Fotoblog z Galadegustace Prague Wine Trophy

Kdybych si mohl jen tak sednout a v klidu vychutnávat všechna vína, která jsem dostal nebo vyhandloval na pondělní Galadegustaci PWT, byl by to nádhernej večer. Kdybych předtím nestál sedm hodin za stolkem s vínem a život nenabral obrátky zrychleného …

Inspekce odkrývá zákulisí kontroly potravin [Rozhovor]

Je jich jen 265 a pod palcem mají přes sto tisíc provozoven. Jak je inspektoři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce stíhají kontrolovat, komu udělili nejvyšší sankce a jak to chodí při inspekci?

Otevřená degustace 10.2. v Global Wines Shopu Karlín

dovolujeme si Vás pozvat na otevřenou degustaci německých vín, která se koná v úterý 10.2. od 16:00 do 19:30 hodin v Global Wines Shopu Karlín, Sokolovská 100/94.


Zajímavosti z Itálie

Minulý týden jsem si absolvoval hned tři degustace italských vín a další mne teď čekají, letošek očividně půjde tímhle směrem ještě více než rok loňský (nejen ochutnávkami), kdy převaha Francie a dalších mých nejoblíbenějších zemí původu zdaleka …

Recept na šunkofleky krok za krokem

Šunkofleky - rychlá česká klasika, která nikdy nezklame. Tentokrát si pokrm připravíme krok za krokem podle podrobného fotonávodu.


A když nemám formu?

Často se stává, že někoho odradí jakýkoli tvůrčí proces pouze proto, že nemá vhodné náčiní, resp. myslí si, že nemá vhodné náčiní a není tedy možné tvořit. Ale opak je většinou pravdou. Řezbář obvykle pracuje s dlátem, ale lze použít i nůž. Jsou tací, …

Láska na kari se Sofií Smith

Viděli jste už film Láska na kari? Jestli zbožňujete jídlo, Indii a/nebo Helen Mirren, tak je jasné, že už určitě ano. A pokud ne, tak to honem koukejte napravit, protože tenhle film je naprosto úžasný. Není jenom o jídle, má v sobě i příběh (nad …

Podíl plechovek stoupá, v Evropě jsou však daleko oblíbenější

Množství piva plněného do plechovek v Česku dlouhodobě roste, za posledních 20 let čtyřnásobně. Loni podíl plechovkového na celkové tuzemské pivní produkci přesáhl již šest procent, v polovině 90. let byl zhruba čtvrtinový.


Náchodský pivovar má za sebou rekordní rok

Další články k tématu: • Svijany otevřely vlastní prémiovou restauraci

Sněmovní výbor zamítl rozpočet, koalici chyběl opozdilec Fiala

Další články k tématu: • Poslanci schválili „odpovědný rozpočet“. Se schodkem 100 miliard • Nečas odmítl návrh evropského rozpočtu. Česko by dostalo málo peněz • Vládou prošel návrh rozpočtu se schodkem 100 miliard • Navrhl zvýšení platů. Úkol jsem …

Pivovarnické Nizozemsko pokouší štěstí s pěstováním vína

Další články k tématu: • Víno nejlépe chutná s příběhem. Moraváci lákají do vinohradů • Nejlepší víno ze Slovácka? Vyberou ho v sobotu v Polešovicích • Morava zamyká vinice s hrozny. Vinobraní je na spadnutí • Rajčatové víno je světový unikát. …


OBRAZEM: Statek na Vysočině zasypaly dýně

Další články k tématu: • OBRAZEM: Statek na Vysočině zasypaly dýně • 5 nej věcí, které můžete udělat z tykve • Dýně není jen podzimní strašák, ale i zdravá zelenina. Jak ji vařit? • Dýňové noky i polévka. Jaké druhy dýní existují a co z nich …

Farmář se pyšní unikátní rakijí z mléka

Další články k tématu: • Hamburk zakázal pít alkohol v MHD • Výroba burčáku jde proti vinařské logice

Židovské brambory. Zkuste topinamburový krém, radí Paulus

Další články k tématu: • Tažený štrúdl. Dietní zákusek podle Romana Pauluse • Vyzkoušejte hřejivou polévku z jedlých kaštanů, radí Paulus • Čas divočiny. Jak na zvěřinu, poradí Roman Paulus • Výborná červená řepa. Udělejte si boršč, radí Roman Paulus …


Ryzlinky v Argumentu

Myslím, že jsem měl zase kliku a že degu ryzlinků se Stefanem Erbesem v dejvické restauraci Argument vyšla! Alespoň virtuální pan Sklenička z toho měl dobrý pocit, hodnocení nechám na účastnících a než padnu do postele, zveřejním jen pár obrázků. …

Ohřívaná rýže může způsobit otravu

Nikdo nemá rád vyhazování jídla, proto většina z nás schovává zbylou rýži na následující den. Málokdo ví, že ohřívaná rýže je riziková a hrozí po ní otrava.

