka znamená hned dvě …

Jižní svah | včera 17:01

Stávek archivní – Špigle a Bočky 2009

Nebudu tvrdit, že šlo o úmyslnou experimentální archivaci, ale prostě se mi neustálým čekáním na vhodnou příležitost / návštěvu / srovnávací degustaci stalo, že mi doma zbylo několik lahví starších vín od Richarda Stávka (web), našeho z naturálních …

Jižní svah | 15. července 2019 14:16

Prázdninový pozdní sběr, tradičně samožerský

Jak řekli, tak udělali: užívám letní pohody a upíjím starší lahve z dřívějších komunitních bedýnek. Omlouvám se za zanedbávání Skleničkova blogu, ale z facebookového profilu Jiřího Ovčáčka mám nabídku jaká se neodmítá na 32-dílný seriál o hracích …

Sklenička – wineblog na cestách | 15. července 2019 06:01

Velmi zajímavá amfora z M&S

Tohle je na produkci pro obchoďák opravdu hodně zajímavý (a nebýt to primárně pro UK, tak bych řekl až odvážný) počin. Fresquito Vino Nuevo de Tinaja produkuje španělské vinařství Perez Barquero S.A. a je v nabídce řetězce Marks and Spencer. Jde o …

Jižní svah | 12. července 2019 10:46

Washingtonský Riesling a mexické Nebbiolo

Při krátkém šumavském pobytu jsem zbavil korku láhev Chateau Ste. Michelle 2016 Dry Riesling z Columbia Valley ve státě Washington. Protože je třeba dát šanci i ryzlinkům mimo tradiční evropské regiony, že jo. Tohle vinařství stojí i za populárním …

Jižní svah | 11. července 2019 12:31

Škatulata v Champagne, nejdražší Bordeaux, flexibilnější skotská, víno Leonarda da Vinci

Významná škatulata na pozicích sklepmistrů v nejslavnějších z velkých šampaňských domů. Veuve Clicquot nečekaně (protože tohle je práce, ze které se obvykle neprchá) opouští Dominique Demarville. Nejprve uvedl jen „osobní důvody“ a že vztah s vedením …

Jižní svah | 10. července 2019 16:01

Milerka a pěstitelské Champagne

Müller Thurgau 2017 jakostní z Žernoseckého vinařství. Sedmnáctkové milerky udělali více šarží, mám obavu že i u jakostky, tohle je každopádně č. 1417 a spontánní nákup v novém obchodě Global Wines na Náměstí Míru, kam jsem šel pro dárkovou krabici na …

Jižní svah | 9. července 2019 17:16

Lumis, neročníkový sekt z Vernaccie

Ve včerejším blogu jsem avizoval, že se asi odmlčím a budu se prázdninově věnovat zásobám Silvanerů, Rieslingů, Vernaccie a Sangiovese z dávných i nedávných bedýnek, ale člověk míní… v pondělí jsem vezl dvanáct objednaných lahví Vernaccie čtenáři, …

Sklenička – wineblog na cestách | 9. července 2019 06:16

4x italské bubliny včetně skvělé Sicílie

Zpět po týdenním výpadku, přismahnutý z toskánského pobřeží. Tentokrát jsem se rozhodl, že dovolenou absolvuji v režimu „jídlo, víno a knihy“, bez psaní na blog, bez zapínání počítače kvůli práci (musel jsem porušit jen jednou, zázrak). V klidu s …

Jižní svah | 8. července 2019 18:46

Prázdninové čtení a víno

Od mala jsem měl slabost pro detektivky. Přečetl jsem kdeco a zakotvil u americké drsné školy. Někdy v osmnácti letech mě udivilo, že kamarádova matka má knihovnu plnou detektivek mých oblíbených autorů. Myslel jsem si tehdy, že detektivky stačí …

Sklenička – wineblog na cestách | 8. července 2019 06:16

Základní Vernaccia do tropického počasí

Jestli si myslíte, že v pondělí bylo horko, tak nevíte co to je rozvážet po Praze toskánské víno :-) Dříve jsem si myslel, že když se ručička na ukazateli teploty motoru dostane do červeného pole, musím auto zastavit a motor vypnout. Pak mě někdo z …

Sklenička – wineblog na cestách | 2. července 2019 06:01

Vernaccia přijela!

