Epidemie, vykradená restaurace, sudy na Eiffelovce

Nejen v Praze mizí z regálů především trvanlivé potraviny a vypadá to jak přípravy na válku, služby typu Rohlík sotva zvládají naskladňovat. Dobrovolně přiznávám, že krom běžných „kdyby byl nějaký problém“ zásob, které jsou tu vždy, zatím doma …

Svatováclavské z Čejkovic a fajn Plan de Dieu

Petr Kočařík (web) z Čejkovic je specialistou na Pinot Noir, ty jeho bezesporu (klidně se budu hádat, ideálně na slepé degustaci s dalšími zástupci a lahvemi ve věku okolo pěti let ;-)) patří mezi domácí špičku. Umí naprosto fantastický ulítle …

Skvělé bubliny od Champagne Jacques Lassaigne

Staronovým přírůstkem na domácím trhu je vinařství Jacques Lassaigne z Montgueux. Sice tu už bylo dříve, ale teď má nového zástupce v podobě Terroir Champagne aka Miloše Danihelky a k dispozici je úplné portfolio (zatím krom omezených každoročních …


Pár ryzlinků od Markuse Molitora

Včerejší návštěva preferovala trochu sladší víno a tak jsem pro ni otevřel Markus Molitor Riesling Ürziger Würzgarten Kabinett 2016 se zlatou záklopkou. A dobrovolně přiznávám, že sám pak dost upil, tohle prostě můžu. Moselská protáhlá láhev, kovová …

Zralé nebo kopřivové Sauvignony?

V březnu 2016 jsem jako úvod k degustačním poznámkám o loirském Sauvignonu 2011 psal (tady), že jsou dvě velké, globálně rozšířené odrůdy, o kterých většina konzumentů neví, jak chutnají. Tou první je Cabernet Sauvignon, protože se vyskytuje téměř …


Make Beaujolais Great Again!

Héritage 2018 Moulin-à-Vent, Domaine Paul Janin et Fils Héritage je (jak asi víte) česky dědictví, výběr toho nejlepšího z více než stoletých keřů na Janinově parcele Tremblay. To už je božoléský folklór, sto- a více let staré vinice propaguje každý …

Báječný veltlín a chlastací rýňák

Další z úlovků v Harrachově v Roubence (a víno ze sortimentu Veltlínu) byla rakouská biodynamická legenda z Wachau Nikolaihof a konkrétně jejich Grüner Veltliner Federspiel „Im Weingebirge“ 2010, skoro sedm let ve starých sudech a lahvováno v dubnu …

Pozdní sběr: cla, zločiny, Prosecco a Beaujolais

Dnešní sbírku rozinek vyzobaných ze zpráv ze světa začnu americkými cly na víno. Americká vláda se rozhodla zatím nezavádět stoprocentní clo na evropská vína, ale ponechat v platnosti pětadvacetiprocentní clo. Američtí importéři se snaží dokázat, že …


Parádní frankovka a charakterní suchá Tokaj

Po delší době mi doma skončil Peter Wetzer. Vinař z rakousko-maďarského pomezí sídlí v městě Sopron, jede čistě ve vinicích i sklepě, zaměřuje se na staré vinice a zajímavé unikátní polohy. Produkce malá, kvalita vysoká :-) Otevřel jsem Blumenthal …

Staré vinice a Větrný mlýn

Dnes o Saprolite 2018 Moulin-à-Vent z Domaine Paul Janin et Fils. Domaine čili hrozny z vlastních vinic a vyšších 14,5% alkoholu, přesně jak jsem od ročníku 2018 čekal (ale bál jsem se zeptat). Už jsem psal o Janinově Tremblay, o pár EURO levnějším …

Nové sklenky a chutné slovinské červené

Aktivně pokračuji v pobytu v Harrachově. Počasí nic moc. Včera jsem poprvé stál na sjezdovkách, dnes podruhé. Primárně kvůli dětem, které to baví. Mne tenhle „sport“ vždycky děsil a… nic se nezměnilo. Nechápu vás, které to baví, ale budiž, nemusím …


Další výborné Beaujolais 2018

Brouilly Terroir d’Odenas 2018, Maison Paul Janin et Fils Další víno z nakupovaných hroznů, podobně jako základní Brouilly 2017 mě láká nízkým alkoholem (13%). Brouilly je z božoléských Cru největší (1260 hektarů vinic) a nejjižnější. Legenda říká, že …

Vulcanica a tip v Harrachově

Pivnica Čajkov je jedním z mých oblíbených slovenských producentů a jejich perlivá Vulcanica, postupně v několika různých verzích, mne opakovaně dost bavila. Včera jsme vypili láhev Vulcanica #3, což je opět „methode untraditional“, protože to není …

SKB 82 – Všechno co jste chtěli vědět o Sauvignonech

Vinařské encyklopedie se vzorně shodují v tom, že nejlepší Sauvignony na světě jsou ze dvou francouzských obcí v údolí řeky Loiry, ze Sancerre a Pouilly-Fumé. Už to bude sedm roků, v únoru 2013 jsem byl na pár dní na Loiře. Dva dny jsme s Danem Brožem …


Tři různorodá šampaňská

Dnes odhrnu poznámky ke třem lahvím tří různých šampaňských producentů, od báječného vína po poněkud zklamání, takových náhodných úlovků v rámci zkoumání domácí nabídky mimo degustace. Určitě největší úspěch slavil pěstitel J.M. Tissier (web) a jeho …

