Evropské červené upomínající na pěstitele fazolí

Jsem nevěrný svým oblíbeným vinařům s novými objevy ze Španělska a dalších míst, ale včera jsem si zase jednou dal červené od Franze Weningera (web), jehož (především) frankovky jsou vždy výtečné pití a vůbec nechápu, že je neotvírám častěji. Dnešní …

Jižní svah | dnes 13:46

Efektní supertoskánec Volpolo

Dostala se mi do rukou, ze sortimentu dovozce Albarelo, láhev Volpolo 2018 od Podere Sapaio (web), tedy klasická Bordeaux směs z Italské apelace, která v nich opravdu vyniká – Bolgheri. Vinařství sídlí u Castagneto Carducci, dnes mají 25 hektarů vinic …

Jižní svah | včera 18:31

Viognier z Orvieta

Dnes zcela neobjektivní prázdninové tlachání o víně a vinařství, po kterém se mi stále víc stýská. Viognier mi v červnu 2016 usnadnil rozhodování o koupi a dovozu. Návštěva a degustace byly naprosto přesvědčivé, pokud jde o kvalitu vín a zaujetí …

Sklenička – wineblog na cestách | včera 10:01

Bio(dynamické) Bordeaux a domácí bubliny

Vypili jsme láhev Château Beynat 2018 (web), červeného z apelace Castillon Côtes de Bordeaux. Odpůrci Bordeaux nemusí přestávat číst, tohle se trochu vymyká. Vinařství má svých 25 ha vinic od ročníku 2011 certifikovaně bio a od 2019 je to dokonce …

Jižní svah | 30. července 2021 18:16

Šťavnatý Ryzlink a výtečné mořské Albariño

Ryzlinkově žíznívé počasí pokračuje a čím dál častěji se mi tu objevují i vína z mladého ročníku 2020. Náročného jak klimatickými podmínkami tak logistikou spojenou s koronavirem, objemem obvykle menšího ale na mnoha místech opravdu špičkového. S …

Jižní svah | 29. července 2021 17:31

Dvě šumivá vína z Rhodosu

Dnes si uděláme krátkou zastávku na Rhodosu. V dávných dobá zásadní producent vína a největší exportér v regionu, první z ostrovů v Egejském moři jež se vinohradnictvím zabýval, jehož sláva a důležitost stoupala v podstatě až do 16. století do …

Jižní svah | 28. července 2021 17:46

Nákup roku v MAKRO

Antico Feudo della Trappola 2018, Barone Ricasoli Náhodný objev v MAKRO, neznámé víno za 278 kaček zaštítěné známým jménem výrobce s devět století dlouhou historií. Rodina Ricasoli vlastní v Chianti Classico Castello di Brolio a vyrábí tam víno údajně …

Sklenička – wineblog na cestách | 28. července 2021 06:16

Velké španělské bubliny od Recaredo

Nedávno jsem tu psal o skvělém Palominu z lístku restaurace El Camino, která v době covidové zařadila do nabídky i pár dalších nových výtečných vín. Jedním z nich je Recaredo (web) Serral Del Vell 2013 Brut Nature. O vinařství a několika jejich …

Jižní svah | 27. července 2021 18:01

Dva chutné moselské ryzlinky

Před rokem jsem zde psal o Weingut Viermorgenhof (web) z Kinheimu a teď o víkendu znovu vypil jedno jejich víno, základku (teda když nepočítám věci v litrovce) v podobě Riesling Classic 2019. Láhev pistole se šroubovým uzávěrem. Projev je v pravdě …

Jižní svah | 26. července 2021 18:46

Dva rakouské Veltlíny z MAKRO

Objevit v Čechách minerálku San Pellegrino není takový skok pro lidstvo jako najít salsicciu nebo umixovat si první domácí bazalkové pesto, ale přesto jsem to trochu oslavil. Byl pátek, to je den, kdy mají v MAKRO nové ryby, tak jsem přikoupil bílou …

