Jižní svah
Vinná mapa supermarketů I. – Idea
Docela pravidelně dostávám dotaz, jaká vína běžně dostupná v supermarketech bych doporučil, cenově tak okolo stovky či maximálně do dvou, často jako „krok nahoru“ od těch úplně nejlevnějších, co ten či onen kupuje obvykle. Obvykle se při odpovědi …
Albariño, Koshu a La Croix Mouton
V nedávném článku jsem sliboval poznámky k vínu z u nás nepříliš známé odrůdy Albariño, vzorku z Japonska a k oblíbenému nákupu v En Primeur, červenému Château Croix-Mouton. A začneme u nejkýčovitější z lahví, kterou je atypicky tvarovaná chemicky …
Čápi bez mozku, Languedoc Grand Cru, 14%+, vinná supravodivost, rozinka v šampaňském…
Jsou chvíle v životě lidském, kdy jen tak zmateně obcházíte po obýváku, křičíte „proč?“ z otevřeného okna a hledáte láhev s vodkou, případně nějaký ostrý předmět. Původně jsem myslel, že se tu dneska trochu rozepíšu o kulinářském aspektu nové …
Mořsky šumivé i tiché a temně rudé Španělsko
Shodou okolností, jak mi tahle země jinak docela uniká, se mi do sklenek dostala krátce po sobě dvě španělská vína, obě ročníku 2004, hodně odlišná ale v obou případech dost povedená. Začnu červenou klasikou z Riojy v podobě Remelluri Reserva 2004. O …
Jiné víno s pozvánkou na ochutnávku
Když jsem tu v prosinci minulého roku psal článek „Málo prošlapané stezky hodné sledování“, netušil jsem, že vzbudí až takovou spoustu reakcí, včetně některých trochu ostřejších. Nakonec jsem se vůbec nedostal k tomu, abych z degustace, ke které …
Ryzlinky a večeře u Polzů
Do vinařství Ericha a Brigitte Polz jsme zavítali při nedávné návštěvě Wachau, ze které jsem zde uveřejňoval jakýsi základní „fotoprůlet a dojmologii“. Neměli lehkou startovní pozici, protože jsme k nim na heurige a pár sklenek vína vyráželi v …
Třikrát Francie – Weid, Montus a bio sekt
Včera jsem doma páchal další z řady ochutnávek, tentokrát na téma „co jsem nechtěl otevírat sám a přišlo my smysluplnější degustovat ve větší skupině“, jinak řečeno taková všehochuť částečně zaměřená na vyčištění vinné chladničky od lahví, na které …
Blbá nálada z vinných podvodů
V Hustopečích trhají rekordy a po obrovské kvasince teď město zdobí i přerostlý hrozen, hurá. Tuto zásadní zprávu včera přinesl portál WineOfCzechRepublic provozovaný Národním vinařským centrem ve spolupráci s Vinařským fondem. A zatím pomlčel o …
Výsledky ankety „Chardonnay vs. Ryzlink“
Neustále se mluví o tom (především v kruzích jeho milovníků), jak Ryzlink rýnský (Riesling) sesadí z trůnu všechny ty Chardonnay a Sauvignony a stane se znovu králem, jak mu ostatně vždy příslušelo. A když se podíváte do regálů běžných obchodů, tak… …
Vinař roku 2010 s mistry vína
Včera večer byl v prostorách velkého sálu Paláce Žofín na Slovanském ostrově, místě plném historie a více než prestižním, vyhlášen vítěz již osmého ročníku národní soutěže Vinař roku. Tohle ocenění je specifické v tom, že vinař přihlašuje celou …
Dvě červená z Vinařského dvora
Loni cestou z návštěvy vinařství Richarda Stávka jsme se zastavili ještě u jeho bratra Jana, který společně s otcem Jaroslavem pracuje na Vinařském dvoře Němčičky (na webu kupa informací). Asi nejznámějším sortimentem jsou jejich všemožná likérová …
Geneticky modifikovaní hlupáci?
