Apetitus.cz

Víte, že autor webu je fotograf? ~ Pořádá fotografické workshopy. ~ A občas něco jen tak vycvakne.

Sauvignony z Loiry přijely!

Dobré zprávy prý nejsou zprávy, ale v noci na sobotu mi přijely Sauvignony z Domaine de Villargeau a to je rozhodně dobrá zpráva. Jednak proto, že venkovní teploty na konci týdne přály převážení vína (nemrzlo) a jednak proto, že jsem k Villargeau …

Sklenička – wineblog na cestách | dnes 05:16

Helena z Dlúhých Greftů

Po docela dlouhé době, naposledy jsem vína projížděl loni v dubnu a byl s nimi fakt moc spokojen, jsem zase ochutnal něco od Dlúhých Greftů (web) z Mutěnic. Helena 2020 je decentně perlivé víno postavené na odrůdě Svatovavřinecké, v sektové lahvi s …

Jižní svah | 5. března 2021 16:31

Výtečný alsaský crémant od Lorentze

Bubliny! Nedávno jsem tu psal o suchém alsaském crémantu bio(dynamického) vinařství Gustave Lorentz (web, viz starší článek) a zmiňoval se, že novější ročník téhož vína dopadl jako jedna z vůbec nejlepších šumivek oblasti, když se tématu věnoval …

Jižní svah | 4. března 2021 19:01

Moselské ryzlinky 2020 potřetí

Třetí díl zkoumání nových moselských ryzlinků 2020 vinařství Karl Erbes. S malým předstihem už můžu napsat, že se mi dvacítky líbí podstatně víc než předchozí ročník. Pravidelní účastníci bedýnek si všimli, že ročníku 2019 jsem se vyhýbal a nabízel …

Sklenička – wineblog na cestách | 4. března 2021 05:31

Pinot od Errazuriz a tříročníkový Karmazín

Před lockdownem jsem udělal mírnou inventuru sklepa a narazil na pár zajímavostí od Viña Errazuriz (web), kupříkladu docela solidní vertikálu Cabernetu Sauvignon v řadě Max Reserva, kterou si pošetřím na nějaké větší setkání s přáteli v lepších časem. …

Jižní svah | 3. března 2021 16:01

Řecký ryzlink z Lidlu a Chardonnay od Daumas Gassac

Lidl aktuálně nabízí polosladký tokajský Furmint za 39,94 Kč. Cena je platná při celém kartonu, jinak je flaška za 59,90 Kč. Přiznávám, že jsem měl trochu chuť zjistit, co se za tyhle peníze dá nacpat do flašky. Vypěstovat a sklidit hrozny v relativně …

Jižní svah | 2. března 2021 15:46

Dva moselské kabinety 2020

Druhá část poznámek z průběžné degustace čerstvě nalahvovaných moselských ryzlinků Weingut Karl Erbes. (Na úvodní fotce pohled na Ürzig z kraje vinice Kranklei, foceno v neděli.) Pravidelné čtenáře upozorním na doplnění poznámek o dvou jakostkách ve …

Sklenička – wineblog na cestách | 2. března 2021 15:16

První vlaštovky ročníku 2020 z Mosely

Jedna vlaštovka jaro nedělá, ale po prvních sauvignonových vlaštovkách z Domaine de Villargeau v únoru mi dnes přistálo doma dalších šest čerstvě vylíhlých moselských vlaštovek. Jako pididovozce si všímám, že někteří vinaři, pro které jsem byl před …

Sklenička – wineblog na cestách | 1. března 2021 16:31

Litrovka ryzlinku a chlastací naturální Burgenland

Do dalšího lockdownu s lahvemi o objemu jeden litr! :-) Dr. Deinhard Riesling trocken 2019 je úplný základ od vinařství Von Winning (web) z Pfalze (psal jsem tu o nich několikrát), z různých vinic v okolí Deidesheimu, připravený pouze v nerezu. …

Jižní svah | 1. března 2021 14:16

Mladý Veltlín z Kampalu a moselský Riesling

O vinařství Allram (web) jsem se tu zmiňoval nedávno v souvislosti s ryzlinkem ze stejné řady z jaké bude dnešní veltlín. Grüner Veltliner Strass 2019 Kamptal DAC je vínem „vesnickým“, z různých vinic v okolí Strassu, na mixu půd s převahou břidlice, …

Jižní svah | 26. února 2021 22:46

Základní parádní Riesling vinařství Knebel

Rodinný podnik Weingut Reinhard & Beate Knebel (web) připravuje vína v oblasti Terrassenmosel, ve Winningenu, a disponující i legendárními a vizuálně úchvatnými strmými vinicemi jako Uhlen (hned ve třech jeho částech) nebo Röttgen. V oblasti …

Jižní svah | 25. února 2021 16:16

Beckerův výtečný Riesling ročníku 1998

Náhodný pozorovatel by mohl nabýt dojmu, že mám něco proti vyzrálému ryzlinku. V posledních měsících jsem se tu věnoval hlavně lahvím dost mladičkým, z ročníku 2017 až 2019 nejvíce. První ochutnávky suché Mosely 2020 jsem před vámi raději zatajil, …

Jižní svah | 24. února 2021 22:01

Jérôme Prévost La Closerie LC18 „Et“

Jsou vína, která skoro bolestně chcete mít možnost ochutnat a ideálně i pít častěji, ale prostě to nejde. Limitující faktor bývá cena a často jich prostě i je strašně málo a lidí se stejnou touhou příliš mnoho. K Champagne La Closerie jsem tu už něco …

