Do Moravského Žižkova na… pivo!

Víkend jsem strávil ve Velkých Bílovicích, kam vyrazil jakožto host a zároveň fotograf na svatbu. Měl jsem z toho trochu obavy, ale nakonec přežil celkem úspěšně, ani hlava nebolela (však většina vín, která bylo možno pít, pocházela od vinařů z …

Gourmetguru: Česká barmanská škola se ve světě neztratí. Kratěna má další cenu

V nedávném barmanském klání Spirited Awards v New Orleans si česká barmanská škola připsala na své konto další ocenění, i když putovala do londýnského baru. Ani tam to ale není podle Gourmetgurua z Prahy daleko.

Na návštěvě u Richarda Stávka

Pro návštěvu rodinné ekologické farmy a vinařství Richarda a Stanislavy Stávkových jsme si vybrali snad ten nejpekelnější z letošních horkých dní. Já, odpůrce prudkého slunce a vysokých teplot, jsem se cítila na smrt. Nebo...


Lilek nahradí maso. Jak ho připravit poradí Roman Paulus

Další články k tématu: • Připravte si domácí staročeskou klobásu, poradí Roman Paulus • Jak na polévku z pečených paprik? Poradí Roman Paulus • Rozkvetlý talíř. Zkuste si připravit jedlé květiny, radí Roman Paulus • Na tisíc způsobů. Vyzkoušejte …

Máte po slaném chuť na sladké? Proč nás honí mlsná

Možná to znáte sami. Jen co doobědváte, přepadne vás chuť na něco sladkého. Přijdete domů a vaše první kroky vedou k ledničce. Proti stresu bojujete tabulkou čokolády či sáčkem gumových medvídků…


Tvarohová zebra s levandulí - Výzva The Daring Bakers'

Červencovou výzvu pro nás připravila Ruth z blogu The Crafts of Mommyhood . Vyzvala nás, abychom byli kreativní a připravili dort nebo koláč s překvapením. Jaké to bude překvapení nechala na nás.  Po prostudování receptů, které pro nás Ruth vybrala, …

Restaurace Villa Richter na terase u Svatováclavské vinice láká nejen na romantiku

Na hosty čeká foie gras s pistáciemi, lahodný humří krém či grilovaný candát. Firemní klientela může v Piano Nobile využít uzavřené salonky i možnost uspořádat degustaci vín.

Letní Praha

Mám Prahu ráda. Je to krásné město, které je sice menší (oproti dalším světovým metropolím), ale pořád je v něm co objevovat. Příspěvek o letní Praze byl sice původně určen pouze Little Food Lover, protože hádám, že Češi a Slováci Prahu prostě znají, …


Celozrnný toastový chléb s medem

Oldo,  už před časem jsem zkoušela péct toastový chleba z bílé mouky a byl výborný. Věděla jsem, že ho nepeču naposledy, ale chtěla jsem vyzkoušet verzi s celozrnnou moukou. Přeci jen upéct si vlastní chleba je něco, čemu se jen tak nějaký pocit …

Okurky - rychlokvašky a kvašáky na celou zimu

maďarské rychlovkašky s uřezanými špičkami pro lepší křupavost Po dlouhé okurkové předehře konečně recepty na kvašáky! Předchozí díly okurkové ságy: 1. Obecné povídání o okurkách 2. Okurková limonáda 3. Recepty z různých kuchařek 4. Otázka křupavosti …

Okurky - otázka křupavosti a barvy

Herve This - šílený vědec, jeden z otců molekulární kuchyně Další díl letošní okurkové sezóny.  Už tu visí obecné povídání o okurkách, recepty na kvašáky ze starých kuchařek a návod na okurkovou limonádu .  Dneska si povíme něco o tom jestli a jak …


Remoska odolává konkurenci. Nejvíce ji cení chalupáři

Další články k tématu: • Letní osvěžení v Japonsku: zmrzlina s chutí sojovky • Letní osvěžení. Připravte si domácí smoothie a ovocné koktejly • Méně pesticidů a těžkých kovů. Jak je to s biopotravinami? • Připravte si domácí staročeskou klobásu, …

The Daring Bakers’ July 2014 Challenge: Surprise! cakes

S červencovou výzvou Odvážných pekařů jsem si splnila dávný sen – upéct si domácí punčový dort. Naším zadáním tentokrát bylo upéct dort, který v sobě skrývá překvapení a to pro mě punčový dort tak nějak vždy znamenal. Žluto-červená náplň, evokující …

Recept na meruňkové muffiny krok za krokem

Není jednoduššího pohoštění. A těch variací! Muffiny si můžeme upéct ze spousty druhů ovoce a k dobré kávičce jimi nikdo nepohrdne. Podrobný FOTORECEPT.


Polská whisky jako rodinná vášeň. Otec se syny vyrábí jedinou v zemi

Rodinná palírna Z. Kozuba a synové z polského městečka Nidzica začala po úspěchu s výrobou likérů produkovat originální whisky. V Polsku je jediná. "Poznat dobrou whisky se Poláci teprve začínají učit," říká manažer prodeje Maciej Kozuba.