Pomalu ale jistě se prokousávám skvělou knížkou „The Science of Wine: From Vine to Glass“ Jamieho Gooda (mimo jiné i sledováníhodný wineblogger) a zrovna včera projížděl kapitolu o geneticky modifikované révě. Autor knihy mimo jiné popisuje stav …
Německý ryzlink osmkrát jinak
O ryzlincích jsem tu psal už tolikrát, že nic moc objevného asi pro dnešek nevymyslím. Tento článek je shrnutím degustačních poznámek k osmi vínům z Německa, pravlasti téhle úžasné odrůdy, které jako ukázku svého portfolia prezentoval dovozce Domaine …
Kanadské červené co bych pil i častěji
Mé oblíbené vinařské země v Evropě, včetně produkce Čech a Moravy, mne zaměstnávají víc než dost, ale občasný odskok někam za oceán si užiju. A to obzvláště v případě, že jde o něco vyloženě exotického a u nás prakticky neznámého. Už jednou jsem tu …
Alkoholické pohovory, sherry pokutovaná, Moldávie zakázaná a předražené restaurace
Když budete pít alkohol na pracovním pohovoru, zvyšuje se pravděpodobnost, že práci nedostane. Alespoň to říká výsledek experimentu, který provedli na University of Michigan a University of Pennsylvania. Zástupci středního managementu (šest stovek), …
Scuk v Las Adelitas
Dlouho jsem přemýšlel, zda tu vůbec psát o restauraci, kde jsem měl víno jen jednou a to ještě jen v dezertu, marinovala se v něm jahoda. Zároveň tam ale chodím velmi často (i několikrát týdně na oběd) a je to pro mne určitě jedna ze tří …
Monzunová bílá směska a vzpomínka na vitacit
Jak už jsem tu psal kdysi dříve, můj tchán má zálibu v testování různých obskurních vín na ochotných subjektech, které „takové zajímavosti ocení“, tedy mně a manželce. A nás to opravdu baví. Na minulé návštěvě se rozhodl, že nám představí víno z …
O slepé jistotě nad báječnými pinoty
Sešli jsme se zase takhle jednou doma nad několika fajn víny, tentokrát ve skupince nadšenců do Burgundska a se záměrem vylovit zajímavosti ze svých archivů a popít je hezky naslepo. Aby to nebylo tak snadné, hodil jsem do setu jeden kousek z USA. Jak …
Výsledky ankety „Ceny zahraničních vín na našem trhu“
Dnes skončila další anketa, tentokrát se týkala cen zahraničních vín na našem trhu, a výsledky jsou docela přesvědčivé. Z 89 hlasujících si jich hned 61% (55 hlasů) myslí, že jsou stabilně děsné. Vzhledem k tomu, že 22% (20 hlasů) nemá tušení, …
Kdo hledal bordel na Mělníce?
Už je to zhruba rok, co jsem tu uveřejnil článek s několika vtipnými vyhledáváními, která skončila tady na blogu. Při pravidelných kontrolách statistik na trendy (odkud lidi chodí, co tu nejčasteji hledají a kdo sem odkazuje) občas narazím na klíčová …
Konvenční Španělsko a ujeté Slovinsko
Dnes odhrnu degustační poznámky ke dvěma hodně odlišným vínům, zavítáme do slunného Španělska s vínem červeným a vinařsky neuvěřitelně zajímavého Slovinska u bílého. Nejprve červené v podobě Gran Sangre de Toro 2005 Reserva z vinařství Torres. …
Vypijete více vína z velké sklenice?
Asi znáte takový ten oblíbený kreslený či fotovtip, na kterém je týpek s gigantickou sklenicí nějakého destilátu a komentář ve stylu „Doktor mi nakázal, že smím jen jednu sklenku alkoholu denně. Myslím, že s tím dokážu žít.“ Ale velké sklenice jsou …
Velká vína severní a jižní Rhôny
Dobrovolně přiznávám, že z těch oblastí Francie, která produkují nejslavnější vína, mi právě teplejší jih a záležitosti z Rhôny sedí asi nejméně. Respektive se mi mnohem méně často stává, že mne nějaké víno opravdu nadchne. Ne že by tam nešlo najít …
Zklamání z romantické vesničky
Když jsem v březnu odjížděl z Burgundska (fotodeníček), nejsilnější dojem jsem si odvážel z romantické vesničky Pernand-Vergelesses. Možná k tomu přispěla i záplava vín z Cortonu, která se tam chutnala (z vesničky je krásný výhled především na …
Vinná podprsenka, dopis pinotu, oběšený vyděrač, krávy na víně, …
Je tu pátek, tak trochu odlehčíme, tedy většinou. Na úvod něco pro přítelkyně vinných nadšenců, spíše ty s menším poprsím. Jistá americká firma začala prodávat podprsenku, která vám zvětší objem tak o dvě čísla, jako výplň je použit obsah lahve vína. …
Když je terroir plný manga a papáji
Včera večer jsem otevřel hodně povedený, trochu exotický Sauvignon. V zelené lahvi burgundského tvaru, s plným kvalitním korkem a fajn vinětou. Barva spíše zelenkavě žlutá. Hodně intenzivní, velmi svěží, slinosbíhavá vůně s lehce vegetativní linkou, …
Fascinace bublinkami z Les Vignes de Vrigny
V minulých týdnech jsem se tu rozepisoval hlavně o vínech, která vám jen těžko rozproudí krev v těle, zato u žaludečních šťáv se jim to může podařit velmi snadno. Dnes odskočím od supermarketů k velmi prestižní oblasti původu, jednomu z nejlepších …
Mléčná benzínka a zbylá vína chlazená v potoce
Jaké je nejlogičtější místo pro propagaci unikátních regionálních produktů? Kde se často zastavují lidé krajem jen projíždějící, kteří nemají vyloženě v úmyslu odbočovat do menších obcí a městeček a hledat, co oblast nabízí? No jasně, benzínové pumpy! …
Výsledky ankety „Když ne sklo, tak...“
Společně se zápiskem Krabice, plechovky a pytle na víno jsem zde uveřejnil anketu na téma alternativ ke klasické skleněné lahvi. Hlasovalo v ní vysokých 114 vínomilců a výsledky vyznívají jako dost přesvědčivá podpora „pytle v krabici“, tedy …
Portugal, Zweigelt a Muškát
Dnes to musím vzít hodně stručně, baterka v notebooku už poběží jen pár minut a spoustu šťávy sežere konverze fotek. Vynechám táborové vinné teorie (viz předchozí zápisek) a vrhnu se rovnou na vína. Pro začátek něco dobrého, základní jakostní Modrý …
