"Fish and chips" dobývají vyhlášené restaurace

Ryba, mouka, brambory: recept na rybu a hranolky (fish and chips) je jednoduchý a věčně stejný. Nikdy se ale neomrzí milovníkům tohoto pokrmu, který byl povýšen na úroveň britské národní kultury.

Týden v Apetitu | dnes 13:31

Vyzkoušejte Beaujolais!

Tři měsíce bez Komunitních bedýnek mi už byly dlouhé, ale únorové bedýnky stíhám vyhlásit až v březnu :o) Pravidelné čtenáře po šesti předchozích článcích nepřekvapím: bude to Beaujolais!      To nejpodstatnější o regionu jsem už napsal tady, o dvou …

Na víno se Skleničkou! | dnes 13:01

Degustace sherry & aktuální nabídka v ČR

Tak po delší době zase něco k sherry (úvod do tématu). Za dobu, co o sherry píšu, se situace na domácím trhu drobátko změnila. Jinak řečeno už nejde o úplnou tragédii a sherry coby drobný doplněk sortimentu jde zakoupit u vícero dovozců/prodejců, byť …

Jižní svah | dnes 12:01

Potštejnský sládek: Kde se o pivo dobře starají, tam mi chutná

Další články k tématu: • Táborská mise vyšla nejlíp Litovli, zlato bere Starobrno Medium • Ve sklepě mám pořád bednu piv, svěřuje se sládková Zubra • K jídlu mám rád silnější speciál, tvrdí sládek klášterního pivovaru • Na jedno s Adamem Brožem, …

Dobrá chuť Lidovky.cz | dnes 09:16

VANĚK: Banány bez teček, jahody bez chuti. Jak vypadá jídlo podle supermarketů?

Další články k tématu: • VANĚK: Zdravé jídlo je mýtus. Stačí zapojit rozum, i když to bolí • PUNČOCHÁŘ: Mladí kluci z učňáku? Postrach kuchyně! • PUNČOCHÁŘ: A najednou je každý šéfkuchař! • KAMU: Jak připravit pořádnou víkendovou snídani? • KAMU: …

Dobrá chuť Lidovky.cz | dnes 07:01

Pučálka – staročeský fast-food

Na jaře všechno klíčí… Klíčit může i jídlo na talíři. Pučálka je tradiční postní pokrm, navíc přímo nabitý vitamíny. Dřív ho prodávaly na ulici báby pučálnice.

Vitalia.cz | dnes 00:01

Sladký salát s jablkem a mrkví

Sladké varianty snídaní nebo svačin jsou stále oblíbenější. Tento trend zčásti nastartovali i výrobci cereálních směsí snažící se přesvědčit běžnou populaci, že tento styl stravování je skutečně zdravý. O tom je samozřejmě možné polemizovat s...

Škola zdravého vaření | včera 20:31

Čokoládový dort Folk

Je to už nějaký čas, co jsem upekla dort s pracovním názvem "Folk" podle těch krásných květinových válečků, ale stále jsem se nemohla dopracovat k tomu, abych dokončila recept, což by byla škoda, kdyby se ztratil někde v neuzavřených …

Kitchenette | včera 16:46

Laboratoř zkoumá veškeré jídlo pro prezidenta Erdogana

Kuchyně tureckého prezidenta Recepa Tayyipa Erdogana je kvůli obavám o jeho zdraví pod velmi přísnou kontrolou jeho lékařů.

Týden v Apetitu | včera 14:46

Čtyři ryzlinky a další VOC

Ryzlinku není nikdy dost, tak dneska čtyři kousky ze tří různých zemí. A začneme novým světem. Peter Lehmann Art’n’Soul Riesling 2013 by měl být slušný „spotřební” čerstvý polosuchý ryzlink z Jižní Austrálie. A že tam udělat fakt dobré umí. Světlejší …

Jižní svah | včera 12:46

Domaine Louis Claude Desvignes, Villié-Morgon, Beaujolais

Rodina Desvignes má v Morgonu 13 hektarů vinic a provozuje vinařství už v osmé generaci. Někdy je těžké se v rodinných poměrech vyznat, návštěvu jsem si domlouval anglicky s Lous-Benoitem Desvignes, ale místo něj přišla jeho sestra, Claude-Emmanuelle. …

Na víno se Skleničkou! | včera 12:16

Otevřená degustace 11.3. v Global Wines Shopu Karlín

Dovolujeme si Vás pozvat na otevřenou degustaci, která se koná ve středu 11.3. od 16:00 do 19:30 hodin v Global Wines Shopu Karlín, Sokolovská 100/94.

Global Wines | včera 12:01

V sušenkách i marinádě. Přinášíme pět receptů se zázvorem

Další články k tématu: • Co pomůže v sychravém počasí? Zkuste zázvor, cibuli a čokoládu • V Chýni mají zázvorové pivo. Dáte si tu i dobrou večeři • Zápisky z Karlových Varů: Šneky vař se zázvorem, mladý muži • Video: Jak nakupovat, loupat a strouhat …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 06:46

Salát z horské umbrijské čočky

Léto pomalu končilo, ranní mlhy v Toskánsku byly čím dál neprůhlednější a mě čekala daleká cesta z Toskánska až do jihozápadního cípu Itálie, do Apulie. Plánovaná trasa vedle přes Apeniny se zastávkou v čarovném poutním městečku Assisi. Za Assisi se …

La Cuoca | včera 00:01

Nepravá skořice obsahuje rizikový toxin. Která to je?

Byliny a koření z různých koutů planety se zásadně liší. Výrobci ale nemají povinnost původ uvádět. Například u skořice tak nepoznáte, kolik rizikového kumarinu obsahuje.

