Skutečně zdravá škola už pomáhá 160 školám. Zdarma

Přesně za týden začnou školními vchody proudit žáci, kteří už by se v automatech na chodbách neměli setkat se sladkostmi a bagetami s majonézou. Aby to i ve školních kuchyních vypadalo skvěle, je tu Skutečně zdravá škola. Zdarma. Pomůžete jí …

Z mojí knihovny: Medvídek Paddington (Michael Bond)

Pro dětské knížky a pohádky mám slabost. Četla jsem je jako malá, v pubertě (společně s dívčími romány) a miluji je dodnes. Paddington je kouzelný příběh o roztomilém, ale nešikovném medvědovi z temného Peru, který se najednou ocitne v Londýně. Miluje …

Benátské sgroppino: povznášející letní prosecco drink

Na konci jídla se v Benátkách podává osvěžující specialita, sgroppino. Jde o citronovou zmrzlinu s jahodovým pyré v proseccu. Výtečná věc a já se s ní loučím s letošním létem. Je to ideální drink pro návštěvu a i když je možná trochu víc holčičí, …


Obezita u dětí: na vině jsou špatné stravovací návyky celé rodiny

Obtloustlé dítě? Mnoho dospělých nad tím může mávnout rukou v přesvědčení, že děti z toho přece vyrostou. Na to ale nelze spoléhat, pokud nezmění své stravovací návyky. „Rozhodně nemá smysl řešit s dítětem školního věku, že má nadváhu a potřebuje …

Že ceny vody neporostou? Ale porostou [Komentář]

Řešíme možné zvýšení poplatků na vodném, ale trochu zapomínáme, že je tu ještě stočné. Jeho cena se může zvednout už v příštím roce o patnáct a více procent, což je více, než se teď na ministerstvu řeší u vodného. Optimismus českých spotřebitelů, tedy …


Bostock s ovocem

  Jste-li příznivci sladkých toastů, tohle vás bude moc bavit. Pokud vás chudé rytíři alébrž french toasty, žemlovky a podobné dobroty moc neba, ale mandlové croissanty rádi máte, dejte jim ještě šanci. Jde totiž o luxusní, přitom na přípravu …

Sladké Somló a výtečná serióznější Cava

O víkendu se chystám do Maďarska, opět směr mé milované vulkanické Somló. Abych se trochu naladil, otevřel jsem v sobotu láhev z Somlói Apátsági Pince (vozí Vinorum). V tomhle vinařství jsem byl, vede ho sympatický Zoltan Balogh (na fotce vidět s …

Tabák je passé. Američtí vězni dávají přednost nudlím

Nejhodnotnější obchodní komoditou v amerických věznicích se staly tradiční japonské nudle ramen, které tak předčily i tabák.


Co se dnes nejčastěji pěstuje na českých polích? Řepka to není [Aktualita]

Co se na českých polích pěstovalo v roce 1980 a co se tu pěstuje nejčastěji dnes? Asi budete překvapeni. Dříve totiž na prvním místě nebyla pšenice a dnes polím nevévodí řepka. Nahlédli jsme do dat Českého statistického úřadu, který mapuje osevní …

Letní osvěžení

Pořád kolem sebe slyším stížnosti na letošní počasí - že bylo málo letních dní, málo slunce, málo příležitostí ke koupání, jak koupaliště strádají, že je chladno, pořád prší… Asi žiju v nějaké jiné, divné bublině, mně bylo zase vedro! V posledních...

Dějiny Francie a alsaský Pinot Noir

Minulý týden ve středu říkala první česká Master of Wine Lenka Sedláčková na degustaci, že její dovolené už několik let padaly na oltář studia, cestovala po vinařských regionech. To bych měl být Majstr už dávno, a moje děti taky, říkal jsem si :-) Na …


Kedlubna, taková obyčejná zelenina. A takové překvapení

Kedlubny mi opravdu chutnají, ale vždycky jsem je považovala za „takovou obyčejnou zeleninu“. Možná budete překvapení stejně, jako jsem byla já, až zjistíte, co všechno obsahují. V regálech obchodů a na stáncích tržišť zcela jistě zaujmou nejprve …

Osmiletý Lagavulin

Už v minulosti jsem se tu vyzpovídal ze své lásky ke kouřovým whisky z ostrova Islay, mezi naprosto zásadní patří Lagavulin. Tahle palírna nemá úplně ve zvyku chrlit na trh všemožné speciální edice a netradiční lahvování, jádrem její produkce je právě …

Toskánská bedýnka č. 48 a první Sangiovese 2015

Při posledních bílých bedýnkách z Orvieta jsem neopatrně zveřejnil, že toskánská vína může dovážet každej Jouda, ale na Orvieto musí být machr :-) Naštěstí se mi to nevymstilo, Orvieto je skoro prodané / vypité a po několika bílých bedýnkách v řadě …


Petr Havlíček radí, jak hubnout, když máte stres

Vystresovaný člověk je obvykle silný, protože nemá čas se správně stravovat, neumí vypnout a regenerovat a už vůbec nemá energii na nějaké to cvičení. Co s tím? Kde začít, aby se tělo správně naladilo na hubnoucí režim? Říct obéznímu člověku, který je …

