Perseval-Farge s šardonkou z Chamery

Bubliny! Další do sbírky fajn p?stitelských šampa?ských na našem trhu je Champagne Perseval-Farge (web) sídlící v Chamery. Práv? v téhle Premier Cru obci v Montagne de Reims má rodinný podnik n?co málo p?es ?ty?i hektary vinic v šesti r?zných …

Jižní svah | 20. ledna 2022 18:31

Výte?ný Riesling od vina?ství Brennfleck

Po delší dob? zase jeden kozí m?ch! Takže Franken, historické vina?ství (dnes jej vede 13. generace a aktivn? se) Weingut Brennfleck (web) ze Sulzfeld am Main a jejich 2020 Escherndorfer Lump Riesling Steillage ·S· trocken, tedy mladý ryzlink z tamní …

Jižní svah | 20. ledna 2022 17:16

Frankovky od Byst?ického a Heimanna

Už podruhé (poprvé to bylo p?ed pár m?síci a to šlo o setkání s n?kolik dní otev?enou lahví, ale i p?esto v super kondici a zábavnou) mne dost zaujala Frankovka 2019 od Vina?ství Byst?ický (web), dnes již 2.5 ha vina?ství specializujícímu se na …

Jižní svah | 20. ledna 2022 17:16

P?ežil jsem Bottled Alive a první dva tipy

Festival Bottled Alive je u konce a bylo to… velmi náro?né! :-) Sedm hodin na desítky vina?? a stovky vín, která chcete ochutnat. Každopádn? jsem si podobné setkání, po dost dlouhé dob? a s neopakovatelnou táborskou atmosférou, velmi užil a odvezl si …

Jižní svah | 20. ledna 2022 17:16

Blaufränkisch a Kékfrankos od Weningera

Dnes to bude op?t Frankovka. P?esn?ji Blaufränkisch a Kékfrankos. Frankovky Franze Weningera (web) jsem s pot?šením chutnal a pil mnoho let, vina?ství opakovan? navštívil a i n?kolik frankovkových ?lánk? sepsal. Postupem ?asu se z vina?e stala jedna z …

Jižní svah | 20. ledna 2022 17:16

Bottled Alive bude a láhev Big Nature White

V sobotu se, už to vypadá více než nad?jn?, v Tábo?e uskute?ní další ro?ník festivalu naturálních vín Bottled Alive, vzhledem k situaci s vina?i rozloženými do vícero prostor a dalšími protipandemickými opat?eními. Ale žít je pot?eba a sám jsem po …

Jižní svah | 20. ledna 2022 17:16

Dvě vína k jídlu, Chianti a Vernaccia

Dnešní příspěvek bude jen vedlejším účinkem jednoho vaření. Začnu zeširoka: v pondělí odpoledne jsem zaplatil fakturu Panizzi za vína do aktuální toskánské bedýnky. Potom jsem podlehl lázeňské atmosféře a lenosti. Nechtělo se mi ani sprchovat a místo …

Sklenička – wineblog na cestách | 28. října 2021 22:31

Boüard odsouzen, Meunier, modré odrůdy ve Francii a láhev zkoumaná FBI

Před nedávnem jsem se zde zmiňoval o problémech, kterým aktuálně čelí klasifikace v St.Emilionu. A také o soudním sporu s majiteli tamních hvězdných vinařstvích. Hubert de Boüard, spolumajitel Château Angélus, byl odsouzen k pokutě 60 tisíc EUR za …

Jižní svah | 28. října 2021 22:16

Dvakrát Chianti Colli Senesi od Panizzi

Dnes degustační poznámky o dvou červených z vinařství Panizzi, San Gimignano. První dojem a srovnání bylo, že základní Chianti je vyrobené v nerezovém tanku, je měkké, hladké a projevem až ženské, zatímco Riserva je školená v barikových sudech (nebo …

Sklenička – wineblog na cestách | 27. října 2021 09:01

100+1, Panizzi a San Gimignano

I Pán Bůh sedmý den odpočíval po té robotě… a pan Sklenička si potřeboval rozmyslet, jak s bedýnkami dál. Ne že by rozmýšlení pomohlo, ale odjet na čtyři týdny do Toskánska vždycky pomůže, a narazit na vynikající a neznámá vína pomůže dvojnásob! Jako …

