Mělnické barikované (svatovavřinecké)

Pravidelní čtenáři blogu už vědí, že na Svatovavřineckém neujíždím. Dobře si pamatuju, že vícero vinařů mluví o Vavřinci jako o té blbé odrůdě, ze které se bez doslazení nedá udělat víno. (Vysvětlivka pro nové čtenáře blogu: SV nedozrává do...

Na víno se Skleničkou! | dnes 07:00

Jak přežít v nóbl restauraci

FEJETON – Rád se dobře najím, ale všechno má své meze. Tím myslím meze finanční. Nóbl restaurace nemám rád, ovšem když mě někdo pozve, neprotestuji. Jenže všechno se může pokazit.

Vitalia.cz | dnes 00:29

Deset legend italské kuchyně / -2.

Tajemství pravé italské pizzy se ukrývá především v přípravě těsta. To, že se zadělává z vody, olivového oleje, hladké mouky a droždí, je všeobecně známo. Už méně se ví, že univerzální recept na jeho přípravu vlastně neexistuje.

GastroNews.cz | dnes 00:29

Vyhrajte večeři se Zdeňkem Pohlreichem!

Apetitus doporučuje!

Salátologie

Víte, co mě poslední dobou neba? Jak se u nás prdí na zeleninu. Vezměte si třeba takový salát. Když někde v restauraci dostanu čerstvý zelený salát pěkně ochucený vinaigrette (nejlepší recept najdete u Davida), mám z toho skoro svátek. Vychází to snad …

Pan Cuketka | včera 21:49

Celozávodná!

Už sme avizovali, že na delikatesy.sk budú nasledujúce dva týždne dovolenkové. To znamená, že nebudú pribúdať články, odložíme foťák a prestaneme aspoň na chvíľu ofrflávať jedlo… Vrátime sa v druhej polovici septembra a možno aj s novými tvárami. A …

Delikatesy.sk | včera 21:29

Pestrý libanonský šalát fatouche s praženým pita chlebom

Mimo tabouleh je fatouche ďalší známy a chutný libanonský šalát. Skúste ho samostatne alebo ku grilovanej jahňacine.

Delikatesy.sk | včera 21:29

Farmářské trhy v Praze 13 vždy ve čtvrtek odpoledne

Pokud přemýšlíte, kde dnes koupíte večeři, a jste z Prahy 13, vydejte se na Sluneční náměstí.

Apetitonline.cz | včera 16:00

Pálenka ze světa Arabů

Raki, pastis, sambuca nebo ouzo. Jakého že mají tyto pálenky společného jmenovatele? Je jím anýz. Jednoletá rostlina bedrník anýz, která má už...

iHNed.cz - Jídlo | včera 15:49

Mušle svatého Jakuba s rizotem z řapíkatého celeru

Oblíbila jsem si recept Vlastimila Fejtka z restaurace Patriot v Mariánských Lázních. Rizoto, které je proloženo opečenými rajčaty, je výtečné. A neobyčejnou chuť mu dodává také lanýžový olej.

Týden v Apetitu | včera 15:29

Zapékaný fenykl s olivami a sušenými rajčaty

Existuje spousta variací zapékaného fenyklu, ta dále popisovaná však určitě potěší vaše chuťové buňky jak v létě, tak v zimě.

Macek v botách | včera 14:49

Ochutnejte mě

Dost bylo plků, přejděme k činům. Vy, kteří jste nedoufali, pozvedněte hlavy. Ze stoježaté matky vyrážejí vlaky co půlhodinu a nespočinete-li v pátek ni v sobotu, tak v neděli určitě. Protože tuhle neděli se v Řevnicích koná velmi neobvyklá a …

Winepunk | včera 13:49

Ještě vínko nevykyslo

Slavnosti vína budou během září k vidění po celém Česku. Pořádná dávka akcí se chystá rovněž v Praze.

iHNed.cz - Jídlo | včera 13:49

Druhý největší francouzský fast food sází na islám

Francouzský řetězec rychlého občerstvení Quick, druhý největší v zemi po McDonald's, začal ve 22 ze svých 346 restaurací nabízet výhradně jídlo "halál", tedy s masem ze zvířat poražených podle islámských předpisů. Chce tak prorazit u …

Týden v Apetitu | včera 12:00

Jablečný dort s marcipánem

Vláčný korpus plný šťavnatých jablek a sladkého marcipánu, na povrchu jemný krém posypaný křupavými lupínky mandlí. Zkrátka jedinečný podzimní dort.

Apetitonline.cz | včera 10:49

Milovníci bylinek a koření se o víkendu sejdou v Čejkovicích

Další články k tématu: • Lahodné víno a burčák. Pálavské vinobraní láká i na bohatý program

Dobrá chuť Lidovky.cz | včera 10:29

Láká vás kombinace vína a šneků?

