Chytré lízání. Patentovaná zmrzlina může prodlužovat život

Zmrzlina může prodlužovat život. Nejlepší je k tomuto účelu čokoládová, oříšková či ze zeleného čaje.

Jídlo stovky kilometrů nad zemí. Na ISS jedí kosmonauti jako Francouzi

Další články k tématu: • Kaplického vily inspirovala NASA, říká kurátor pražské výstavy • Ruský Progress k ISS nedorazí, krátce po startu havaroval • NASA objevila na Marsu obrovské podzemní ložisko zásobárny vodního ledu • NASA vypustila první z …

Budete kupovat vánoční cukroví? Kdy a kde objednat

Zmapovali jsme pro vás trh s vánočním cukrovím. Výběr je široký a nabídky lákavé. Na své si přijdou jak milovníci klasického cukroví, tak celiaci či příznivci raw stravy. Nepečete? Nevadí. Koupit se dá skutečně vymazlené cukroví, na nějž byste možná …


Sem s kořením! Přísná pravidla stravování kosmonautů na ISS

Ve zhruba 400 kilometrech výšky, na Mezinárodní vesmírné stanici, jí francouzský kosmonaut Thomas Pesquet a jeho pět kolegů převážně francouzská jídla.

Lebkuchen. Tradiční zasněžené kořeněné perníčky

Další články k tématu: • Malá ptačí inspirace. Vánoční perníčky ve tvaru červenky připravíte bez čekání • Zkuste letos dánské perníčky. Lákají svou kořeněnou chutí • Valašské Vánoce. Bez perníčků to nejde, říkají pekařky • Pečení na Vánoce? Začněte …


Nejvyšší čas koupit toho nejčokoládovějšího Mikuláše

Mikuláš je jednou z nejkrásnějších tradic. A také jednou z mála dosud dodržovaných. I čokoládová figurka se statečně drží mezi záplavou konkurenčních Santa Clausů (proč, copak někdy chodil s čertem a andělem?) a nechutnými náhražkami …

Milý deníčku… (listopad 2016)

Milý deníčku, poslední dobou je sice krásně, ale chladno. Povinná výbava na kolo zahrnuje rukavice, čepici a pořádnou šálu. Bez nich si totiž říkáte o pěkně ztuhlý úsměv. Že s koncem listopadu přichází zima, mě překvapuje každý rok stejně jako první …

České pokrmy s francouzským šmrncem. Vítejte v bistru Kuizin

Další články k tématu: • Dvě písmena ve znaku. Bistro Home Kitchen se stále rozrůstá • Na skok do Indonésie. V bistru Jávanka není nic problém • Bistro a restaurace v jednom. Aromi najdete na nové adrese • Boj o bistro. Někdo po nás chtěl peníze, …


Čas na vánoční cukroví. Zkuste ořechy plněné krémem

Další články k tématu: • Netradiční cukroví: britské mince pie s brusinkovou náplní s vůní pomerančů • Čokoláda ze supermarketu? Přeslazená cukrovinka, říká výrobce • Lidé častěji vánoční cukroví nakupují, zájem je i o dia cukroví • Potravinářská …

Restaurace roku s nejlepším kuchařem? Čestr v Praze

Absolutním vítězem ankety gastronomického průvodce Restu o Restauraci roku, jejíž výsledky byly vyhlášeny ve čtvrtek v Břevnovském klášteře v Praze, se stal pražský Čestr, jenž je členem skupiny Ambiente.

Vánoční perníčky: kdy je upéct, aby byly měkké

Skořice, hřebíček, anýz, zázvor a badyán. Zhluboka se nadechněte. Cítíte Vánoce? Už klepou na dveře, je tedy nejvyšší čas pustit se do perníčků, které ozdobí jak slavnostní stůl, tak třeba i vánoční stromeček. Pečení perníčků má dlouholetou tradici. …


Jsou čajové sáčky a hygienické potřeby toxické?

Kdo o tomto tématu již něco četl, mohl narazit na varování, že pokud si vaříte pytlíkový čaj v běžných čajových sáčcích, hrozí vám hromadění vysoce toxických a karcinogenních látek v těle. Stejné informace se šíří ohledně hygienických potřeb, jako …

EET obecně i prakticky

Hledal jsem ve sklepě něco dobrého a našel zapomenutou lahev Riservy 2012 z Gracciana. Otevřel jsem ji na oslavu prvního dne s EET. Vystavil jsem si účtenku, odeslal data na Finanční úřad a teprve potom strhnul záklopku a vytáhl korek. Na oslavu …

Konec prodeje čaje na AliExpressu?

Většina z vás asi zná AliExpress.com. Je to taková čínská varianta ebay.com, kde se dá pořídit za mnohdy vskutku směšné ceny spousta nejrůznějších věciček, krom jiného také čajů. A to často výrazně levněji než přes zmíněný ebay. Dnes mi ale od jednoho …


Pomalu pečený lisovaný vepřový bůček s karamelovou miso omáčkou a bramborovou kaší

Bůček na tento způsob jsem poprvé pekla před více jak čtyřmi roky. Tehdy byl na výběr z několika receptů ve výzvě Odvážných kuchařů a mě zaujal na první pohled. Od té doby jsem ho několikrát pekla, a pak na něj tak trochu zapomněla. Nedávno jsem …

Absolutním vítězem ankety o Restauraci roku je pražský Čestr

Absolutním vítězem ankety gastronomického průvodce Restu o Restauraci roku, jejíž výsledky byly vyhlášeny ve čtvrtek večer v Břevnovském klášteře v Praze, se stal pražský Čestr, jenž je členem skupiny Ambiente. Odnesl si i cenu pro nejlepšího kuchaře, …

Mýty o mase: Víte, která část kuřete je tučnější než vepřové?

