Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Každý den jezdím přes Kunratice, a tak nemůžu bez povšimnutí minout ceduli Jahodárna. Jahodová pole jsou nedaleko a majitelé vozí do stánku vedle kostela sklizené jahody každou hodinu. Čerstvost jahod je zaručena! Mezi naše nejoblíbenější dezerty …

Vulkán! Somló! Juhfark! Furmint! Béla bácsi!

O víkendu jsem zase byl v Somló. Táhne mne to tam strašně silně. Přitom obecně preferuji lehčí styl bílých vín, zatímco tamní jsou spíše ohnivá, koncentrovaná. Ale je tam prostě něco speciálního. Dneska si dovolím jen takový krátký fotodeníček ze …

Pavel Springer v Penny Marketu

Springerův Pinot v supermarketu jako pozvánka do lepších časů? Je to dvojsečné, protože vína domácích malých a středně velkých vinařů se zatím v supermarketech téměř neobjevovala (Michlovského počítám mezi velké). Přesto to pokládám za velké plus – v …


Turecká kuchyně je podceňovaná. Může nabídnout víc než kebab

Další články k tématu: • Kachní embryo jsem jedla s bezzubými babkami na trhu, vzpomíná Kamu na Vietnam • Čarování u sporáku. Delikatesy vyrobíte i ze zbytků, říká Pospěchová • Oběd kancelářských krys: Kam na českou klasiku v Nuslích • Artyčok je …

Pro pesto neplatí na letišti stomililitrové pravidlo

Italské přístavní město Janov je tak hrdé na svou slavnou omáčku z bazalky, že uvolnilo přísná pravidla pro přepravu maximálně 100 mililitrů tekutiny na palubě letadel.


Soutěž Na Grilu

V sobotu 1. července budu po celý den moderovat a také vařit na podiu se svým kolegou a kamarádem Jirkou Hilgartem na akci Praha Na Grilu, která se koná na Střeleckém ostrově. A v souvislosti s tím sem dostala možnost mezi vás rozdat následující: 5x …

Řecký jogurt je jedním největších vynálezů všech dob. Chladivý a osvěžující v polévce

Další články k tématu: • Máte chuť na nachos? Zkuste je s restovanou panenkou, radí šéfkuchař • Rychlá a chutná. Avokádová pomazánka s ředkvičkami • Máte chuť na pomazánku? Připravte ji z cizrny • Máte chuť na něco originálního? Vyzkoušejte máslo z …

Chutný maďarský vlašák a klasické Moscato

Jelikož jsem zrovna na cestě do Maďarska (za vínem, jak jinak…), napadlo mne, že bych mohl odhrnout nějaké tamní víno, třeba z vulkanických svahů na severním břehu Balatonu :-) Káli Kövek je docela nové zajímavé vinařství, od kterého mám doma průřez …


Bez frgálu z Valašska nesmí nikdo odjet, říká

Frgál patří společně se slivovicí či polévkou kyselicí k nejtypičtějším krajovým specialitám na Valašsku. Tento unikání pekařský výrobek nemá v okolních zemích obdoby, zato tady má tolik podob... Mezi lidmi je natolik oblíbený, že v Resortu Valachy …

SOUTĚŽ: Grilovací sezona je v plném proudu. Vyhrajte gril od Tefalu

Další články k tématu: • Zapomeňte na maso a zkuste grilování se zeleninou • Grilovací sezona začala. Jak připravit domácí marinádu? • Grilování po americku. Jak připravit poctivý domácí hamburger? • Zkuste grilování v asijském stylu. Poradí …

Moc fajn extra suché šampaňské

Zajímavých producentů Champagne na našem trhu přibývá, včera jsem se mohl díky narozeninovému dárku od manželky alespoň jednou lahví seznámit s dalším z nich. Je jím rodinné vinařství Lacourte-Godbillon z Montagne de Reims, konkrétně vesnice Écuiel a …


Domácí listové těsto

Když jsem vařila v mládí, byla jednoduchost a rychlost jasným příkazem, i když mě to bavilo i tenkrát. Dnes si pro zábavu naopak vybírám různé pracnější a složitější recepty, zejména ty, o nichž jsem vždy tvrdila, že tohle tedy NIKDY doma dělat...

Dopřejte si královskou pochoutku z Hostína u Vojkovic

Český chřest byl po právu považován za krále zeleniny už od dob První republiky, dovážel se na císařské dvory do Vídně, Říma nebo Německa. Avšak v dobách reálného socialismu byste jej na českých talířích hledali marně, s přízviskem buržoazního jídla …

Z archivu… vlašák od Mikrosu ze Železné

No dobře, nebudu předstírat, že šlo opravu o láhev z „archivu“, tedy ze sbírky lahví uchovávaných se záměrem nechat je ještě nějakých pár let zrát. Prostě jsem na ni narazil při hledání něčeho úplně jiného :-) Mikros patřil svého času, hlavně na …


V čínském Jü-linu začal festival psího masa

V čínském městě Jü-lin začal tradiční festival psího masa. Koná se navzdory každoročním protestům aktivistů i zprávám, že letos bude na festivalu zakázáno psí maso prodávat.

