![Apetitus [logo]](/_a7/design/apetitus.jpg)
Apetitus podporuje chuť k jídlu a pití…
Přeskočit na: hlavní text stránky | navigaci
Apetitus.cz » Seznam zdrojů » Jižní svah - nejen o víně vážně i …
Čím dál častěji slyším slovo Ryzlink, objevuje se v hromadách článků, jako vítěz soutěží z různých koutů světa, v doporučeních „hodnoty za rozumný peníz“, všude. Vypadá to, že má milovaná odrůda se chystá sesadit Chardonnay z trůnu těch …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | dnes 09:50 | #
Minulý týden se, díky dovozci veltlin.cz, představil ve sklepě Lustermannském na Malé Straně Hans Czerny z vinařství Wimmer-Czerny v rakouském Wagramu. Svou vinařskou filozofii pro mne shrnul jednoduchou větou: „Víno jenom z hroznů.“ Zní to logicky, …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | včera 10:30 | #
Když se mne učitelka francouzštiny ptala, proč jsem se tak najednou rozhodl tenhle jazyk studovat, musel jsem po pravdě odpovědět, že důvodem bylo víno. Už mne štvalo připadat si pitomě při marné snaze přečíst vinětu se složitým francouzským názvem a …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 8. března 2010 09:50 | #
V minulé anketě jsem se ptal na docela jednoduchou věc – jak to cítíte v kombinování čokolády a vína. Jasně, šlo o obrovské zjednodušení, vůbec jsem nerozlišoval přeslazené mléčné čokolády a pořádnou s nejméně sedmdesáti procenty kakaa, v zadání se …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 5. března 2010 09:50 | #
V nedávné době jsem přechutnal (v množství jedné lahve) tři rozdílná červená z Moravy, vždy jako doprovod k jídlu v restauraci či na návštěvě a tedy ne úplně v režimu „různé sklenky, drápání poznámek, zuřivé vymíchávání a dekantace“, který vínům …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 4. března 2010 09:50 | #
Aféra s falešným francouzským pinotem otřásá vinným světem a komentáře, názory a další postřehy se objevují v článcích stovek různých autorů. V případu již padl rozsudek a lidé z dodavatelského řetězce firmy Sieur d'Arques byli odsouzeni k …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 3. března 2010 09:50 | #
Viniční altán je při ochutnávkách obvykle přecpán k prasknutí a z hluku skoro bolí hlava, při seznámení s rodinným vinařstvím Flajšinger však působil počet účastníků téměř komorním dojmem (na altánní poměry). Vystrašila snad tradičně přítomné …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 2. března 2010 10:30 | #
Dnešní článek měl původně vypadat o pořádný kus jinak. Chtěl jsem v něm lehce přiblížit čínské vinařské oblasti a podělit se o nově získané znalosti v podobě slovníčku odrůd s jejich variantou „rozsypaný čaj“. Také psát o tom, že produkce hroznů v …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 1. března 2010 10:30 | #
Dnes zase taková všehochuť ze zpráv, které mne z toho či onoho důvodu v posledních dnech zaujaly. Kupříkladu dost pobavil text na webu Zdeňka Pohlreicha, podle všeho vtípek z pera Romana Vaňka a týmu Pražského kulinárního institutu: „Rozhodli jsme se …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 26. února 2010 09:50 | #
Jeden pondělní e-mail, jehož část uvedu na konci dnešního zápisku, mne tak trochu upozornil, že jsem úplně zapomněl uveřejnit poznámky z malé slepé předvánoční ochutnávky několika červených z Bordeaux. Šlo vlastně o pokračování o rok starší …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 25. února 2010 10:30 | #
Jen pár let zpátky byl můj vinný svět o hodně jednodušší. Bez problémů jsem dokázal říct, které odrůdy jsou mé oblíbené (Ryzlink a Pinot Noir, v tomto směru se nic nezměnilo a obsese ještě posílila), a zároveň i vystřelit ty, které mi nesedí. Patřil …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 24. února 2010 09:50 | #
Je tomu už rok, co jsem se pokusil i v ČR oživit nápad se dnem vyhrazeným pro otevření „speciálního“ vína. Lahve, kterou si už dlouho šetříte, hledáte pro její odkorkování správnou příležitost, ale ta nepřichází. Láhev někde leží, často ne úplně …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 23. února 2010 09:01 | #
Nevím, jak to přijde vám, ale já mám v posledních pár dnech pocit, když vysvitne slunko a obloha je krásně modrá, že letošní vytrvalá zima dostává povážlivé trhliny. Jako takové přivolávání, morální podporu všem jarním snahám, jsem otevřel láhev …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 22. února 2010 09:50 | #
V poslední době se mi tu množí červená z nového světa, musíte mne omluvit. Možná je to tím počasím venku, že jsem přešel na sluncem narvané vysokooktanové palivo :o) Dnes půjde o dvě vína odrůdy Pinot Noir, začneme tím levnějším z Chile. Errazuriz …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 19. února 2010 09:50 | #
Dnes to bude opět „letem vinným světem“, upozornění na několik (minimálně pro mne) zajímavých událostí a článků, snad to něco přinese i dalším. Kupříkladu takový případ Rosecco by mohl zajímat jedno n fef aše vinařství, které vyrábí šumivé víno …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 18. února 2010 09:01 | #