Ke kvalitě masa a masných výrobků se vztahuje řada mýtů. Profesorka Jana Dostálová a Nadace Výživa pro zdraví chtějí nejčastější dezinformace vyvrátit. Jak je to ve skutečnosti?


10 nejlepších restaurací podle Maurera: vyhrál Paulusův Alcron

Vítězem letošní ankety Maurerův výběr Grand Restaurant se stala pražská restaurace Alcron v hotelu Radisson Blu s šéfkuchařem Romanem Paulusem. Ve výběru, který hodnotí zejména kvalitu jídla, zopakovala svůj úspěch z roku 2009. Přední příčky žebříčku …

'Šéfkuchaři, kteří v kuchyni křičí, jen řeší své mindráky a honí si ego'

Další články k tématu: • Připravte se foie gras s oříšky a ostružinami, poradí šéfkuchař • Nechci jídlem plýtvat. I proto mám rád extrakci a fermentaci, říká michelinský šéfkuchař • Raw nebo paleo? Tělo nepotřebuje jen ovoce, ale i kachní sádlo, říká …

Dopřejte si v zimě voňavý ostružinový koláč

Další články k tématu: • Připravte se foie gras s oříšky a ostružinami, poradí šéfkuchař • Pro opravdové labužníky. Tvarohový dort s ostružinami bez mouky • Jablka a ostružiny za mřížemi. Dokonalá kombinace v koláči • Šípkový i ostružinový sirup. …


Výborná tradiční oranžáda z Gruzie

Před pár dny představila Salome Khardzeishvili ve Veltlínu několik vín ze své rodné Gruzie, klasické záležitosti připravované v kvevri, které se rozhodla dovážet do ČR. Bohužel jsem účast nezvládl, což mne velmi mrzí, ale k nějakým těm vzorkům se …

Adventní kalendář: zpříjemněte si čekání na Vánoce

Začínáme odpočítávat dny do Vánoc. Děti budou otvírat okénka adventního kalendáře a my jsme pro vás připravili jeho variantu. Každý den můžete otevřít nové okénko a s ním nový vánoční článek. Od prvního prosince až po Štědrý den tu najdete praktické …

Recept na vánoční vosí hnízda krok za krokem

Kdo by neznal vosí hnízda - kakaové kopečky na piškotu plněné máslovým krémem. A tyto jsou řádně provoněné rumem! Vyzkoušejte recept na oblíbené vánoční cukroví krok za krokem.


Druhý listopadový pozdní sběr

Tento týden to vypadalo, že kdo na webu (nebo aspoň na Facebooku) nekomentoval Zlaté Slavíky, ten jako by nebyl. S dvoudenním odstupem to vypadá spíš jen jako nešťastné PR, které upadající anketě poskytla Lucie Bílá jedním nevtipným výrokem pro Blesk. …

Analýza letáků: obchodníci vědí, na co nalákat do prodejen

Titulní strany letáků říkají, kdo jsme a jaké máme chutě. A na co nás obchodní řetězce dostanou na základě svých letákových slevových akcí. Jaké potraviny tam dávají nejčastěji? Obchodní řetězce se snaží zákazníky do prodejen nalákat především pomocí …

Minutkový guláš

První, co vás asi napadne, je, že tak jemné a delikátní (a taky drahé) maso se do guláše přece nehodí. A částečně budete mít vlastně i pravdu. Jenže někdy máte chuť na guláš, ale málo času. V následujícím receptu budeme postupovat jako např. …


Jedlé kaštany jsou trpké, je třeba je tepelně upravit

Jsou oblíbenou pochoutkou na vánočních trzích. Kornout pečených kaštanů už patří k adventní tradici, ale je řada receptů, podle kterých si je uvaříte či upečete i doma. Jedlé kaštany prý dokonce pomáhají zlepšovat náladu a psychickou pohodu. Jedlé …

Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou podle šéfkuchaře

Další články k tématu: • Krevety a mleté vepřové. Vyzkoušejte průhledné vietnamské knedlíčky • Delikatesa z kostí. Jak na morkové knedlíčky, poradí Roman Paulus

České koláče v Texasu? Letí klasické, ale i plněné klobásami a pálivými papričkami

Další články k tématu: • V Texasu si myslí, že jsme národ alkoholiků, říká Češka • Negativita a závist. Už se domů nevrátím, říká Češka žijící v Texasu • Upečte si podzimní koláč plný čokolády a ořechů • Olivy, piniové ořechy i černý kořen. Z čeho …


Celiaci už se připravují na Vánoce. Jak si je užít bez lepku?

Být celiakem nemusí být tak složité, jak by se mohlo znát. Když se naučíte péct a vařit tak trochu jinak, zvládnete i přípravy na Vánoce levou zadní. Důkazem budiž tři dámy, kterým lepek vystoupil ze života. Musí být Vánoce celiaka nebo alergika na …