SOMELIÉR: Může být víno z krabice kvalitní?

Další články k tématu: • SOMELIÉR: Jarní osvěžení. Jaká vína si vybrat? • SOMELIÉR: Novela zákona o vínech? Možná se konečně budeme zajímat o to, co pijeme • SOMELIÉR: Přemrzlé hrozny? Ledové víno je delikatesa • SOMELIÉR: Jaké víno otevřít ke …

Oktoberfest opět zdraží. Za tuplák zaplatíte téměř 11 eur

Pivo na mnichovském pivním festivalu Oktoberfest letos opět podraží. Nejlevnější litrový tuplák bude možné koupit za 10,60 eur (278 korun). Loni to bylo o dvacet centů méně.


4x Finca Inanna s báječným bílým El Animal

V dubnu jsem se tu zmiňoval o základní řadě 1200 od nového zajímavého španělského producenta, Finca Inanna (web). I na detaily o vinařství se tam dostalo. Jejich bílé jsem pak vzal na brněnskou párty Družstva a bylo přijato velmi dobře. A já se už moc …

Novákův veltlín, Korábův karmazín

Je fajn mít kamarády se stejným vinným vkusem a stejně nepřehledným způsobem skladování lahví, jako máme my. Pak občas narazí na zajímavé kousky, na které se už tak trochu zapomnělo. Tak jsme mohli nedávno ochutnat hodně povedený ryzlink od...

Trebbiano Spoletino, neznámé víno ze střední Itálie

Přesně za týden to bude deset roků, co píšu Skleničkův blog. Většinou jsem to výročí nepřipomínal. Ne ze skromnosti, zapomnínal jsem na to. Vždycky bylo tolik jiných věcí :-) Tak to letos dám radši s předstihem. Když tak přemýšlím o štěstí, které jsem …


Čarování u sporáku. Delikatesy vyrobíte i ze zbytků, říká Pospěchová

Další články k tématu: • Oběd kancelářských krys: Kde si dát ve Vršovicích sushi? • Oběd kancelářských krys: Do které smíchovské kebabárny vyrazit? • Oběd kancelářských krys: Do kterého bistra zajít na Novém Městě? • Oběd kancelářských krys: Kde si …

Kachní embryo jsem jedla s bezzubými babkami na trhu, vzpomíná Kamu na Vietnam

Další články k tématu: • KAMU: V restauraci na Bánh Beo nenarazíte. Zkuste originální recept • KAMU: Vietnamská kapří polévka Bún Cá vás bude bavit • KAMU: Jak připravit pořádnou víkendovou snídani? • KAMU: Hodnocení restaurací. Kterým se vyhnout, a …

Slavnosti Ostravaru budou mít dva hudebně odlišné dny

Letošní Slavnosti pivovaru Ostravar, které jsou jedním z největších hudebních festivalů v Ostravě, přicházejí letos s konceptem rozděleným do dvou hudebně odlišných dnů.


Česká vína v Praze

Pod názvem Nejlepší česká vína v Praze se minulý týden v Novoměstské radnici, která se ostatně stává pravidelným dějištěm ochutnávek všeho druhu, setkala velká skupina vinařů z Čech. Šlo o přehlídku u příležitosti vyhlášení výsledků nominačního kola …

Světové finále soutěže v míchání nealko drinků má svého šampiona

V řadě již sedmé mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů, respektovaná barmanská soutěž Mattoni Grand Drink, má svého vítěze. Stala se jím Alina Laaksonen z Finska se svým koktejlem Royal Ruby.

Čeští vinaři vezou ze soutěže Muvina Prešov čtyři tituly

Vinaři z České republiky získali na mezinárodní soutěži Muvina Prešov čtyři tituly šampiona. Stali se tak nejúspěšnější zemí soutěže, ve které se o titul ucházelo 404 vzorků vín z 11 zemí světa.


Zkvalitňujeme služby, stěhujeme sklad do nových prostor

od července pro vás chceme ještě více zkvalitnit logistické a distribuční služby. Kvůli tomu ale musíme přestěhovat sklad do nových prostor a provést inventuru.

Pohádkové město Jičín provoněly světové delikatesy

Milovníci dobrého jídla se sjeli do pohádkového města Jičín, kde se konal již třetí ročník Food Festivalu. Kulinářské speciality provoněly prostory celého zámeckého parku. Šedesát stánků s jídlem a pitím nabízelo šťavnaté burgery, vegetariánské pokrmy …

Toužíte po jahodách? Pomůže speciální mapa

Sezona jahod už je v plném proudu. Lidé, kteří toto ovoce milují, si je však stále mohou za úplatu natrhat sami na specializovaných farmách. Pomoci jim může nová mapa, kde naleznou pěstitele z celé republiky. Obsahuje otevírací dobu farem, adresy, …


Ricottové knedlíčky

Už jsem se s tím nešvarem svěřovala na blogu víckrát – to sladké zkrátka raději obvykle přenechávám jiným. Nicméně existují dezerty, ze kterých není třeba mít strach, co se (ne)obtížnosti přípravy týče a vlastně i konzumace, protože nejsou nijak …