DOMÁCÍ KVÁSKOVÉ PLETÝNKY S CHIA SEMÍNKY

Dnes obzvlášť vypečené! Tyhle pletýnky mají všechno - jsou domácí a z kvásku, křupavá kůrčička, nadýchaná střídka, win-win. Nejlepší jsou ještě teplé (pozdrav všem žlučníkářům) s kysaným ořechovým sýrem (na fotce níže) nebo domácí marmeládou. Sypat je …

Nejlepší kolekci vín Česka má podle pořadatelů TOP 77 vinař Štěpán Maňák

Vinařem roku 2014 je Miroslav Volařík, Králem vín se stal Ryzlink vlašský od Tanzbergu a nejlepší kolekci vín má Štěpán Maňák. Babí léto nabízí plejádu ocenění.

Sada různorodých Chablis

V Sýrárně na Jiřáku se v posledních týdnech chutnala též bílá burgundská. Mimo jiné došlo i na Chablis nejprve v kategorii základní, byť leckdy ze zajímavějších terroirů či způsobů zpracování, a o měsíc později i 1er Cru a nějaké to Grand Cru a …


Foodparade nabídne ochutnávky i soutěže

Gastronomický festival Foodparade v zahradách pražského Trojského zámku slibuje návštěvníkům řadu kuchařských soutěží a ochutnávek z degustačních menu předních tuzemských restaurací. Lidé se 6. a 7 září mohou těšit na kuchařskou soutěž nebo kuchařský …

Mnichov

Poprvé jsem byla v Mnichově před 6 lety. Bylo mi 17 a můj milý, tehdy jsme spolu byli chvíli, mě vyvezl na koncert Avril Lavigne. Vzhledem ke své výšce jsem neviděla skoro nic… No a z města jsem si taky nic moc nepamatovala. Letos, v polovině srpna, …


Rekordní cena citronů. Kilogram stojí skoro sto korun

Další články k tématu: • Citronový olivový olej. Jemná a delikátní chuť podle Carluccia • Krok za krokem: jak připravit citronovou marmeládu? • Rozmarýn i citronová tráva. Jaké bylinky vypěstujete doma za oknem? • Poklad předních šéfkuchařů? Citron z …

Recept na kynuté lívance s borůvkovým Extra Jamem a zakysanou smetanou

Jemné, nadýchané a doplněné výborným džemem s kousky celých borůvek. Takové jsou lívance, které si dnes připravíme krok za krokem.

Na Starém Městě se otevřel Public Interest, bar londýnského střihu

Po brněnském Panda Circusu tu máme další zajímavou barovou otevíračku, tentokrát v Praze. Bar, za kterým stojí architekt Vít Máslo a známý reklamní režisér Ivan Zachariáš , se otevřel včera večer v ulici U Milosrdných.  Tenhle podnik jsme pro Scuk …


V Borgo Agnese mě baví jejich variace na foie gras, říká Jana Omar

Jana Omar, manažerka marketingu a obchodu firmy Gecco, která vyrábí dětské stavebnice, doporučuje zajít na pracovní oběd do restaurace Borgo Agnese v Brně. Kromě dobrého jídla oceňuje místní personál, který je podle ní příjemný a nevtíravý.

Bylinky, koření a čaje opět provoní Jiřák [Pozvánka]

Aneb sklízíme, co jsme zaseli a sušíme, lisujeme, pracujeme… Bylinky, koření a čaje v pátek a v sobotu na farmářském tržišti Jiřák.

Hospody se chystají na Den českého piva

Více než 4000 tuzemských hospod a restaurací a desítky pivovarů, které v součtu pokrývají přes 95 procent domácího trhu, se 27. září zapojí do druhého ročníku Dne českého piva. Restaurace ve spolupráci s pivovary nabídnou svým hostům speciální menu či …


Švestková omáčka k masu

Ingredience na 4 porce masa s omáčkou cca 500 – 600 g vepřové panenky lžíce sádla cca 500 g čerstvých švestek cca 200 ml vody 4 kuličky jalovce 1 badyán asi lžička soli asi lžíce třtinového cukru pepř popř. malý panák koňaku, whisky, rumu – něčeho …

Podzim se blíží. Přinášíme pět jednoduchých receptů z dýně

Další články k tématu: • Babí léto na talíři. Kombinujte třeba dýně s houbami • OBRAZEM: Dýně zaplavily Vysočinu. Zkuste polévku či koláč • Řepy, dýně a kvasnicová piva. To bude víkend • OBRAZEM: Statek na Vysočině zasypaly dýně • Dýně a pečené …

S obchodními partnery se neválčí, ale jedná. Zeman to neví

Prezident Miloš Zeman vyhlásil válku zahraničním obchodním řetězcům. Hledá se nepřítel, který je odpovědný za chyby, které pod vedením politiků udělala naše země, například přijetím špatných zákonů.


Dokonalý shop pro dokonalou kuchyň

Právě dnes otevírá svoje brány nový designový obchod Kitchenetteshop.cz.

