Italské pohromy, Irsko varuje, Rusko má co pít

V Itálii aktuálně bojují s nepřízní počasí. Nedělní Erupce Etny, která zastavila letecký provoz v oblasti, nebude mít snad nějak zásadní dopad, tamní producenti jsou se „sířením vinic“ už docela smíření. Úplně jiný případ jsou šílené povodně, už druhé …

Jižní svah | 26. května 2023 19:31

Průlet Německem aneb Riesling, Pinot & Co.

Včera se na velvyslanectví Spolkové republiky Německo uskutečnila další z velkých ochutnávek německých vín alias „Riesling, Pinot & Co.“ Německý vinařský institut DWI a vůbec celý jejich marketing do toho v posledních pár letech docela šlápl a …

Jižní svah | 24. května 2023 14:01

Dvakrát špičkový Corpinnat

Občas je příležitost něco oslavit a potřeba udělat si radost, k čemuž se opravdu dobé bubliny bezvadně hodí, obzvláště když je restaurace doplní skvělým jídlem. Dnešní téma budou dvě lahve značené Corpinnat, k tématu jsem sepsal snad až příliš, jedna …

Jižní svah | 23. května 2023 13:01

Ryzlinky, Pinoty a Charpin od Porta Bohemica

Vyrazil jsem nedávno do vršovického Fajnšmekru na degustaci vedenou Alešem Svatošem alias Vinařství Porta Bohemica (web). Jde už o stálici naturálního vinařství v Čechách, psal jsem tu o nich několikrát a informace nemá úplně smysl opakovat, snad jen …

Jižní svah | 22. května 2023 18:46

Lahve, které už nejsou

Domluvili jsme se takhle s kamarády, že se sejdeme nad lahvemi, které už nejsou a nebudou. Lahvemi z temných zákoutí našich sklepů a chladniček, víny posledních pár let připomínaných většinou v rozhovorech v duchu „až se příště sejdeme, mohli bychom …

Jižní svah | 18. května 2023 17:46

Guy Bossard, Henkell na koni, nový Coravin

Na pondělním Družstvu jsme mimo jiné rozlévali i svěží, energické lehčí a hodně zajímavé cuvée Alpha postavené na Cheninu Blanc a Folle blanche a připravené čistě v betonu, moc zajímavé víno z Domaine de L'Écu na Loiře. Tahle doména se od začátku …

Jižní svah | 17. května 2023 18:16

Zemský Riesling ze dvou různých Grosse Lage

Vyrazil jsem minulý týden na výroční degustace s vinaři z portfolia dovozce Albarelo, který od svého nedávného vzniku docela expandoval. Součástí byla i řízená degustace italských vín oceněných Tre Bicchieri, kterou vedl vtipný a překvapivě upřímný …

Jižní svah | 15. května 2023 13:46

Nesířený Merlot s pozvánkou

Dnešní článek bude vlastně hlavně pozvánka. V pondělí se uskuteční další Družstvo, půjde už o sedmadvacáté a zároveň tak trochu o představení prostor nového winebaru/restaurace/kavárny Alma ještě před oficiálním otevřením za pár týdnů. Krom párty tak …

Jižní svah | 11. května 2023 12:31

Spotřební daň nebude, Stag’s Leap prodáno, Bordeaux zdražuje a nová odrůda v Champagne

Spotřební daň na tichá vína (zatím a asi) nebude. Aktivní odpor nejspíš vyšel a vypadá to, že „z konsolidačního balíčku měla v úterý vypadnout spotřební daň z tichého vína“. Alespoň to tvrdí zdroje Novinek, samotný balíček by měl být oficiálně …

Jižní svah | 10. května 2023 16:16

Výtečný Pinot z Oregonu od Résonance

Dostal jsem chuť na dobrý Pinot Noir, ale naprostá většina těch, které měl doma k dispozici, pocházela z Německa. A nějak jsem měl pocit, že zrovna včerejší významný sváteční den by si zasloužil jinou zemi původu :-) A tak jsem sáhl po lahvi z USA, …

Jižní svah | 9. května 2023 21:16

Vinná maska proti stárnutí!