Jižní svah | 23. února 2021 22:16

Šeďák 2005 z Rosackeru

Původně jsem chtěl dát samožerský titulek „Další důvod, proč se vyplatí Skleničkovy bedýnky…“ ale dodatečně jsem zjistil, že víno není z Komunitních bedýnek. Přivezl jsem ho z jednoho z prvních výletů do Francie v letech 2006 až 2007. V desátých …

Sklenička – wineblog na cestách | 23. února 2021 05:16

Efektní Chardonnay a chutný Riesling z Německa

Otevřel jsem láhev od Weingut Reinhold & Cornelia Schneider (web) z Bádenska, sídlí v Endingen am Kaiserstuhl. Výjimečně, alespoň pokud jde o mé výlety do Německa, nešlo o Riesling (případně Pinot Noir), ale o 2015er Chardonnay Spätlese „Floh“ …

Jižní svah | 22. února 2021 22:16

Dva Sauvignony z Loiry

Už minulý týden jsem nadšeně kvokal, že doručovací služba přivezla první vzorky vín z Domaine de Villargeau. Jen připomenu, že jsem ve vinařství byl poprvé v únoru 2013, ale dlouho z toho (kromě zkušenosti) nebyl žádný užitek. V lednu 2020 Marc …

Sklenička – wineblog na cestách | 22. února 2021 05:46

Tichý Roederer, terroir whisky, Cornelissen síří a Vinařství roku

V Champagne se u stále více producentů objevují tichá vína, typicky pod apelací Coteaux Champenois, nejčastěji v sudech „po burgundsku“ školená. Vliv má samozřejmě oteplení, které je umožňuje připravit v čím dál kvalitnější podobě. Někdy jde u …

Jižní svah | 19. února 2021 16:16

Šest lahví z Vinařství Václav

Zajímavé Vinařství Václav (web) se sídlem v Hustopečích a vinicemi v Kurdějově sleduji necelé dva roky. Ze začátku jsem z něj měl takový poněkud „technicistní“ dojem. Degustace vede a vína prezentuje Petr Očenášek, který v sobě nezapře učitele, …

Jižní svah | 18. února 2021 16:46

SKB 93, Sauvignony z Villargeau podruhé

Vinařské encyklopedie se shodují, že nejlepší Sauvignony na světě jsou ze dvou francouzských obcí v údolí řeky Loiry, ze Sancerre a Pouilly-Fumé. Už to bude osm roků, v únoru 2013 jsem byl na pár dní na Loiře. Dva dny jsme s Danem Brožem objížděli …

Sklenička – wineblog na cestách | 18. února 2021 14:31

Famózní tiché Xarel·lo

Od Celler Mas Candí z Les Gunyoles v Avinyonet del Penedés nakupuji pravidelně především klasické bubliny, nově jsou členy uskupení Corpinnat, ale sem tam se dostanu i k tichým vínům. S výsledky oproti šumivkám lehce rozporuplnými, měl jsem bezva věci …

Jižní svah | 17. února 2021 15:31

Pozdní sběr zimní

V listopadu 2017 jsem se ptal vinaře Stefana Grandiho, jestli v San Gimignanu v zimě taky sněží. „My známe sníh,“ zamyslel se, „ale nesněží tady každý rok.“ Tak letos si sněhu v Toskánsku užijí, facebookové skupiny jsou plné fotek v neznámých barvách. …

Sklenička – wineblog na cestách | 17. února 2021 14:01

O odrůdě Pecorino s lahví od Ciù Ciù

Dnes se zastavíme v Marche, v Azienda Vitivinicola Ciù Ciù. Už jsem se tu o nich krátce zmiňoval před šesti lety při přechutnávání odrůdy Pecorino (a tenkrát pil stejné víno ve starším ročníku). Ciù Ciù je podnik rodinný, s historií od sedmdesátých …

Jižní svah | 16. února 2021 22:17

Frankovka, Leánka, Frankovka + Leánka

O víkendu jsem měl zase jednou možnost ochutnat si pár lahví od Pivnica Čajkov (web), nových ročníků top vín včetně hodně zajímavé velmi limitované novinky. Marek Uhnák, jeden z „vulkánců“ z uskupení naturálních vinařů spod Sitna, a zásadní …

Jižní svah | 15. února 2021 22:16

Víno na historických fotkách z Tour a Gira

Mrazivé počasí láká věnovat se kupříkladu svařáku, ale tohle téma jsem zde již zpracoval. V uplynulých dvou měsících jsem na výlety pár termosek domácím veskrze povedeným naplnil, ale jak pracuji s badyánem a pepřem a jalovcem vás určitě nezajímá. Tak …

Jižní svah | 12. února 2021 20:31

Krásný Saint-Aubin a parádní šampaňská Solera

Už je to přes čtyři roky, co jsem se na degustaci měl možnost seznámit s několika víny z Domaine Bachelet-Monnot. Ovlivněn (a ovíněn…) pozitivním zážitkem jsem několik dalších lahví, i z těch nechutnaných, pořídil domů. Zmiňoval jsem se o Meursaultu a …

Jižní svah | 11. února 2021 22:46

Gamay z Loiry

Domaine de Villargeau jsem přivezl před rokem. Jejich Sauvignony se mi moc líbily a aktuálně uvažuju o tom, že si na opakovaném dovozu ověřím, jestli moje nadšení sdíleli i loňští účastníci. Villargeau je středně velké rodinné vinařství v malé a skoro …

Sklenička – wineblog na cestách | 11. února 2021 05:31

Mannucci Droandi s Chianti a starými odrůdami

Dostal jsem nedávno chuť na nějaké tradiční starosvětské červené a volba padla na láhev od Società Agricola Nuova Agricoltura, spojení dvou farmářských rodin známější spíše jako Mannucci Droandi. Jsme v Toskánsku, konkrétně v Chianti, s podnikem přes …

Jižní svah | 10. února 2021 23:16

Starší
články