Zemětřesení se italsky řekne terremoto. Naučil jsem se to slovo v sobotu ráno, protože dva malé otřesy zasáhly San Gimignano v noci na sobotu. Nic vážného, místní vtipkovali na Facebooku ve stylu „Protřepat, nemíchat!“ Vína ze San Gimignana přijela už …

Sklenička – wineblog na cestách | 1. července 2019 06:16

Růžová šampaňská na léto

Léto, prázdniny na krku. Na jakou poslední degustaci před dovolenou vyrazit než na růžová :-) Je to takové letní klišé, ale v podání Terroir Champagne aka Miloše Danihelky to mělo docela úroveň. Šlo o selekci „lehčích“ růžových převážně pěstitelských …

Jižní svah | 28. června 2019 18:01

Osičkovo Chardonnay 2015, 2013 a K.O. verze

Že mám rád Chardonnay z produkce Jaroslava Osičky (web) už jsem tu samozřejmě psal opakovaně, konkrétně s ročníkem 2011 a následně 2013 otravoval stále dokola. Hodně mne oslovují i další jejich vína, ale právě Chardonnay nadchne asi nejčastěji, ať už …

Jižní svah | 27. června 2019 17:46

Fajn Rully a charakterní Cobrana

„Dnes byl vydán zákaz hovorů o kamnech, teplých krajích, peřinách, spále a podobně. Náčelník správně usoudil, že nás takové představy oslabují, a pro následující dny vydal seznam témat povolených k rozhovorům.” Dnes by se naopak hodil, alespoň pro ty …

Jižní svah | 26. června 2019 18:46

Orvieto na oslavu 12 let Skleničkova blogu

Jako každoročně i letos jsem chtěl na výročí založení Skleničkova blogu zapomenout. Že se tak nestalo, za to může Giovanni Dubini a jeho víno Campo del Guardiano, jedno z deseti nejlepších vín celé Umbrie. S  objednávkou květnových komunitních bedýnek …

Sklenička – wineblog na cestách | 26. června 2019 06:31

Austrálie, Anglie, Champagne, Furmint a další novinky z vinného světa

Austrálie se pustila do zajímavého projektu, organizace Wine Australia najala firmu Consilium Technology k satelitnímu zmapování veškerých viničních ploch v zemi. Původní statistika z roku 2015 říkala, že je v zemi něco přes 135 tisíc hektarů vinic, …

Jižní svah | 25. června 2019 14:47

Moravský Sylván, spokojenost i pochybnosti

Před několika dny jsem tady poplival dvě Sangiovese z Lídlu. Stále si myslím, že zaslouženě (a že jsem se ještě hodně mírnil), ale v sobotu jsem v Lídlu udělal další nález. Hned vedle regálu s nejodpornější verzí Sangiovese co znám jsem našel regál s …

Sklenička – wineblog na cestách | 25. června 2019 06:01

Bezva Prosecco a krásné zralé Beaujolais

Decanter má aktuálně docela zajímavý článek o Proseccu, respektive o snahách mnohých vinařů posunout kvalitu výrazně výše. Součástí je i sada deseti doporučených vín, mnohá jsou k dispozici i na našem trhu a jsou výborná (a některá, jako třeba …

Jižní svah | 24. června 2019 17:01

Oregonský Riesling, Kolumbiana II

Ještě jednou kolumbovské zápisky o víně vypěstovaném „někde na hranici mezi Oregonem a Kalifornií, daleko od civilizace.“ Podle promo poznámek na zadní etiketě se zdá, že má jít o single vineyard Riesling z Rogue Valley, ale pohlížím na to s velkou …