Sklenička – wineblog na cestách | 27. října 2021 09:01

Degustace v Palazzone

Minulý týden jsem po pěti letech zase zajel do Palazzone. Pravidelní čtenáři ví, že vinařství Palazzone je v Umbrii poblíž Orvieta a patří rodině Dubini (a měli jsme od nich už troje Komunitní bedýnky). Z předchozích setkání jsem znal enologa Giovanni …

Sklenička – wineblog na cestách | 27. října 2021 09:01

Něco jako splněný sen

To si tak odpoledne vyjedete na degustaci do San Gimignana jen na základě jedné otevřené lahve, takže máte jen střídmá očekávání. Na začátku dostanete marketingový informační mix, který dobře znáte z jiných zdrojů: o osmi stech letech historie …

Sklenička – wineblog na cestách | 27. října 2021 09:01

Pár fotek z Toskánska IV: Saturnia Terme

Dnes to bude o Toskánsku, jak ho možná neznáte :-)    Horké prameny Saturnia Terme nebo taky Cascate del Mulino (Kaskády u mlejna) jsou poměrně známou atrakcí, ale leží až na samém jihu Toskánska. Toskánsko má spoustu horkých pramenů a lázní, Saturnia …

Sklenička – wineblog na cestách | 27. října 2021 09:01

Zajímavé frizzante a jedno z nabídky ve vlaku

O vinařství Le Vigne di Alice (web) už jsem tu pár řádků měl, tenkrát jsem psal o jejich col fondo bublinách. A ani dnes to nebude žádný z jejich „běžných“ představitelů Prosecca, ale Tajad Frizzante. Jméno znamená v původním benátském dialektu směs a …

Jižní svah | 27. října 2021 09:01

Nesířený španělský Syrah a milé Beaujolais

Doplňoval jsem minulý týden některé své oblíbence ze sortimentu dovozce BIO Sueño, především výtečné kousky od Celler del Roure, nějakou tu španělskou frankovku a bubliny od Mas Candí a chtěl jsem se i mrknout, jak zraje Bobal od Bodegas Ponce. Dnes …

Jižní svah | 27. října 2021 09:01

Biodynamický rakouský Riesling a jedna Mosela

Po vlastně hodně dlouhé době, rozhodně vzhledem k tomu, jak pravidelně jsem jejich vína chutnal a měl je rád, jsem si pořídil láhev od biodynamického Demeter certifikovaného Weingut Wimmer-Czerny (web). Konkrétně to byl Riesling Weelfel 2019, tedy …

Jižní svah | 27. října 2021 09:01

Cabernet od Errazuriz ve třech podobách

Víkend jsem strávil poblíž Brd (ta kůrovcová devastace, viz druhé foto na odkazu, je opravdu depresivní pohled) ve společnosti několika přátel a kdo ví, zda to vzhledem k vývoji epidemiologické situace nebylo na delší dobu naposledy. Jako vždy jsem …

Jižní svah | 27. října 2021 09:01

Zdražování, jaderná vinice, cizí vinohrady a robokočky na place

Následující řádky nejsou skutečnými prohlášeními producentů, apelačních organizací či jim spřízněných komerčních magazínů o víně, ale… příliš se od nich neliší. „Komplikované počasí letošního ročníku představovalo pro vinohradníky i sklepmistry …

Jižní svah | 27. října 2021 09:01

Výborný ryzlink z rakouského Kamptalu

Pokračování včerejšího reportu o nákupu vína v MAKRO. Po nedávné dobré zkušenosti se základním Veltlínem Schloss Gobelsburg jsem sáhl i po ryzlinku. Zase s (vkusnou) nálepkou připomínající 850. výročí vinařství. O vinařství jsem se tady už zmiňoval …

Sklenička – wineblog na cestách | 19. srpna 2021 17:31

Dvakrát Itálie za 193,50 Kč, různé výsledky

Nákupy v supermarketech mají jednu dobře známou nevýhodu: člověk občas přinese něco úplně jiného, než chtěl. Dnes jsem šel do MAKRO pro německé ryzlinky jen tak na vyzkoušení. Místo toho jsem přinesl Vernaccii, Trebbiano, jeden rakouský ryzlink a …