Australskou produkci vína má zachránit Tasmánie. Vinohrady na kontinentě dusí sucho

Austrálie přijde podle studie za čtyřicet let o téměř 73 procent půdy, na které se nyní pěstuje víno. Důvodem je rostoucí teplota a větší sucha na kontinentu. Část vinařů se proto přesouvá na ostrov Tasmánie.

Jak se připravuje bosenská káva? Jedině v džezvě

Další články k tématu: • Káva s vrnící společností. Podivným kavárnám kralují ty kočičí • Káva před večeří rozhodila hned čtyři italské číšníky, říká Češka • Kavárna Neustadt: příjemná atmosféra i smradlavé záchodky • V Česku se začíná prosazovat …


13 hodin v troubě

Když čekáte výjimečnou návštěvu, chcete je i výjimečně pohostit. Právě proto jsme se s Martinou rozhodli zopakovat naše nedávné „pomalé“ vaření a podělit se o ten báječný chuťový zážitek i s Honzou a Mončou. Recept byl obdobný jako posledně, inspirace …

Tuňáková omáčka na těstoviny s rajčaty a česnekem

Připrate si další jednoduchou omáčku na těstoviny, tentokrát v hlavní roli s tuňákem. Recept je z Klasické italské kuchyně od Marcelly Hazan a je opravdu jednoduchý. Stačí 6 ingrediencí, které máme všichni obyčejně doma. Ingredience na tuňákovou …

Děčínská bouda je jasná jako nebe nad Sněžkou. Knedlíky i vývar tu mají famózní

Neuslyšíte tady výkřiky o trendech ani zde neuvidíte polici s designovými časopisy. Zato ale na Děčínské boudě dostanete borůvkové knedlíky, které vás pošlou do nebe. Přesněji řečeno na Sněžku. Na h 8e6 orské farmě prostě vědí, co dělají.


LŠFJ - 4.díl - Kompozice a barvy

Dnešní díl bude o kompozici a barvách na fotografii. Jedná se o důležitou část vizuální stránky fotografování. Kompozice sice má svoje pravidla, ale jde pouze o teorii a mnohem důležitější je, co se vám líbí a fotografovat tak, aby jste z toho měli …

Růžová má narozeniny!

V nedávném článku kolegy podkorkáče jsem se dozvěděla, že tři roky jsou prý kritický blogový věk. A uvědomila jsem si, že můj rosé blog má vlastně taky třetí narozeniny. Což by mě ani ve snu...

Králík pod peřinou, pečený na zelenině

Když v práci zmínil kolega možnost odkoupení domácího králíka, neváhala jsem ani chvíli. Vzpomněla jsem si totiž na všechna ta skvělá jídla, která dělával děda, když je ještě choval. A já se rozhodla, že jedno z těch nejmilejších musím vyzkoušet taky. …


Divné víc a divné míň nad sklenkou garganegy

Měl jsem včera nějaké jednání ohledně témat pro vinné články do hospodářek a nové sídlo Economie je velmi vhodně v docházkové vzdálenosti od vinného baru Veltlín. Což mimo jiné znamená, že vedoucí středeční přílohy, IN Magazínu, už trochu lépe chápe, …

Rybízová pochoutka s rumem, skořicí a vanilkou

Další články k tématu: • Nekupujte nanuky. Udělejte si doma vlastní ovocné variace • Rybízu je všude plno, zkuste jednoduchý koláč • Koláč, zmrzlina i šťáva. Zkuste pět receptů z černého rybízu • Rybíz, brokolice a telecí játra. Podívejte se, co …

Dobrá zpráva pro tlouštíky: Obezita může být zdravá

Straší vás lékař soupiskou nemocí, které vám hrozí, jestli okamžitě nezhubnete, a vy se přitom cítíte mnohem lépe než váš hubený známý? Možná patříte mezi čtvrtinu lidí, kteří jsou tzv. zdravě obézní.


Chianti Classico z Gaiole

Ceppeto 2010, Chianti Classico DOCG, Mannucci Droandi Na etiketě bukolický obrázek Bakcha, kterého satyr a pastevec napájejí z měchu vínem, na zadní etiketě logo organického zemědělství a 14% alkoholu. Nedávno jsem tady psal o jejich vínu z …

Gourmetguru: Řezníček zásobuje Pálffy Palác vlastním ovocem. Naláká nové hosty?

Restaurace Romana Řezníčka v centru Prahy si nemusí dělat vrásky s čerstvými českými surovinami. Zásobu borůvek, jahod a rybízu dostala nedávno přímo z majitelova statku v Lun 651 íkově u Slaného. Kterou třešničku utrhl ze stromu přímo šéf, už ale v …

Bioslavnosti ve Starém městě pod Sněžníkem pokaždé překvapí.

V sobotu 12. července se odehrál již devátý ročník Bioslavností ve Starém Městě pod Sněžníkem. Pořadatelem rok od roku oblíbenějšího bio-gastronomického festivalu, doplněného širokým výběrem kulturních vstupů, přednášek i výstav, je největší …


Osvěžení především se Sancerre

V rámci pravidelných ochutnávek v Sýrárně Jiřák, kde se zastavuji prakticky každé úterý cestou z práce, došlo teď třikrát za sebou na (především) Sauvignon z Loiry. O sympatickém setkání s vinařstvím Serge Laloue už jsem tu psal, druhá akce se …