Lze při degustaci cokoliv odpustit vinařství, které chce být jedním z nejprestižnějších v Chile, na promo fotografii se v bedničce staví vedle lahví Château Pétrus, Penfolds Grange a Opus One, své cen fef y od začátku nastavilo na úroveň bordeauxských …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 17. února 2010 10:30 | #
(článek nemá anotaci)
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 16. února 2010 10:30 | #
Dnes přináším výsledky odrůdového souboje, pravda jen v anketě (udělat degustaci se 3-4 vzorky od každé odrůdy, to by se teprve ukázalo), mezi Frankovkou a Svatovavřineckým. Jména jsou to notoricky známá i těm, kteří se o víno moc nezajímají, jde o …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 15. února 2010 09:01 | #
V polovině prosince jsem si u vín konzumovaných doma začal psát degustační poznámky přímo do počítače. Nevýhodou je, že odběhnutí od stolu je ještě více nespolečenské než škrabání do poznámkového bloku. Jasnou výhodou pak to, že už složitě neluštím …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 12. února 2010 10:30 | #
Je strašně snadné neočekávat nic dobrého od levných vín ze supermarketů, z večerek, od sudovek či templářů… ve většině případů se předpoklad fef nijak zásadního zážitku splní (templáři se lepší, ale stejně si nemohu odpustit jmenovat je jako typickou …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 11. února 2010 10:30 | #
Anthony Bourdain, fef autor (i mnou) velmi oblíbené knihy Důvěrnosti z kuchyně či Šéfkuchař na cestách, průvodce v televizní sérii No Reservations, ve které objíždí celý svět a chutná místní speciality, dorazil před pár měsíci do České republiky (či …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 10. února 2010 09:50 | #
V posledních týdnech jsem trochu častěji zabrous fef il k vínům z Maďarska, zde na blogu pak především články Maďarský desetiboj ve Viničním altánu a Frankovka z Villány. Ještě i dnešek této zajímavé zemi věnujeme, však si to zaslouží. Už v osmnáctém …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 9. února 2010 10:30 | #
Château Lafite Rothschild. Legendární červené víno štěrkopískových půd Pauillacu, jedné z nejslavnějších částí Bordeaux. Premier Grand Cru Classé z klasifikace roku 1855 a do fef dnešních dnů se držící mezi těmi nejlepšími a nejdražšími víny. Láhev …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 8. února 2010 10:50 | #
Někdy si říkám, jak jsou takové věci vůbec možné. Když jsem sledoval různé aféry s falešnými víny v ČR, bylo mi jasné, že v téhle zemi se prostě něco podobného schová a nějaký ten milion fef lahví směsek kdoví odkud lze s nápisem „dnes super sleva“ …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 5. února 2010 10:30 | #
(článek nemá anotaci)
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 4. února 2010 10:30 | #
Vůbec nevím, čím to asi je, ale jak na ochutnávky vína narvu byt k prasknutí a docházejí mi židle, tak na destiláty se nikdo moc nehrne. A přitom vzoreček či dva po víně si všichni dají rádi. Mám pocit, že je v tom spíš strach z představy „jak budu …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 3. února 2010 11:01 | #
Vždy, když tu píšu něco o vínech z Itálie, tak hned na úvod přiznávám, že jim příliš nerozumím. Z těch opravdu zásadních vinařských zemí mi právě Itálie „uniká“ asi nejvíce, nejčastěji se obracím na encyklopedie fef a další zdroje. A i se samotnými …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 2. února 2010 10:30 | #
Narazil jsem na to u nedávného článku o templářích a pak znovu u lahve z Ravisu Rakvice. A znovu si to ověřil tenhle víkend na jedné rodinné oslavě. fef Ač ta vína moc nesleduji a dostávám se k nim spíše jen občasně, tak mi přijde, že velkým podnikům …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 1. února 2010 10:30 | #
Čtrnáct dní uteklo jako voda a jsou tu výsledky další ankety. Tentokrát měla spoustu možností, ale ptal jsem se na jednoduchou věc – vína fef z jakých zemí pijete nejčastěji. Samozřejmě možnost hlasovat pro více možností způsobila, že jedna konkrétní …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 29. ledna 2010 10:30 | #
Přiznám se, že o firmě Ravis Rakvice toho moc nevím. Je to podnik, jehož výrobky nacházím především v supermarketech a večerkách, případně u jejich lepších řad v něk fef terých restauracích, ale mám s nimi minimum zkušeností. Sdílí stejné majitele a …
Jižní svah - nejen o víně vážně i … | 28. ledna 2010 10:50 | #
| Podtitulek: | O víně a ušlechtilých destilátech. O labužnických zážitcích s jídlem všeho druhu, od fantastického chleba s hořčicí a studenou sekanou po neméně skvělé foie gras. Od müllerky ze sudu po 1er Grand … |
|---|---|
| Ikona: | |
| Domovská stránka: | |
| RSS export: |
| ID: | 50 |
|---|---|
| Jmenné ID: | jizni-svah |
| Články ručně přidává správce systému: | NE |
| Články jsou schvalovány správcem: | NE |
| Titulek zdroje stahován z RSS exportu: | NE |
| RSS export je lineární: | ANO |
| Kontrola aktuálnosti proběhla: | dnes 13:50 |
| Návratový kód: | HTTP 200 |
| RSS export naposledy zpracován: | dnes 13:50 |
| Kontrola aktuálnosti naplánována na: | dnes 14:20 |