Vyrazte do brněnské restaurace La Bouchée. V pátek pořádá degustaci vín spojenou se zajímavým menu.

Gurmán Elle.cz | včera 09:49

Vinná mapa supermarketů I. – Idea

Docela pravidelně dostávám dotaz, jaká vína běžně dostupná v supermarketech bych doporučil, cenově tak okolo stovky či maximálně do dvou, často jako „krok nahoru“ od těch úplně nejlevnějších, co ten či onen kupuje obvykle. Obvykle se při odpovědi …

Jižní svah | včera 09:49

Ravioli plněné lesními houbami a majoránkou

Opět se po nějakém čase vracím k domácím těstovinám. Je to vlastně jakási italská variace na naši klasiku - flíčky s houbami. Ani po přípravě liščích těstovin a bramboračky <http...

Mlsná kočka | včera 07:49

Sezonní jídelní lístek restaurace Fluidum

Podle nového jídelního lístku nyní vaří vinohradská restaurace Fluidum. Svým hostům nabídne mnohem více pokrmů, které reagují na sezonní suroviny. Restaurace chce také více využívat dostupné produkty českých pěstitelů a farmářů.

Apetitonline.cz | včera 07:29

Královnou vinobraní bude Schneiderová, zazpívá Kryštof

Kolem 75 tisíc lidí má podle organizátorů přijet na Znojemské historické vinobraní. Tradiční oslava vína se koná příští pátek a sobotu. Akce má rekordní rozpočet kolem osmi milionů korun.

Týden v Apetitu | včera 07:29

Zelené práce na vinici

Další díl naší naučné série je věnován jistému druhu prací na vinici, jimž se v souhrnu říká “zelené”. Jde o ošetřování révy tak, aby byla úroda hroznů co nejlepší. A že “zelené” ? Protože je to práce s listy, zálistky, ještě zelenými hrozny a révím.  …

Vinograf Bar & Blog | včera 01:49

10 legend italské kuchyně / -1.

Prosciutto crudo je, přesně řečeno, "neuzená, sušená, fermentovaná zadní vepřová kýta".Oba druhy šunky rozeznáte už na pohled. Šunka San Daniele se na rozdíl od té parmské prodává tradičně i s dlouhou stehenní kostí.

GastroNews.cz | včera 00:29

Země!

Půl roku jsem si zkoušel, jaký to je být vinařem bez vinice. Teď ke konci už napětí dostupovalo vrcholu a připadal jsem si jako Noe ve strážním koši, vyhlížeje po ratolesti ze zobáku pevninu. Tam, kde loď přistane, vyroste vinohrad. Možná tu dokonce …

Winepunk | 1. září 2010 21:00

Ekofarem rekordně přibylo

V Česku od začátku roku rekordně přibylo ekologických zemědělců. Jejich počet vzrostl o 30 procent na téměř 3500, přičemž růst byl nejrychlejší za 20 let. Téměř o třetinu se zvýšil také počet výrobců biopotravin.

Týden v Apetitu | 1. září 2010 18:00

Aktuálně: úvod do aromatortury

Až do devátého září v hale pražského TESCO Letňany, povinně pro všechny pokročilé čtenáře! (Fotky jsou z mobilu, závada není na vašem přijímači.)

Na víno se Skleničkou! | 1. září 2010 17:49

Quiche s kozím sýrem a liškami

Quiche je nikdy nekončící pole pro Vaši fantazii…tady je jeden léty a léty vyzkoušený recept.

Macek v botách | 1. září 2010 16:00

Lososová frittata

Dobré, rychlé a lehké jídlo. Můžeme je udělat i méně kalorické, použijeme-li nízkotučný sýr a místo smetany mléko.     

Mánkův "Rybí restaurant" | 1. září 2010 15:49

Na čem si nejvíc pochutnává Obama a Sarkozy?

V Hongkongu se na konci srpna sešli šéfkuchaři prezidentů, aby si vyměnili zkušenosti.

Gurmán Elle.cz | 1. září 2010 12:29

Křehká vepřová pečeně v mléce

Díky pomalému pečení v mléce bude maso neuvěřitelně křehké a šťavnaté. Navíc získáte tak úžasnou omáčku, že si budete přát, aby jí byl dvojnásobek.

Apetitonline.cz | 1. září 2010 10:49

Lahodné víno a burčák. Pálavské vinobraní láká i na bohatý program

Další články k tématu: • Milovníci bylinek a koření se o víkendu sejdou v Čejkovicích

Dobrá chuť Lidovky.cz | 1. září 2010 10:29

Starší
články