Minimální cena vína u nás i ve Francii?

„Zavedení minimální ceny alkoholu není daní, ale pomůže zachovat vinařský průmysl a zároveň omezit množství úmrtí s alkoholem souvisejících.“ Tak alespoň debatují ve Francii, kde uvažují o zavedení minimální ceny 0.5€ za jednotku alkoholu, podobně …

Jižní svah | 28. listopadu 2023 16:31

Třikrát Riesling se sovičkou od Carlo Schmitta

Vyrazil jsem minulý týden na galadegustaci dovozce b.wine, který na ní představil jak pár stálic v sortimentu tak i dvě nová vinařství, tak nějak shrnul výsledky letošního roku a představil plány na ten příští. Z nových vinařství je to jedno z …

Jižní svah | 27. listopadu 2023 21:46

Červený bolehlav, konec fino, pokuty v restauraci a aukce Hospices de Beaune

I mainstreamovými médii aktuálně hýbe odhalení, pravda zatím nepotvrzené experimenty na lidech, co s největší pravděpodobností stojí za bolehlavem po konzumaci červeného vína. Spousta lidí má horší kocoviny právě po červeném. Obviňovat z nich síru, …

Jižní svah | 24. listopadu 2023 18:46

Popíjení Beaujolais nejen s mlaďochy

Od minulého čtvrtka jsem ochutnal či s přáteli rovnou vypil celkem 14 Beaujolais různých stylů od několika producentů, jak vín trochu uleželých z klasických cru tak i letošních mlaďochů. Prochutnali jsme se od voňavých veselých klasik typu …

Jižní svah | 22. listopadu 2023 22:01

Vertikály Semillonu z Hunter Valley

Po delší době jsem zase měl možnost ochutnat nějaký ten Semillon z Hunter Valley. U dovozce Alifea a hned od dvou různých producentů, byť spřízněných v rámci Agnew Wines – Audrey Wilkinson (web) a Pooles Rock (web). A navíc v různých ročnících. U …

Jižní svah | 21. listopadu 2023 19:31

Mladé božo, Bublina s problémy, Moët honička, lahvový kartel, kafe a víno

Můžeme stokrát opakovat, jak to víno narušilo vnímání celého regionu a podkopalo tamní kvalitní produkci. Sbírají se z toho svým způsobem doteď. Jenže populární je furt. Možná ne tolik jako v dobách největší slávy, přesto loni vinaři poslali na trh …

Jižní svah | 15. listopadu 2023 19:16

Dva duby Rosa Inferni & Čačík žluté víno

Po hodně dlouhé době se mi dostalo do sklenky víno od vinařství Dva duby (web) z Dolních Kounic, konkrétně Cuvée Rosa Inferni 2013, které jsem naposledy pil v rámci covid lockdownu a online degustace. K tématu jsem, krom celkem obsáhlého článku, …

Jižní svah | 14. listopadu 2023 19:31

Skvělý Spätburgunder a výtečný alsaský Crémant

Jedno z vín, které jsem za poslední rok celkem pravidelně otevíral hlavně různě po návštěvách, byl Spätburgunder Gutswein 2018 od Weingut Salwey (web) z Oberrotweilu v Bádensku. Na úplné základní pinot je to krásně udělaná „chlastací“ záležitost s …

Jižní svah | 13. listopadu 2023 21:46

Malá sklizeň, Ganevat v problémech, změny u elity, BBR na nákupech, Penedès plně bio

Pro rok 2023 OIV předpokládá, a viní především choroby, mrazy a samozřejmě v některých oblastech a zásadně drastické sucho, nejnižší produkci vína za posledních 60 let. Aktuální odhad je někde okolo 244 milionu hektolitrů celosvětové produkce, což je …

Jižní svah | 8. listopadu 2023 20:01

Kolonics ze Somló a tři jeho bílá

O víkendu jsem učinil operaci „pazourky za kůže“ a vyměnil něco ze své kolekce sherry za degustační set Kolonics pincészet (web) z mého oblíbeného vulkánu Somló. Ano, v ČR existují lidé, kteří mají – stejně jako já – rádi jak sherry tak Somló, kdo by …