Vinař roku 2016 a něco čtení na víkend

Včera večer byl na Žofíně vyhlášen Makro Vinař roku 2016 (web). Šampiona červených vín získal Štěpán Maňák za opravdu povedené Rulandské modré 2012. Šampiona bílých vín Vinařství Spielberg za výběrový Ryzlink rýnský 2011 (nádherná aromatika, na mne …

Pozvánka na brněnskou akci „Ochutnej balut“

Balut, tedy vařené kachní vejce s nevylíhlým zárodkem starým 2-3 týdny, máte při troše štětí (anebo smůly?) možnost ochutnat 3. září 2016 v Brně. Stačí, když se zúčastníte tipovací soutěže pánů ze zajímavého projektu ZaseRyze.cz, který se zaměřuje na …


V Belgii vznikl svaz fanoušků domácího vaření piva

V zemi, kde zhruba 200 pivovarů produkuje více než 1000 různých piv, by nikdo nečekal, že se najdou i tací, kteří si budou chtít uvařit vlastní pivo. Opak je ale pravdou. V Belgii vznikl v červnu Svaz domácích pivovarníků, který má již 60 členů a …

Knedlíky, pivo i omáčka. Pod Pradědem chystají borůvkové hody

Borůvkové knedlíky, pivo nebo maso na borůvkové omáčce budou o víkendu vévodit jídelním lístkům v téměř 20 restaurací v Malé Morávce a okolí. Konat se tam budou tradiční borůvkové hody, na které se vydávají tisíce lidí z celého okolí. Na …

Druhý srpnový pozdní sběr

Ve čtvrtek ráno jsem zajel na poslední rehabilitaci do nemocnice. Půlhodina mučení zlomené ruky s krásnou terapeutkou, o další půlhodině karbonické macerace jsem už tady psal. Pikantní podrobnosti (o karbonické maceraci) zveřejním jen návštěvníkům …


Odkdy může miminko obiloviny? Od šesti měsíců

Ke konzumaci obilovin je připraveno již půlroční miminko. Oddalováním zařazení lepku v dětských příkrmech a kašičkách vzniku alergie nezabráníte. Naopak, zařazení ve správný čas je jistou prevencí. Rostoucí počet alergiků zejména mezi tou úplně …

Vinařem roku zvoleno Zámecké vinařství Bzenec

V soutěži o vinaře roku zvítězilo Zámecké vinařství Bzenec. Druhé místo obsadilo Vinařství Volařík Mikulov, třetí jsou Vinné sklepy Valtice, které loni byly druhé. V loňském ročníku zvítězilo Vinařství Mikrosvín Mikulov.

Recept na hummus - cizrnovou pomazánku krok za krokem

Vyzkoušejte domácí přípravu hummusu - velmi oblíbené pomazánky z cizrny. Vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa, vápníku a vitamínů je bonusem navíc. Fotorecept krok za krokem.


Velké modré z Egeru

Dokončuji právě větší text o vinném Maďarsku pro BarLife a chtělo to trochu inspirace. A jelikož jsou teď oblíbená modrá vína (jedno teď propaguje i Makro, je to trochu šílené, celé), rozhodl jsem se otevřít i já víno modré, byť trochu jiné kategorie… …

Jak pít při sportu

Během hodiny středně náročného sportování vypotíte až dva litry. Tělo přitom ztrácí vodu ještě předtím, než sportovec pocítí žízeň. Sportování a fyzická zátěž zvyšují ztráty tělesné vody potem a intenzivním dýcháním. Sportující většinou nestačí …

Skvělý riesling z vinařství Gies-Düppel z Pfalzu

Na květnové degustaci povedených ryzlinků Frank Brohla jsem od pana Cylka, jejich dovozce, dostala pozornost v podobě ryzlinku z jiného vinařství - z vinařství Gies-Düppel <http...


Pitahaya: vynikající plod kaktusu

Tzv. dračí ovoce má jemnou sladkokyselou chuť a je nízkokalorické. Obsahuje také značné množství vitamínů a minerálů. Pitahaya červená a žlutá se lehce liší v chuti i složení. Pitahaya je plodem kaktusu Hylocereus undatus, často také přezdívána dračí …

Degustace s Lenkou Sedláčkovovou, MW

Nejen milovníci vína, ale i mainstreamová media už zaznamenala, že máme první českou Master of Wine. A protože je půlka srpna, kdy vrcholí soutěž Vinař roku, přivezl ji pořadatel soutěže Petr Marek do Čech. Už před lety začal (ve spolupráci s Johnem …

9 potravin ideálních do jídelníčku těhotné ženy

Výživou v těhotenství programujeme zdraví našeho dítěte. Nejezte dvakrát tolik, ale dvakrát zdravěji. Které potraviny by nastávající maminka neměla ve svém jídelníčku opomíjet? První trimestr je obdobím rychlého růstu a je vhodné, aby nastávající …


Kam v Brně na vietnamské jídlo určitě nechodit

Dnes při návštěvě Vaňkovky jsem zjistil, že v „občerstvovací zóně“ došlo k obměně podniků a „nově“ je tam bistro Cocos (spřízněnec podobně zaměřeného bistra Bok), které nabízí různé pokrmy asijské kuchyně, mimo jiné i pár jídel z Vietnamu. Řekl jsem …