Bezva „naturální“ Chablis

Včera jsem využil příležitosti k rychlé přechutnávce čtyř vín od Château De Béru, hodně zajímavého producenta ze Chablis. Zdejší zámek je v majetku rodiny Béru pěkná čtyři století a historicky to bylo právě víno, co zámek živilo. Tedy až do fyloxerové …

Jižní svah | dnes 16:01

Dvě jakostky z VBV

Po dlouhé době jsme zase ochutnali něco z produkce vinařství Velkobílovická vína . Nejde o žádné novinky, ani prémiová vína, ale spíš o takové pití na všední den. Ovšem ani všední den není dobré si pokazit blbým...

...když ženská mluví o víně. - Články | dnes 12:01

Chameleoni v jídle. Chuti, které předstírají, že jsou něčím jiným

Další články k tématu: • Potravinové náhražky jsou běžnou záležitostí, statistiky neexistují • KOKO: Bezlepková dieta pro lepkouny. Náhražky existují, ale je lepší se jim vyhnout • ‚Domácí‘ limonády v restauracích frčí. Může jít ale o předražené …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 23:46

Italové zařazují medúzy do jídelníčku. Zamořily jim totiž pláže na jihu země

Další články k tématu: • Invaze žahavců. Izraelské pláže zaplavily medúzy z Indického oceánu • Číňanky milují obličejové plavky. Chrání před medúzami a snědou pletí • Řasy prospívají mozku, medúzy jsou prevencí proti rakovině • Na španělské pobřeží …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 23:46

VIDEORECEPT: Vyzkoušejte jarní závitky s kachnou se salátem ze zelené papáji

Další články k tématu: • VIDEORECEPT: Vyzkoušejte pečeného tuňáka v banánovém listu • VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař • VIDEORECEPT: Zkuste indické krevety, které se dají připravit i na grilu • VIDEORECEPT: …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 23:46

V Brně se na festivalu podávala například porcovaná tarantule či krokodýlí filet

Další články k tématu: • Borgo Agnese v Brně: brioška ve tvaru motýla a příjemná obsluha • Grilování venku s přáteli? Brno má nová veřejná místa • Pestrá přehlídka jídel z celého světa přilákala do Brna tisíce lidí

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 23:46

Muškát moravský slaví 30 let od zapsání do odrůdové knihy

Další články k tématu: • RECENZE: Víno nás spojuje. Příjemný dvouhodinový výlet do Burgundska • Víno a adrenalin v podzemí. Zajeďte si na výlet do Znojma • Oběd kancelářských krys: Kde si dát na Vinohradech vynikající indické kari? • Na území dnešní …

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 23:46

Whole wheat levain neboli celozrnný pšeničný kvasový chléb

Jak jsem slíbila, tak činím. Třetí pokus už se propadá v hlubinách mých útrob namazaný pistáciovým máslem a je čas to shrnout. Tak předně – celozrnný chléb podle Amíků není celozrnný chléb podle našeho vědomí/legislativy, to máme nastavené celkem …

Maškrtnica | včera 23:46

#igbreadclub

Byli jste někdy členem knižního klubu? Nemyslím toho zásilkového katalogu, ale starosvětskou partu lidí, která se v určitý čas domluví na přečtení určitého díla. Pak se sejdou, prodiskutují, co nebohý autor pokazil a co mu celkem šlo, a jdou na … Celý …

Maškrtnica | včera 23:46

Samizdatový Veltlín 2011

Napřed o tom, proč naturální vinaři milujou Tramín a Veltlín. Poprvé jsem si toho všiml v únoru 2013 na návštěvě v Richarda Stávka. Natáhl vzorek ze sudu a pyšně pravil, tohle je jasný :-) Nebyl jsem příliš ostražitý, pohlédl jsem na něj s otázkou v …

Sklenička – wineblog na cestách | včera 23:31

Návštěva Zmrzliny Zaječice

Kavárna, nebo cukrárna, prostě místo s úžasnými sladkými dezerty a domácí točenou zmrzlinou, to jsem slýchala o Zmrzlině Zaječice už skoro celý rok. Jenže jsme byli pořád v nějakém shonu a neměli jsme čas se tam vydat. Letos v létě, když jsem se …

Meg v kuchyni | včera 23:16

Pórkový krém s javorovou slaninou za tepla i za studena

Léto už se asi definitivně převaluje v podzim a pro toto období mám v zásobě skvělou polévku. V letních parnech se člověku chce jíst nejlépe lehká a studená jídla. Protože miluju polévky všeho druhu, tak takové gazpacho je moje jasná volba, ale to …

Meg v kuchyni | včera 23:16

Jemná dýňová hořčice

Za chvíli už tu zase bude ta sezóna plná dýní a upršeného počasí… No to počasí začalo vlastně už dnes. A tak se hodí recept z dýně, který je trochu neobvyklý, zato chutný! Dýně samozřejmě pořád můžete péct a měnit v polévku, pokud ale chcete sem tam i …

Meg v kuchyni | včera 23:16

Sladkokyselá tykvová čalamáda

Nedávno jsem dostala dvě krásné dýně/tykve a tak jsem hned přemýšlela, jak je co nejlépe zpracovat. Také jsem zvažovala, jestli jim říkat dýně, protože s těmi mám zažité trochu jiné druhy a tvary. A tak jsou pro mě tykvemi – v angličtině se jim totiž …

Meg v kuchyni | včera 23:16

Parádní Chianti z Fattoria Selvapiana

Pod názvem Chianti se lze setkat s širokým rozptylem kvality, od obludného množství naprosto základních jednoduchých vín po opravdu velká červená. Dnes se budeme pohybovat spíše na lepší části spektra, půjde o už trochu slavnější kousek vyhlášeného …

Jižní svah | včera 18:46

Chutě, které předstírají, že jsou něčím jiným

Pokud člověk pije mangový džus, nemůže se nikdo divit, když si bude myslet, že hlavní ingrediencí nápoje je mango.