Jižní svah | 7. listopadu 2023 21:31

VVVV aneb Velká Vína Velkých Vinic

Na domácí scénu se chystá nové značení, nebo chcete-li spíše klasifikace, vín. Oficiálně nejméně od roku 2018 aktivně připravovaná Velká Vína Velkých Vinic (web). Uskupení jasně inspirované německým VDP chce sdružovat producenty (pěstitele hroznů a …

Jižní svah | 6. listopadu 2023 15:31

Pétrus za falešné peníze, slepá degustace padělků a ztracené sudy Meyer-Näkel

Představte si, že jste pařížský obchodník s vínem, který je osloven zástupcem ruského páru, který zbožňuje pít jen to nejlepší, a je na víkend v Paříži. S tím, že chtějí Pétrus 2000. To není jen nějaké obyčejné víno, to vás hned zaujme! A chtějí …

Jižní svah | 1. listopadu 2023 19:31

Frankovka Slovensko vs. Rakousko, vyhrávám já!

Dnes to bude frankovka a začneme opět na Slovensku. A to lahví Rosenberg Frankovka 2018 z Vino Magula (web). Jsme v oblasti malokarpatské a Suché nad Parnou, na spraších na Růžové hoře a v bio certifikovaném vinohradu obhospodařovaném v souladu s …

Jižní svah | 31. října 2023 19:16

4x bílé „naturální“ Slovensko

Minulý týden jsem se vás ptal na tipy ohledně Bratislavy a teď už jsem zpět pln dojmů. Jak je u nás v rodině obvyklé, tak se z výpravy za pamětihodnostmi stal, i díky doporučením známých a přátel z mé bubliny na sociálních sítích, klasický gastro …

Jižní svah | 30. října 2023 20:46

Co v Bratislavě a láhev Empress

Vyrážím s dětmi do Bratislavy, v rámci projektu návštěv všech hlavních měst v okolních zemích. Pokud máte nějaké zásadní tipy, co jim určitě ukázat (a kde se stavit na jídlo a dobré pití), tak sem s nimi! :-) Snad tam objevím i pěkná slovenská vína, i …

Jižní svah | 28. října 2023 22:46

Riesling, Kékfrankos a Bellegrado

Dnes malé opáčko. Vytáhl jsem z chladničky Riesling trocken 2020 od Weingut Knewitz (web, dováží b.wine) z Appenheimu, jedné ze stoupajících hvězd oblasti Rheinhessen. Psal jsem o něm i podniku už dříve, i dalších jejich vínech. Letos jsem do …

Jižní svah | 28. října 2023 22:46

Kyperské Mataro a jedno Auxey-Duresses

V otvíraných lahvích s velkou radostí objevují nové věci a skáču z místa na místo a mezi styly, ale pravidelně se samozřejmě vracím k ověřeným jistotám, ať už místům nebo odrůdám. A konkrétním vinařům. Dnes ale začneme „novinkou“, konkrétně lahví …

Jižní svah | 28. října 2023 22:46

Bechtheimer Riesling a Cabernet z Alto Adige

Není to tak dávno, co jsem se zde rozepsal o vinařství Dreissigacker (web) z Bechtheimu v oblasti Rheinhessen, nad jejich základním Riesling Organic Dry a specialitou v podobě ryzlinku Vintages míšeného z více ročníku. Teď jsem odšrouboval těžší …

Jižní svah | 28. října 2023 22:46

Dva nazrávající ryzlinky od B\V

I když to tak možná nevypadá, tak občas piju i ryzlinky odjinud než z Německa! Třeba… z Rakouska :-) Nebo Austrálie, případně i USA. Jo a taky z Čech a dokonce i z Moravy, nebojte. B\V vinařství (web) z Ratíškovic se na tuhle odrůdu dost zaměřuje, …

Jižní svah | 28. října 2023 22:46

Sklenky Izaak Reich a Album z vinařství Gala

V poslední době jsem tu byl, pokud teda nešlo o hodnocení konkrétních vín, nějak moc negativní. Tak dneska před víkendem pozitiva! Včera jsem se účastnil slavnostního představení nové sklárny a zároveň uvedení jednoho zajímavého vína s řekněme …