Poslala mi nedávno kamarádka odkaz na produkt, který určitě bude „čtenářky Jižního svahu“ zajímat, i když sama by si takovou kravinu nikdy nekoupila. Na obalu byla velká sklenka červeného vína a v popisu složení, mimo spousty dalších látek, „Wine …

Jižní svah | 5. května 2023 13:16

Výběr sudů aneb Frankovka od Stávka 12x jinak

Vinař Jan Stávek (web) připravuje, krom dalších pozornosti hodných vín, také Frankovku Reserva. Ne každý rok, mělo by jít v jeho nabídce v rámci odrůdy o něco výjimečného a když se opravdu zadaří, ročník je něčím unikátní. Dnešní formou vznikla v …

Jižní svah | 4. května 2023 20:16

Skvělý německý pinot a lehký perlivý kalamár

Chtěl jsem takhle v týdnu narychlo otevřít základní pinot od Weingut Dr. Wehrheim (web) z obce Birkweiler, tedy německé oblasti Pfalz. Už čerstvě nalitá sklenka mne překvapila jak skvělé to je a hlavně ještě lepší než si pamatuji. Ukázalo se, že jsem …

Jižní svah | 3. května 2023 21:01

Spotřebka na tichá vína, celosvětový export, Bollinger nakupuje a LVMH nejhodnotnější

Aktuální téma číslo jedna domácího vinařství je spotřeba růžov… spotřební daň na tichá vína. Na webu Svazu vinařů najdete nejnovější Tiskové sdělení vůči návrhu na zavedení spotřební daní na tiché víno, Manažerské shrnutí analýzy Ernst&Young k …

Jižní svah | 2. května 2023 19:31

Skvělá vína z hodnocení ve Velkých Bílovicích

Již poněkolikáté jsem přijal pozvání hodnotit vína v „autentické sekci víno 66,6 a nic navíc“ pro velkobílovickou výstavu vín, které se uskuteční 7. května. Pravidla účasti nejsou nějak vyloženě striktní a beru to jako formu pobídky, aby co nejvíce …

Jižní svah | 27. dubna 2023 21:46

Dumání nad restauračními vinnými lístky

Chystám se za nějakou dobu znovu podívat do Skotska a v rámci plánování samozřejmě obhlížím i restaurace. A samozřejmě se nikdy neubráním pohledu do vinného lístku, i když bych měl asi spíš dát přednost místní pramenité vodě… a pivu a whisky. V jednom …

Jižní svah | 26. dubna 2023 19:01

Strakův Furmint a odrůda na vzestupu

O Weingut Straka (web, dováží b.wine) z obce Rechnitz na pomezí středního a jižního Burgenlandu už jsem se tu rozepisoval a následně tu měl i report z pražské degustace s vinařem. Doma jsem teď otevíral jeho docela novinku, Furmint 2021. Tahle odrůda, …

Jižní svah | 25. dubna 2023 17:01

Dvě chlastací růžovky

Růžová vína nepiju úplně často a když už na ně přijde, jsou to většinou bubliny. Takhle jsem v uplynulých měsících pokořil pár lahví crémantů od Mittnacht Fréres (přímo o růžovém jsem nevím proč nepsal) a Domaine François Schwach, oboje doporučuji. …

Jižní svah | 24. dubna 2023 20:46

Dvakrát skvělý Dreissigacker

Při nedávném výletu do Rheinhessen bohužel nevyšel čas na pořádnou návštěvu vinařství Dreissigacker (web), alespoň jsem si ale jednou dal z ubytování ranní běh do Bechtheimu kde sídlí, proběhl se mezi vinicemi pří východu slunce a proklínal každou ze …

Jižní svah | 20. dubna 2023 22:16

Aaron Ayscough o našem naturálnu, Volnay bez herbicidů, Rollandova mezikontinentální směs

Do ČR dorazil Aaron Ayscough, autor knihy The World of Natural Wine, a také blogu/newsletteru/webového občasníku Not drinking poison. Jeho poslední číslo nese titulek Za železnou oponou vnímání a zabývá se (naturálním) vinařstvím na našem území. …