Vitalia.cz | včera 00:01

V strede má džem a navrchu čokoládovú polevu

Domáci perník. Upiekol som ho najprv len tak, na skúšku voňavosti. Prešiel a v našom dome spôsobil čuchové besnenie aj dnes. Vo vylepšenej verzii. Suroviny - 300g ražného kvásku - 300g pšeničného kvásku - polohrubá múka - 3 PL medu … čítaj ďalej →

Delikatesy.sk | 2. března 2015 23:46

O štamgastoch

Veľa sa píše o nových podnikoch, málokedy o ich hosťoch. Presnejšie štamgastoch. Mali sme nedávno s priateľmi debatu o tomto fenoméne, tak to trochu rozpíšem. Štamgastov som si ako čašník a barista užil viac než dosť. Z vysokoškolských čias si … čítaj …

Delikatesy.sk | 2. března 2015 23:46

Ani ryžový, ani sladký, teda nákyp

Tento typ jedla nemá možno najlepšiu povesť. Všetko sa môže zmeniť, keď ponecháte len technologický postup a zároveň vymeníte takmer všetky suroviny. V prvom rade sa zoznámte so pšenom. Sýta a dobrá potravina, pri ktorej veľa ľudí odradí jej horkosť. …

Delikatesy.sk | 2. března 2015 23:46

Odliv mozgov prebieha aj v káve (+súťaž)

V káve sa v poslednom čase udialo pomerne veľa. Majstrovstvá baristov, nový magazín a stihol som ochutnať aj novú kávu. čítaj ďalej →

Delikatesy.sk | 2. března 2015 23:46

Šišky z kvásku a bez vysmážania?

Dá sa zmeniť tradičný recept na fašiangové šišky? Kvások namiesto droždia a pečenie namiesto vysmážania? čítaj ďalej →

Delikatesy.sk | 2. března 2015 23:46

Batáty, sladké brambory co bramborami nejsou

Měl to být původně článek o tom, jak mít žravé placičky a vyhnout se přitom obilninám i luštěninám. Místo toho jsem se rozepsala o batátech a kromě placiček dostanete recept taky na bramborovo-batátové pyré a dýňovou polévku s batátou. [...]

U Věrušky v kuchyni | 2. března 2015 21:16

Paul Janin & Fils, Romanèche-Thorins, Beaujolais

Vysoké hodnocení vinařství v ročenkách nešlo přehlédnout, ale přesto jsem byl skeptický – hledal jsem vinaře, který bude mít v nabídce několik Cru Beaujolais, abych z nich mohl sestavit průřezovou bedýnku. Z prvních informací bylo jasné, že Janin má …

Na víno se Skleničkou! | 2. března 2015 12:46

Kutnohorský pinot, Sancerre a Rioja

Tak trochu všehochuť z několika předchozích dní. Otevřel jsem kupříkladu Rulandské modré 2013 jakostní z Vinných sklepů Kutná Hora (web). Tohle vinařství je dnes oficiálně certifikováno Demeter coby biodynamické, jako jediné v ČR, ale já si od jejich …

Jižní svah | 2. března 2015 12:16

O přerovskou jedenáctku Grand je zájem, jde do lahví

Další články k tématu: • Ve sklepě mám pořád bednu piv, svěřuje se sládková Zubra

Dobrá chuť Lidovky.cz | 2. března 2015 09:31

Velmi jedlý bodlák. Zkuste ragú z artyčoků, radí Roman Paulus

Další články k tématu: • Slaný koláč. Jak si udělat quiche, poradí Roman Paulus • Italská topinka. Ochutnejte bruschettu podle Romana Pauluse • Minutkový knedlík. Jak připravit lehký a tradiční poradí Roman Paulus • Židovské brambory. Zkuste …

Dobrá chuť Lidovky.cz | 2. března 2015 07:31

Dříve 197, dnes 7. Proč mizí cukrovary?

Cukr dnes považujeme za zcela běžnou součást naší spíže, což se o období před dvěma sty let říci nedá. Jaká je historie cukru a jak se daří nejstaršímu cukrovaru v Evropě?

Vitalia.cz | 2. března 2015 00:01

Česnečka

Klasickou česnečku zná snad každý. Obzvlášť v Čechách, kde je zapsána jako jeden ze zdravějších „vyprošťováků“ po alkoholových dýcháncích. Její součástí bývá šunka často nevalné kvality, proto si dnes připravíme bezmasou variantu...

Škola zdravého vaření | 1. března 2015 23:31

Tofu smoothie

Smoothie je kategorie, která umí ve svojí pestrosti a výsledné kreativitě provokovat stejně, jako ostatní skupiny receptů. Nejinak tomu bude i s dnešní specialitou. ### Příprava Než se pustíme do samotné přípravy smoothie, odvážíme si potřebné...

Škola zdravého vaření | 1. března 2015 23:31

Rýžové nudle s cizrnou a sezamovou omáčkou

Rýžové nudle zatím v našich končinách moc nezdomácněly. Většinou na ně koukáme z různých důvodů skrze prsty, přitom absence lepku v nich poskytuje naději nemalému množství celosvětové populace. Dnes si naservírujeme vegetariánskou variantu nutričně...

Škola zdravého vaření | 1. března 2015 23:31

Pistáciové friands (Friands à la pistache)

Francouzské dezerty se neobejdou bez másla. Notné dávky másla. Proto jsou tak skvělé. Voňavé a chutné a co se kalorií týče, tak jsou taky pěkně zabijácké. Ale francouzská kuchyně je klasika, ke které evropské kuchyně vzhlíží (snad kromě italské – …

tvaroh&povidla | 1. března 2015 20:31

Starší
články