Mléko a sýry - Domácí mlékař

knihu pořídíte zde Asi jste si všimli, že nějaké složitější sýrařské postupy tu nenajdete. Maximálně kefír . Má to několik důvodů - nemám dostatečný zdroj mléka -  na pořádnou sýrařinu  ho potřebujete v litrech, nemám prostor na zrání sýru s …


Last Call for Passengers to Mosel

Jsem klikař, zase se to povedlo! Nejenže jsem se po hrozných pěti dnech rýmy na poslední chvíli zotavil, ale navíc dnes už podruhé přijeli kluci z moselského Ürzigu! Jako důkaz dnešní fotka z pražského Hradu. Vinař Stefan Erbes (Riesling Weingut Karl …

Křupavé bramboráčky bez mouky

  Brambory jsou nejužitečnější plodinou v kuchyni a bramboráky patřily vždy ke klenotům bramborového repertoáru. Připravila jsem jejich dietnější verzi. Tyhle bramboráčky se připravují bez mouky. Aby byly pěkně křupavé, musí se brambory strouhat na …

Štěstí nosí kominík

Štěstí nese kominík, chytněte se za knoflík!   Povídání o kominickém řemeslu a o lidech, kteří mají v popisu práce rozdávat radost a nosit štěstí do domu. Sazí je kolem nás čím dál méně, ale teplo rodinného krbu se bez komínu neudrží. Když z kamen …


Restaurace v Číně: Jste-li hezcí, můžete mít jídlo zdarma

Krása může člověku přinést v životě výhody i nevýhody. V případě jedné korejské restaurace v čínském městě Čen-čou šlo o ten první případ - pohlední zákazníci mohou dostat misku polévky kimči zdarma. Tuto akci v rámci vlastní propagace rozjela …

Kaviárová velmoc? Vietnam soupeří s Ruskem

Další články k tématu: • Polsko vyrábí kaviár. Chce být největším evropským producentem • Vodňanská fakulta získává kaviár z živých jeseterů • V Americe zavedli první automaty na kaviár či lanýže • Švýcaři mají vlastní kaviár díky teplé vodě z Alp, …

Recept na domácí těstoviny - fleky krok za krokem

Příprava těstovin není vůbec těžká, jak by se mohla na první pohled zdát. Stačí jen málo surovin, trocha ruční práce a fleky, nudle či jiné druhy těstovin máme na talíři.


SOBOTNÍ SNÍDANĚ: VAJÍČKA 3X jinak

Snídaně a vajíčka k sobě prostě patří. Abyste je ale nemuseli pořád klohnit na jedno brdo, máme pro vás oblíbené tipy na úpravu ranních vajíček tří přítelkyň ELLE. Vyzkoušejte je třeba hned zítra.

Pikantní papriková polévka

Petřin vlastní recept na pikantní paprikovou polévku ze žlutých paprik potěší   Vaše oči, nos i chuťové pohárky…  

Výsledky ankety o šumivých vínech

Po dlouhé době jsem na blogu položil anketní otázku, týkala se bublin, trochu v kontextu článku o levných kouscích. Konkrétně toho, které bubliny nejčastěji konzumujete. Každý hlasující měl možnost vybrat více než jednu položku a mnoho z vás …


Sáček na zdobení dortů obsahuje karcinogeny [Aktualita]

Zdobili jste dorty, stříkali jím na plech cukroví? Tak se dobře podívejte, jestli nebezpečný zdobicí sáček nemáte doma. Obsahoval totiž látky s možnými karcinogenními účinky.

Biodynamická vína Vincenta Fleitha v Sýrárně

Po nějaké době jsem se opět vypravila na jednu ze středečních degustací pořádaných v Sýrárně Jiřák dovozcem Jiřím Hronem . Možnost ochutnat...

Výcuc: Únor 2015

Vlastně každý měsíc si kupuju všechny 3 – 4 u nás asi nejznámější gastročasopisy. Gurmet, Apetit i FOOD plus La Cucina Italiana, která vychází jen jednou za dva měsíce a bývá obtížnější ji sehnat, nenajdete ji úplně v každé trafice. Všude stále vidím …


Jaká je budoucnost fast foodu? Britské Itsu ukazuje směr

Další články k tématu: • Exotické houby lákají. Zkuste enoki, eringi, shimeji a hlívu ústřičnou • Kari prohřeje a uklidní tělo i duši. Zkuste baklažán s cizrnou • Britské dědictví. Vánoční krůta s kaštanovou nádivkou a pastiňákem • Sladké meruňky. …