Jižní svah | 13. října 2023 11:31

Splaskne Bublina? A k tomu drony s šampaňským a Moët bez dozáže

Svaz vinařů a Vinařský fond si všimli, že ve stále větší oblibě jsou bubliny. Rozhodně nejde o jakkoliv nový trend a domácí vinaři se mu sami přizpůsobují, s větším čím menším úspěchem a všemožnou formou, už také nějaký ten pátek. Teď budou ale mít …

Jižní svah | 11. října 2023 20:31

Povedená Frankovka, Malbec a Spätburgunder

Do podzimního počasí dnes tři různá červená. O vinařství Moric (web) jsem tu naposledy psal hlavně v kontextu jeho „skrytých pokladů“, ale zásadní jméno samozřejmě má díky klasickým burgenlandským frankovkám a jeho Lutzmannsburg Alte Reben určitě …

Jižní svah | 10. října 2023 19:01

Výtečné sylvánské a fajn lehká milerka

Není to tak dávno, co jsem zde psal o Domaine Armand Gilg (web, zakoupeno u Trejbal Wines) z alsaského Mittelbergheimu, tedy hlavně dvou jejich základních ryzlincích. Teď jsem otevřel Sylvaner Vieilles Vignes 2019, suché čisté sylvánské z keřů 35+ let …

Jižní svah | 9. října 2023 18:01

Dumání na naturálnem s lahví exotického veltlínu

Dovozce Kupmeto, nakolik má v sortimentu pár biodynamických producentů a vín z exotičtějších lokalit jako Japonsko, není zrovna jméno, které bych si spojoval s naturálními víny a různými ulítlostmi. Na jejich včerejší galadegustaci sortimentu jsem ale …

Jižní svah | 6. října 2023 18:46

4x červený Gravettien od vinařství Nepraš

Před nějakou dobou jsem měl doma degustační sadu vín z Vinařství NEPRAŠ & Co. (web), zatím jsem se ale zmiňoval jen o bublinách. Z kolekce mne ovšem dost zaujala také vína červená řady Gravettien z ročníku 2017. Všechna pochází z pavlovské trati …

Jižní svah | 4. října 2023 19:31

Skvělé Champagne Doyard na oslavu

Na oslavu výročí svatby jsem otevřel něco z tematického ročníku. Jak narození obou dětí tak svatba jsou minimálně v Champagne roky, ze kterých jsou vína skvělá, takže třikrát do roka dobrá výmluva se oslavně rozšoupnout! Na téma mého roku narození …

Jižní svah | 3. října 2023 20:16

Čínské zpronevěry, neetické DRC, Cardbordeaux, nový ředitel italských legend…

Představte si, že dostanete státní dotaci ve výši 32 milionů eur (více než tři čtvrtě miliardy korun) na digitální transformaci ve své skupině firem a místo toho je utratíte za… víno. Teda přesněji za 25+ různých podniků v Bordeaux. Tak za přesně …

Jižní svah | 2. října 2023 21:01

Víno v plechovce je…

Čas strávený s vínem je plný rituálů, očekávání a zdánlivě neměnných tradic. Typické „plop“ při vytažení zátky z lahve z nepochopitelného důvodu neprovází kroucení hlavou nad tím, že ještě v 21. století a se vším technologickým pokrokem stále …

Jižní svah | 26. září 2023 20:01

Skvělý Riesling od Lauera na památku dědečka

Weingut Peter Lauer (web) z obce Ayl patří mezi německou ryzlinkovou špičku a hvězdu Mosely, respektive teda břidlicových svahů u řeky Sáry (Saar). O jednotlivých vínech už jsem tu psal, celkem s nadšením, už několikrát. A musím se dokopat napsat k …

Jižní svah | 25. září 2023 18:31

Večer s vinařstvím Tři čtvrtě

Před několika týdny jsem vyrazil do vinného baru Veltlín na komorní degustační večeři s vinařstvím Tři čtvrtě (web), s jídlem v režii především Petra Zahnáše a vínem přímo z rukou vinařky (i když se s oblibou zatím označuje jen za „dceru vinařovu“ a …

Jižní svah | 21. září 2023 21:46

Starší
články