Jižní svah | 19. dubna 2023 19:46

Odrůda Moribel a fajn Riesling z Rheingau

Vína od Bodegas Parra Jiménez (web, dováží BIO Sueño) ze španělské oblasti La Mancha jsou určitě jedněmi z nejlevnějších biodynamických vín s certifikací Demeter, které můžete na našem trhu koupit. Běžně se v krámě pohybují v rozmezí 170-200 Kč a je …

Jižní svah | 18. dubna 2023 19:01

Riesling z Gobelsburgu a fajn výrazný Fronsac

Minulý týden jsem tu psal o opulentnějším vídeňském ryzlinku a teď otevřel další rakouský, ze Schloss Gobelsburg (web), konkrétně Schlosskellerei Gobelsburg Urgestein Riesling 2021 a tedy víno z jádra jejich produkce. Zámek Gobelsburg je nejstarším …

Jižní svah | 17. dubna 2023 18:46

Vídeňský Riesling a uměřenějších 380V

V rámci neutuchajícího nadšení ze zkoumání ryzlinků jsem otevřel Wiener Riesling 2020 z Weingut Wieninger (web, dováží Der Weinschmecker). Takže jsme ve Vídni, v už docela velkém 50 ha vinařství Fritze Wieningera, bio certifikovaném a biodynamickém (v …

Jižní svah | 13. dubna 2023 21:31

Fajn maďarský Cabernet a k naštvání Vavřinec

Přihodil jsem nedávno při nákupu do košíku láhev od vinařství A. GERE (web) z Villány. Naposledy jsem tu psal o jejich elitním Cabernetu Franc, tentokrát šlo o běžnější základní Cabernet Sauvignon 2018. Základka, ale aktuálně pětiletá, což je fajn :-) …

Jižní svah | 12. dubna 2023 19:46

Nejen červené Carnuntum s Weingut Glatzer

O víkendu jsem s kamarády otevíral na srovnání několik lahví odrůdy Sauvignon blanc (jasným vítězem byla pro mne dvě vína ze štýrského Kitzeck im Sausal, dvou různých vinařství a dost odlišná, ale o tom někdy příště) a zařadil také víno od Weingut …

Jižní svah | 11. dubna 2023 22:01

A když nemáte Chardonnay, dejte tam rebarboru

Loni touto dobou jsem vyrazil na výlet do Lotyška. Nebylo to úplně za vínem, i když i tam už najdete komerční vinohrady, hranice pěstování révy se dost posunula. Jako suvenýr jsem si dovezl jeden z produktů vinařství Abavas (web), jejich viněty s …

Jižní svah | 6. dubna 2023 16:31

Navždy poslední ročník Château Pontac Lynch

Jedním z vín, které mne na návštěvě Bordeaux dost zaujalo, bylo Château Pontac Lynch 2019 (web, k nám dováží Kupmeto), Cru Bourgeois z Margaux. Je to málo známý „menší“ producent, ovšem s osmi hektary vinic na místě celkem prestižním. Z jedné strany …

Jižní svah | 5. dubna 2023 20:01

Z deníčku nad Château Le Puy 2009

Neumím francouzsky. Teda… je to složitější. Text, pokud je o víně, s velkými rezervami nějak zvládnu. I jakž takž jídelní lístky, ale tam už mohu být překvapen mnohem snáz. Naštěstí jím veškeré divnosti, co mi mohou na talíři ve Francii běžně přistát, …

Jižní svah | 4. dubna 2023 21:01

4 Kilos aneb co vše může znamenat 97 bodů

Co si představíte pod vínem s 97 body „od Parkera“, tedy z průvodce Robert Parker Wine Advocate? O tématu bodové inflace posledních dvou dekád jsem tu psal opakovaně a tentokrát se zrovna jí zabývat nehodlám, dnes pojedeme na pozitivní vlně! Každý …

Jižní svah | 3. dubna 2023 18:31

Na návštěvě v Château Carbonneau

Dnes si uděláme zastávku v Bordeaux, konkrétně východního okraje téhle oblasti, Sainte Foy Côtes de Bordeaux. Někdy se objevuje argumentace, že místních pár set osázených hektarů (spadajících pod asi dvě desítky vinařství a družstev) by už mělo být …

Jižní svah | 30. března 2023 21:31

Starší
články