Sklenička – wineblog na cestách | 18. srpna 2021 18:16

SKB 99, Carmignano a Fattoria Ambra

Ciao gente! Prázdniny končí a Skleničkovy bedýnky se zase vrací. Vrací se (aslepoň virtuálně) do Itálie s tím, že je po čase potřeba červených vín. Po dvou dovozech v minulých letech jsem konečně poprvé navštívil vinařství Fattoria Ambra v Carmignanu …

Sklenička – wineblog na cestách | 17. srpna 2021 05:31

Zajímavý Bobal a biodynamický alsaský Riesling

Loni jsem zde psal o vinařství a ochutnávce Bruno Murciano (web), v mezičase čtveřici jejich vín (tři úrovně odrůdy Bobal a moc zajímavé bílé) zařadila do nabídky Alifea. Já se znovu mrknul na víno L’Alegria (DO Utiel-Requena), ale tentokrát mladého …

Jižní svah | 13. srpna 2021 11:31

Růžové liščí sny a osvěžující Riesling

Už je to pět let, co jsem se zde zmiňoval o Cantina Ariano (web) z Apúlie a degustaci průřezu jejich sortimentem, tenkrát jsem nějak vyloženě nadšen nebyl. Ale mám doma opět sadu vzorků a těším se na ně. Už proto, že vinařství dokončilo přechod na …

Jižní svah | 12. srpna 2021 16:46

Dobrý ryzlink, vynikající cena

Začnu povinným okolkováním, ale pokusím se to zkrátit: v minulosti jsem několikrát psal s nevolí o pěkně zabalených německých ryzlincích, zatříděných jako jakostka (Qualitatswein). Časem se to stalo v Německu běžné, vinaři lahvují jakostky do stejných …

Sklenička – wineblog na cestách | 12. srpna 2021 06:31

Sylvánské zelené a dvakrát Horst Sauer

Mám rád dobrý Sylván. A přiznám se, ač je to odrůda i domácí, že mnohem častěji chutnám nebo piju ty z Alsaska. O dost méně často pak z Franken, odkud je ale možná nejvyhlášenější. Sylvánské zelené, odrůda nesoucí také poetické jméno Cynifál, byla v …

Jižní svah | 11. srpna 2021 19:46

Vin Santo di Carmignano 2012

Dnešní víno je v poloviční lahvi (0,375 litru), což přináší problémy při skladování a hledání. Po dvou minutách hledání v chladničce jsem si nebyl jistý, jestli jsem už od června lahev nevypil (už stárnu), ale po další minutě jsem ji našel. Na druhou …

Sklenička – wineblog na cestách | 11. srpna 2021 06:16

Prinz a Hoffranzen, dva chutné německé ryzlinky

Dnes se zase mrkneme na nějaký ten Riesling. Z bio(dynamického) Weingut Prinz (web) z Rheingau, viz starší článek pro zorientování o kterého z německých princů se jedná, jsem otevřel mladý Hallgartener Hendelberg Riesling trocken 2019 (VDP.Erste …

Jižní svah | 10. srpna 2021 16:16

Carmignano Riserva Montalbiolo 2017

Celý víkend (i několik dní před ním) jsem strávil sladkým nicneděláním, maskovaným jako plánování degustačního výletu do Francie. Plány se při pátku sesypaly, když mě z různých důvodů dva přední cíle odzívaly. Jeden jede na dovolenou a druhý, považte, …

Sklenička – wineblog na cestách | 9. srpna 2021 15:16

Corpinnat aneb elitní šumivá vína velmi detailně

Corpinnat jede! Samozřejmě se s úplně novou značkou vín začíná trochu lépe, pokud ji založí ti z nejslavnějších a nejlepších vinařství, ale stejně je to fajn. Uskupení ekologicky hospodařících a na kvalitu orientovaných producentů bublin z Penedès …

Jižní svah | 9. srpna 2021 07:01

Spotřební daň na tichá vína

Na přetřes se opět dostala problematika spotřební daně na tichá vína. Aktuálně je nulová a ozývají se hlasy, že by se mělo změnit. A možná, i při započtení veškeré administrativy, a samozřejmě pokud by bylo aplikováno celoevropsky a nekompenzováno v …

Jižní svah | 6. srpna 2021 17:01

Starší
články