Sklenička – wineblog na cestách | 24. června 2019 06:16

Ročník 2018 u Corvers Kauter

Docela nedávno jsem se tu celkem nadšeně rozepisoval o báječném ryzlinku od Corvers Kauter (a pak, protože jsem zlý, zakoupil tři poslední lahve co dovozce měl…), tohle vinařství jde zřetelně nahoru. Potvrdila to i víkendová ochutnávka mladého ročníku …

Jižní svah | 21. června 2019 14:16

Big Salt and Pepper

Včerejší výpadek produkce vinného čtiva padá na konto středečního pozdního sběru o vínech z Lídlu. Takové téma vysaje energii na mnoho dní! Obě vína jsem druhý den vylil, nespolkl jsem dohromady ani deci, ale dokončení článku a korektury spotřebovaly …

Sklenička – wineblog na cestách | 21. června 2019 06:16

Výborné Beaujolais a seriózní Cava

O doméně Clotaire Michal z Beaujolais už jsem se zde zmiňoval a od té doby vypil nemálo lahví jejich stoletých keřů :-) Od úplných začátků vinař trochu získal na jistotě, síření osekal z původních zhruba 30 mg/l téměř k nule, pracuje více s celými …

Jižní svah | 20. června 2019 18:01

Štěstí na druhou

Když jsem před dvěma a půl lety vyhlašovala mateřskou blogovou pauzu , myslela jsem, že to s příspěvky na blog bude ještě daleko horší. Nakonec se mi první rok, rok a půl, dařilo sesumírovat aspoň pár poznámek...

...když ženská mluví o víně. - Články | 20. června 2019 15:01

Kdo u nás dělá nejlepší…

Dnes se mrkneme na jeden z dotazů, které pravidelně dostávám: „Kdo u nás dělá nejlepší _____ (doplňte odrůdu či typ vína)?“ Mé odpovědi jsou obvykle velmi vyhýbavé, plné obratů jako „to záleží, co za typ ti vyhovuje“, „no podle toho z jaké oblasti a v …

Jižní svah | 19. června 2019 16:01

Dlouhý, předlouhý pozdní sběr, samožerský a naštvaný

Buongiorno, ragazzi! Dnes samožersky, protože se budu zabývat tématy a problémy, které (asi) zajímají jenom mě, a naštvaně proto, že mě FTIM dostihla zpráva, že mi nejmenovaný dopravce na cestě k zákazníkovi rozbil bedýnku s vínem. Nechtěl jsem začít …

Sklenička – wineblog na cestách | 19. června 2019 06:01

Domaine Rolet z Jury a vína nová i historická

O významném vinařství z Jury, Domaine Rolet (web), jsem se zde již rozepisoval. A zmiňoval jsem se i tom, že po mnoha letech, kdy bylo vinařství na prodej, se jim konečně zadařilo. Novým majitelem, který se zavázal zachovat vinařství v celku a …

Jižní svah | 18. června 2019 18:46

GRILOVANÉ KUŘE POD KAMENEM

GRILOVANÉ KUŘE POD KAMENEM – se šalvějí, slaninou a citrónem Dnes se spokojím jen se suchou marinádou. Kuřecí prsní plátky okořením pepřem (třeba pomerančovým). Na každý kousek masa přidám tenký plátek dobré slaniny, lístek šalvěje pro vůni, pro svěží …

Gurmánka | 18. června 2019 11:16

SKB 76 Toskánsko je nejvíc!

Titulní slogan padl před několika lety v komentářích na blogu, tak si ho přivlastňuju. Když jde o Itálii, Toskánsko je nejvíc – je nejvíc italské, turistické i vinařské. Asi nemá cenu to vykládat někomu, kdo nemá rád Itálii a Toskánsko, a tím jsem …

Sklenička – wineblog na cestách | 18. června 2019 06:01

Starší
články