Sklenička – wineblog na cestách | 26. července 2021 05:16

Červené z Rías Baixas a fajn amforové bílé

Už jsem se detailně zmiňoval dříve, ale aktuálně prochází renesancí lehčí červená vína a červeniska z regionů, které si lidé spojují spíše s bílým. Takovým je třeba Rías Baixas, kde dnes drtivě převládá Albariño, byť dříve to tak vůbec nebylo. Jedním …

Jižní svah | 23. července 2021 19:16

Nový Roederer, požáry, aukce a další novinky

Jean-Baptiste Lécaillon, sklepmistr domu Louis Roederer (v současnosti s vůbec největší plochou vinic v bio a biodynamice v Champagne), uvedl na trh nové cuvée a se sebevědomím sobě vlastním oznámil počátek konce éry Brut Sans Année, klasických …

Jižní svah | 22. července 2021 09:31

Dvě pecky ze San Gimignana

Když má vinařství skladem i předchozí ročník, může to dnes přinášet různé problémy, hlavně když se to snoubí s post-kovidovým růstem cen. Jak mi řekl jeden italský someliér, u Vernaccii musíš s růstem cen počítat, protože to je víno se sedm set let …

Sklenička – wineblog na cestách | 22. července 2021 05:31

Efektní Pinot Nero a Riesling

Vypili jsme láhev Pinot Nero/Blauburgunder 2018 od Cantina Colterenzio (Kellerei Schreckbichl, web) v Alto Adige. Družstvo vzniklo v roce 1960 s 26 členy, dnes mu hrozny dodává na tři stovky pěstitelů s celkem 300 ha vinic v nadmořských výškách 230 až …

Jižní svah | 21. července 2021 16:01

Povodně v Německu a Ahr v troskách

Letošní ročník se, minimálně v Evropě, zapíše mezi ty nezapomenutelné. A s největší pravděpodobností to nebude kvalitou vína. Chlad a vlhko a s tím související problémy s růstem révy a chorobami, brutální devastující mrazy, krupobití, na Moravě …

Jižní svah | 20. července 2021 13:16

Syrah z toskánského Montescudaio

Objev v krabici vzorků z červnové cesty do Toskánska aneb to nejlepší na konec. Ze vzorků vinařství Marchesi Ginori Lisci je to asi nejlepší víno, přitom první ročník a netypická odrůda. Myslím, že v listopadu 2017 mi enolog Lorenzo Tardivo (na fotce …

Sklenička – wineblog na cestách | 20. července 2021 05:31

Svěží roséčko a velmi chutný Riesling

Vdechnul jsem kabinetní Rosé Tercie 2020 z vinařství Jan Stávek (web), spojení odrůd Frankovka a Merlot z Němčiček. Honza Stávek umí připravit charakterní, seriózní růžovky, ale tohle je čerstvá přímočařejší záležitost z panenské sklizně. Barva …

Jižní svah | 19. července 2021 14:16

Carmignano Montefortini 2018, Fattoria Ambra

Tradiční výrobce v Carmignano, necelých deset kilometrů od Florencie, a tradiční toskánské víno. Jako napotvoru je to Sangiovese s přídavkem asi deseti procent Cabernetu Sauvignon (a něco málo dalších odrůd), protože tradiční italská vína většinou …

Sklenička – wineblog na cestách | 19. července 2021 05:16

Šestice supermarketových ryzlinků do 129,90 Kč

Většina z vás sem nechodí kvůli tipům na stovková vína ze supermarketu, ale mně občas přijde důležité provést „srážku s realitou“ a ochutnat pár vín mimo mou obvyklou bublinu. Obvykle mne samozřejmě jen utvrdí v tom, že spirála vede pouze jedním …

Jižní svah | 16. července 2021 18:46

Dvakrát z toskánského San Gimignana

Dnes vzpomínka na červnové Toskánsko s Fattorií San Donato. Brzy po návratu jsem doma otvíral lahev Riservy 2017, ale zbytečně jsem ji chladil a první den byl zklamaný. Donutilo mě to zamyslet se nad drobnými variacemi servisu a vzpomněl jsem si, že …