Francouzský šéfkuchař Dvora Hoffmeister čaruje s jednoduchými surovinami

Jméno Hoffmeister je v pražské gastronomii zavedeným pojmem. Stejnojmenný hotel na Malé Straně byl léta zárukou špičkové gastronomie, ale nedávno ho rodina prodala a přestěhovala se do Velkých Číčovic, kde otevřela „zájezdní hostinec“ Dvůr Hoffmeister.

Seriál Vinaři aneb možná přijde i enolog

Hodně jsem přemýšlel, co pozitivního o nejnovějším domácím seriálovém počinu po prvním díle napsat, chtěl jsem začít recenzi při pondělku optimisticky. A nakonec pár věcí našel. V obou případech jde nečekaně o marketingové aktivity k projektu …


Kachní prsa na pomerančích

Slavnostní recept k dnešnímu slavnostnímu otevření Kitchenette shopu pro Vás. Opět se jedná o sous vide recept, ale uvádím i postup tradiční, takže Ti, co Sous vide lázeň ještě nevlastní, nepřijdou zkrátka! A kdo by si chtěl na blogu přečíst, co je …

Bar kontroluje štamgasty pomocí píchaček [Galerie]

Nejen v práci, ale už i v hospodě může být vaše docházka kontrolována pomocí píchaček. V anglickém Brightonu toto opatření zavedl jeden z místních barů, který tak kontroluje docházku svých štamgastů. Za každých dvanáct hodin, co v hospodě strávíte od …

Houbové menu. Zkuste candáta s hřiby, radí Roman Paulus

Další články k tématu: • Sladký oběd. Tvarohové knedlíky podle Romana Pauluse • Připravte si domácí staročeskou klobásu, poradí Roman Paulus • Lilek nahradí maso. Jak ho připravit poradí Roman Paulus • Steak pro bohy. Jak na něj poradí Roman Paulus • …


Toskánské Komunitní bedýnky – 30

Většina pravidelných účastníků se ještě nepropila Alsaskem, ale jiní už píší, abych čekání na toskánskou bedýnku neprotahoval:o) Tentokrát to budu připravovat postaru, napřed přihlášky a potom dovoz, takže to bude trvat déle a vína budu mít k …

Brie Président

Žijeme v krásné zemi. Zvlášť nyní v léte se o tom přesvědčuji skoro každý den. Máme tu hezký holky, živou historii a všude je to kousek  do přírody. Co ale nemáme je sýrárna na každém rohu, která by vás zachránila když si to vaše tabule žádá, nebo …

Recept na plněné švestkové knedlíky krok za krokem

Recept na plněné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta, které naplníme švestkami. Jen se po nich zapráší! FOTORECEPT, podle kterého je zvládne připravit každý.


Restaurant Day - den, kdy je dovoleno vše

Do srpnového nedělního dne se tu a tam vkrádal vítr a chlad, slunce nás balamutilo, ale nic nás nemohlo zastavit. Nás, které baví improvizace a rádi se pouštíme do hry, které se říká Restaurant Day . Pravidla jsou jednoduchá - zúčastnit se může každý, …

V soutěži speciálních vín v Lednici uspěla vína z Moravy i Kanady

Další články k tématu: • Jihoafričané si zamilovali zelené víno • Víno ze sklepů britské vlády má obměkčovat diplomaty • Víno z vinotéky? Možná kupujete jen obarvenou vodu • Jak vybrat šumivé víno? Zaměřte se na barvu a perlení • Největší sbírku vín …

Obrazy malované bez barev a štětců [Galerie]

Plátno, dobré světlo, barvy a štětce nebyly třeba. Umělci jen otevřeli spíže a lednice a popustili uzdu své fantazii, aby vytvořili dokonalé portréty, krajiny, ale i řadu zvířat.


Flat Iron Londýn – přímočaře dokonalý „steak house“..

Bylo na čase zase vycestovat, načerpat trošku „gastro-inspirace“, a dodat sobě i blogu nějakou „šťávu“. Jak už mnozí z fanoušků facebooku vědí, po čase jsem byl opět v Londýně, mém dosud nejoblíbenějším městě (po Praze), které je přímo protkáno …

Celozávodná alebo oddych pred horúcou jeseňou

Po nekľudnom lete si konečne doprajem na delikatesy.sk dovolenku a odložím hrnce. Pretože už teraz viem, čo sa stane na jeseň. čítaj ďalej →

Melouny

A opět něco z těch bizarnějších, ale velmi tradičních variant fermentovaných věcí. Melouny se pěstují po celém světě a  tak vymyslelo i spoustu způsobů, jak je uchovat i mimo sezonu a jak zužitkovat i ty části, které v našich končinách většinou …


Citronový olivový olej. Jemná a delikátní chuť podle Carluccia

Další články k tématu: • Benátský Harry´s bar a legendární Bellini. Zkuste si ho připravit doma • Sladké meruňky. Zlatý poklad již po staletí • Jak připravit skvělý meruňkový koláč? Poradí Roman Paulus • Nekupujte nanuky. Udělejte si doma vlastní …