Tyden.cz | včera 12:31

Moučníky i mošty. Hostětín pošestnácté hostí Jablečnou slavnost

Jablečnou slavnost přivítá v neděli už pošestnácté obec Hostětín na Uherskohradišťsku. Návštěvníci na ní ochutnají jablečné moučníky, mošt nebo sušené ovoce.

Tyden.cz | včera 09:31

Vinaři vezou z Vídně 32 zlatých medailí. Nejúspěšnější byl Bohemia Sekt

Vinaři z České republiky získali na jedné z největších světových vinařských soutěžích AWC Vienna 32 zlatých medailí.

Tyden.cz | 18. září 2017 18:16

Dvakrát cava od Parés Baltà

Pomalu ale jistě pokračuji v odpíjení velkého nákupu cavy a poctivě si dělám poznámky. Úplnou novinkou pro mne byla produkce Bodegas Parés Baltà z Pacs del Penedès. Jde o středně velkého rodinného producenta se slušnou historií, vinařská rozhodnutí …

Jižní svah | 18. září 2017 15:31

Houbofleky

Sušenky a mraženky Letos jsem sice zaznamenala několikero chlubivých fotek houbových úlovků svých přátel na sociálních sítích, ale já dopadla přibližně takto :) … Na žně už to asi příliš nevypadá, ale člověk si musí umět poradit. Pokud máte chuť …

MENU domů | 18. září 2017 10:31

Muškát moravský slaví 30 let od zapsání do knihy

Jedna z nejznámějších a nejrozšířenějších tuzemských vinařských odrůd, Muškát moravský, slaví 30 let od svého zapsání do Státní odrůdové knihy.

Tyden.cz | 18. září 2017 09:16

Milovníci vína zavítali na Znojemské historické vinobraní

Více než 80 tisíc platících lidí zavítalo na letošní Znojemské historické vinobraní. Oproti minulých rokům se více vstupenek prodalo v předprodeji.

Tyden.cz | 18. září 2017 06:16

Na festivalu v Brně se podávala tarantule i larvy potemníka

Porcovaná tarantule, krokodýlí filet s hruškovým čatní, larvy potemníka nebo smažená žabí stehýnka obalovaná v těstíčku mohli ochutnat návštěvníci druhého ročníku festivalu Ochutnej Asii.

Tyden.cz | 18. září 2017 00:16

Muškát moravský slaví 30 let od zapsání knihy

Jedna z nejznámějších a nejrozšířenějších tuzemských vinařských odrůd, Muškát moravský, slaví 30 let od svého zapsání do Státní odrůdové knihy.

Tyden.cz | 17. září 2017 18:16

V Mnichově startuje Oktoberfest, očekávají se miliony lidí

V Mnichově v poledne začne 184. ročník tradičního pivního festivalu Oktoberfest. Návštěvníky, kterých by podle pořadatelů mohlo být až šest milionů, na něm čeká dražší pivo i více bezpečnostních opatření.

Tyden.cz | 16. září 2017 21:46

Praha láká na vinobraní, pro děti jsou připravené workshopy

V Praze patří třetí zářijový víkend vinobraním. Na degustaci vín láká Pražany a návštěvníky metropole například vinobraní na náměstí Jiřího z Poděbrad, které začalo již v pátek.

Tyden.cz | 16. září 2017 18:46

Příjezdem krále začalo Znojemské historické vinobraní

Příjezdem představitele krále Jana Lucemburského a večerní ohňovou show v pátek začalo Znojemské historické vinobraní, které je největším svátkem vína v České republice.

Tyden.cz | 16. září 2017 10:16

Desatero burčáku. Kdy a jak ho pít

Mléko starců. I tak se říká kvasícímu vinnému moštu, který si nikde na světě nenašel tolik příznivců jako u nás. Sezona burčáku vrcholí. Jak poznat ten kvalitní? Kolik by měl stát? A kam pro něj rozhodně nechodit?

Tyden.cz | 16. září 2017 07:16

Mnichov se chystá na Oktoberfest, pivo opět zdraží

S vyššími cenami piva i dalším zpřísněním bezpečnostních opatření musejí počítat návštěvníci letošního Oktoberfestu, který v Mnichově začne v sobotu.

Tyden.cz | 15. září 2017 19:16

Legenda Palo Cortado s lahví Bodegas Tradición

Palo Cortado. Mytický a raritní styl sherry. V kontextu někdy až překvapivě nízkých cen sherry obvykle výrazně dražší a hůře dostupný, sotva půl procenta celé produkce zabírá. A i když se oprostíme od nánosu legend styl nejednoznačný, komplikovaněji …

Jižní svah | 15. září 2017 16:31

Starší
články