Sklenička – wineblog na cestách | 16. července 2021 05:16

Třikrát Pinot Noir od Domaine Gitton

Vyrazili jsme nedávno opět na večeři do The Eatery, to se neomrzí, a na vinném lístku mne potěšilo několik novinek přidaných během covidové uzávěry (a k dispozici i na jejich The Delivery e-shopu). Jednou z nich je Domaine Gitton Père et Fils z údolí …

Jižní svah | 15. července 2021 18:16

Kranklei feinherb, nabušený ryzlink z Mosely

Dnešní poznámky začnou trochu zmateně: po první skleničce jsem chtěl napsat Ryzlink na steroidech, víno mělo hodně nabušený projev. V půlce lahve převládly analytické sklony, podíval jsem se na etiketu a ejhle: 11,5% alkoholu. Zavrhl jsem první dojmy …

Sklenička – wineblog na cestách | 15. července 2021 05:16

Bezva řecké bílé a newsletter

Jedno z vín, které mne na dovolené oslovilo docela hodně, pochází od Roussas Wine (web). A kdybych ho nedostal ochutnat, nejspíš bych se mu vyhnul kvůli netypické ambaláži (na fotce bohužel ještě s ochrannou síťkou). Ze zkušenosti většinou zastírá… …

Jižní svah | 14. července 2021 16:46

Dva supertoskánci ze Sieny

La Lastra je vinařství v Sieně. Přesněji, kousek od Sieny, ale tak blízko, že adresa je ještě Siena. Před dvěma roky se La Lastra rozrostla o dalších pět hektarů Vernaccie v San Gimignanu. Jel jsem tam v červnu na pozvání vinaře Renato Spanu (fotka), …

Sklenička – wineblog na cestách | 14. července 2021 06:16

Riesling od Kauera a ze Schloss Johannisberg

Už je tu zase ryzlinkové počasí! A Dr. Randolf Kauer (web) 2019 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Kabinett trocken splní funkci naprosto skvěle. Mittelrhein, certifikované bio, z primárně břidlicové velmi slušné polohy. Vína odtud jsou obvykle …

Jižní svah | 13. července 2021 14:46

Tři suché Spätlese z Mosely

Před týdnem jsem v Ürzigu se Stefanem Erbesem přechutnal všech dvacet vín ročníku 2020. Na jaře, s dovozem prvních suchých kabinetů, jsem si myslel, že podlehli moderním trendům (suché!), ale Stefan to popíral. Na Mosele bylo málo kyselin (podle …

Sklenička – wineblog na cestách | 13. července 2021 06:46

Dovolená, šampaňskoje a pár dalších novinek

Žiju. Je to tu neobvyklé, týdenní výpadek článků, ale vyrazil jsem i s rodinou na dovolenou a tentokrát nebyla vinná, netahal jsem děti po sklepích ani vinicích, a rozhodl se dát si volno i od psaní. Když říkám, že dovolená nebyla vinná, tak tím …

Jižní svah | 12. července 2021 18:01

SKB 98, moselské ryzlinky 2020

Očkovat jsem se nechal už v květnu a v cestování doháním, co jsem za dva roky zameškal. Po červnu v Toskánsku jsem minulý týden strávil čtyři dny na Mosele. Chtěl jsem přechutnat celý ročník 2020 v ürzigském vinařství Karl Erbes a přivézt první dávku …

Sklenička – wineblog na cestách | 12. července 2021 06:31

Genius loci

Latinský název vypadá dobře. Málokdo ví, co přesně znamená, a když se v textu párkrát spletu, snad to název zachrání :-) Právě upíjím jedno nejmenované víno ze Skleničkovských bedýnek a lámu si hlavu, jak došlo k tomu, že jsem si ho vybral a jak velká …

Sklenička – wineblog na cestách | 9. července 2021 06:46

Deset fotek z Toskánska podruhé

Ještě pár fotek. Najezdil jsem v 4800 kilometrů a přivezl skoro patnáct gigabajtů fotek. Jsou jen z levného kompaktu a většinou mají cenu jen pro mě, ale pár jsem jich vybral na závěr měsíčního psaní o Toskánsku.    Tohle je italská klasika, kterou …

Sklenička – wineblog na cestách | 8. července 2021 06:16

Starší
články