Chénas a Brouilly, dvě Cru Beaujolais

Do nabídky aktuální božoléské bedýnky jsem zařadil i vína z hroznů, které Janin nevypěstoval. Ta se lahvují pod jménem Maison Paul Janin et Fils a samozřejmě jsem byl zvědavý na rozdíly. Žádný velký objev se nekonal, vína Domaine Janin a Maison Janin …

Tři úrovně cabernetu od Errazuriz

Především základní červená od chilského vinařství Errazuriz patří mezi jedny z nejčastějších lahví, které sebou vozím na grilovačky, večírky, víkendové chaty a další setkání, na kterých se schází lidé s hodně odlišným vztahem k vínu a vkusem. …


Senzační Cru Beaujolais

Encyklopedie považují Moulin-à-Vent za nejdůležitější a nejlepší z deseti Cru Beaujolais, s Fleurie a Morgonem v závěsu. Apelace Moulin-à-Vent se původně měla jmenovat Romanèche-Thorins, podle stejného vzoru jako všechny ostatní v Beaujolais a …

Parádní Riesling ze starých keřů

Před pár dny dorazil do ČR Christopher Loewen, který spolu s otcem Karlem-Josefem řídí skvělé moselské vinařství Carl Loewen. Bohužel jsem nestihl ani jednu z ochutnávek, což mne hodně mrzí. Jejich vína ale od počátku roku 2017 chutnám celkem …

Neuburské ke kaprovi, milerka pro radost

Název dnešního zápisku je trochu zavádějící, protože radost udělala obě vína. A velkou. Na Štědrý den míváme tradičního smaženého kapra s bramborovým salátem a obvykle se aspoň krátce zamyslím, jaké víno by se k té hromadě různých tuků hodilo...


Pozdní sběr únorový, upovídaný

Nic nového pod sluncem: italská Guardia de Finanza provedla 22. ledna 28 razií po celé zemi, posbírala důkazy a zadržela pět lidí. Obviněni jsou z rozsáhlého padělání vín, konkrétně prý pomocí cukru, vody a aromatických látek vylepšovali vína, aby je …

Fajn kolekce bublin od Ouriet-Pature

Dnes odhrnu něco málo z „archivu“, mám nahromaděnu velkou spoustu zajímavých akcí, degustací a setkání s vinaři, které se mi zatím nepodařilo zpracovat. V rámci zkoumání zajímavých šampaňských producentů na našem trhu jsem třeba vyrazil na ochutnávku …

Piémonts 2018 Beaujolais Villages, Janin

Po prvním úspěchu s Janinovým Chardonnay jsem byl napjatý, ale klídek, za mě je to úspěch ještě větší než s Argiles. Obecně je ve francouzských apelacích problém s orientací hlavně v tom, že vinaři běžně lahvují vína z nejlepších apelací jako …


Další Mencía – ROC 2015 a 2016

Trápení čtenářů odrůdou Mencía pokračuje (oproti sherry nebo saké ovšem slavím větší úspěchy!), tentokrát zamíříme do trochu vyšších pater. Vinařka Verónica Ortega, o které zde již byla řeč poprvé (a s dostatkem důležitých informací) u Versión …

Bílé Beaujolais od Janinů

Už jsem tady dlouho nenapsal oblíbenou myšlenku, že vinaři z Beaujolais sice můžou Chardonnay deklarovat jako Bourgogne Blanc (dokonce i Mâcon Villages!), ale opravdoví patrioti v Beaujolais polepí lahve označením Beaujolais Villages Blanc! Cokoli s …

Viermorgenhof a fajn moselské ryzlinky

Dalším z „objevů“ na nedávné ochutnávce Premier Wines & Spirits se stal Dr. Daniel Molitor a jeho Weingut Viermorgenhof (web) z Kinheimu na pravém břehu střední Mosely. Pracují na nějakých 6.5 ha a pěstují Riesling, Rivaner (aka Müller-Thurgau), …


Krásná jurská šardonka a povedená Mencía

Vína z biodynamické jurské Domaine Courbet z Nevy-sur-Seille mám rád, v minulosti jsem tu měl pár řádků o návštěvě vinařství a už dříve obsáhlejší report o podniku a poznámky z degustace. Naposledy jsem doma otevíral Chardonnay „Les Isles“ 2014 Côtes …

Burgundská petice, Vinařství roku 2019 a několik drobností navíc

Pokud by měl někdo zájem, může podepsat petici proti připravovaným změnám týkajícím se především apelace Bourgogne AOC (a kdo má čas a cestu kolem, může jít zítra společně s vinaři demonstrovat před kanceláře INAO). Tahle všeobjímající apelace vznikla …

Trocha Godella ještě nikoho nezabila

Po klasice z Bordeaux zase odskok do méně známých regionů a odrůd. O Bierzu tu píšu často, obvykle v souvislosti s červenou Mencíou. A s tou jsem se opakovaně zmiňoval i o vinařství Raúl Pérez, hlavně v kontextu vín jako Ultreia Saint Jacques. Dnes to …


La Confession, Cantemerle a body

Otevírám teď docela dost španělských vín, jak větších produkcí tak věcí připravovaných v počtu stovek nebo nižších tisíců lahví a vín a vinařství, o kterých „nikdo neví“ a fungují pár let. Někdy jde o mladá a vlastně relativně přímočará pití za pár …