tvaroh&povidla
Jablečný koláč (Apple Pie)
Minulý týden jsem pekla višňový páj, teď jsem se pustila do klasického jablečného. Voní nádherně, vypadá krásně a chutná? Chutná! Ovocné koláče si zaslouží zvýšenou pozornost obzvlášť v létě, kdy všechno na zahradě dozrává. Stačí ovládnout těsto a …
Kávovo-kokosové nanuky (bez laktózy)
Je vám vedro, ale ledová káva je nuda? Dejte si nanuk! Nebo co takovou ledovou tříšť nadupanou kofeinem? Připravte se na horké dny s předstihem, je to práce jen na pár minut. :) Recept na velmi jednoduchou ledovou kávu na blogu najdete, stejně tak i …
Scones s brusinkami a chia
Právě teď je ideální čas na scones! Proč? Protože nejlepší jsou s pořádnou dávkou jahod (nebo jahodové marmelády) a obří lžící skyru. Nezapomeňte na cuppa a čaj o páté může začít. ♥ Scone. Jak se to vlastně vyslovuje? Nejčastější britská, australská a …
květen & červen 2017: spoustu času na čtení (a snídaně)
Občas to v životě nejde tak, jak bych si představovala. Myslela jsem si, že najít práci ve vážně dobré kavárně nebude na západě Evropy tak složité. Květen i červen proto pro mě byly dost zvláštní měsíce, které jde jen stěží popsat. A protože se nechci …
Wartburg: nejkrásnější hrad uprostřed lesů
Na hradě Wartburg jsme se zastavili jen na chvíli po cestě z Česka do Düsseldorfu, ale povím vám, že tak krásný hrad jsem dlouho neviděla! Pokud míříte autem někam na Západ, stačí sjet z dálnice a za 15 minut už parkujete uprostřed kopce. Pak už jen …
Rotterdam: výlet do přístavu, aneb jak překonat 200 km za 11 hodin
Už to vypadalo, že nikam nepojedem… Na konci dubna jsme s Jirkou koupili jízdenky do Rotterdamu, že tam oslavíme jeho narozeniny. V pátek ve dvanáct, o celé tři týdny později, jsme s koly dorazili na ZOB (autobusové nádraží) a hledali jsme zelený …
Bircher Müsli (Vločky přes noc)
Vymýšlet snídaně, aby to nebylo pořád dokola pečivo nebo ovesná kaše, je poměrně náročné. Jogurt mi po ránu moc dobře nedělá, ale v kombinaci s rozleželými vločkami a jablkem mi naopak vyhovuje. Pokud tedy hledáte inspiraci na všední snídani (nebo …
Líné řepové gazpacho
Jakmile venkovní teplota stoupne nad 27 stupňů, začnu se přehřívat, zlenivím a mám chuť na něco studeného. Vymýšlím, do čeho všeho můžu hodit led, jak nejrychleji vychladím čaj a hlavně jak si zkrátit chvíle před sporákem (neexistuje možnost, jak …
Krakov (Kraków): nejfotogeničtější město na východ od Brna s levnou vodkou
Seděly jsme s Bety v Monogramu a chtěly jsme jet za teplem. Plánovaly jsme moře a pláže tak dlouho, až jsme koupily jízdenky do Krakova. Moře, pláže, flákání na lehátku a opalování na sluníčku nás minulo. Místo toho jsme skoro prochodily boty v jenom …
Duisburg: industriál a (bizarní) umění, které jinde nenajdete
Bolí mě zadek, jsem utahaná jako kotě, ale šťastná. Ráno nádherně svítilo sluníčko, a proto nápad jet na kole do Duisburgu vypadal ještě líp než dřív. Google Mapy říkaly, že je to od nás z domu 25 kilometrů – no, nebude to málo, ale to dáme. Nakonec …
duben 2017: šestadvacetiletá baristka, co ráda jezdí na kole
Jsem šestadvacetiletá baristka, co ráda jezdí na kole. Inzerát? Kdepak, můj duben v kostce. Minulý měsíc jsem toho stihla poměrně hodně: dát výpověď, najít si novou práci, bát se výšek, nebát se výšek, našlapat 300 kilometrů na kole a oslavit …
Cáchy (Aachen): třetí kávová vlna, kterou by ani Karel nepohrdl
NRW (Nordrhein-Westfalen = Severní Porýní – Vestfálsko) je mnohem zajímavější země, než se na první pohled zdá. Na co si vzpomenete ze zeměpisu? Možná na lodní dopravu na Rýnu, těžký průmysl v okolí Kolína a víno. Já bych si možná nevzpomněla ani na …
Kokosový chia puding (bez lepku & raw)
Chia pudingu jsem dlouho nemohla přijít na chuť. Zkoušela jsem ho několikrát, ale obvykle jsem ho nedojedla a vyhodila. Poprvé, kdy mi opravdu chutnal, bylo na výletě v Kodani. Měl ideální konzistenci a příjemnou chuť. Od té doby jsem se snažila …
březen 2017: kafe, kultura, koktejly, kamarádi & knížky
Je neděle večer a já se těším na pondělní dopoledne. Většina lidí to má naopak, protože zítra budou muset vstávat do práce. Já budu mít volno. Bolí mě nohy, smrdím kafem, mám šíleně suché ruce a těším se do postele. Včera i dnes jsme se s kolegyněmi …
Rybičková pomazánka s tvarohem
Rybičková patří mezi moje nejoblíbenější pomazánky. Děláme ji buď z tuňáka nebo ze sardinek. Ale musí být udělaná pořádně – vážně nemám ráda, když se mi na zuby nalepí šupina nebo rozkousnu kousek páteře. Nedávno jsem narazila na sardinky, které jdou …
leden & únor 2017: práce v kavárně, výlet do Kolína & jaro na Moravě
Stavte se za mnou na kafe! Od poloviny ledna pracuju v kavárně Lina’s Coffee na Fürstenplatz. ♥ Teď si ale užívám dvoutýdenní dovolenou v Česku. U nás v Düsseldorfu už pomalu začíná jaro, květou sněženky a je krásně teplo. U nás na Moravě zatím pomalu …
Dánsko: Kodaň
Kodaň není Praha. To vám bude jasné, jakmile vystoupíte na místním letišti, koupíte si Copenhagen Card (vřele doporučuji) a vydáte se do centra. Velmi skandinávský (tedy poměrně strohý, ale zároveň přírodu akcentující) design a velmi skandinávské …
Golden milk (Mléko s kurkumou)
Když jsem se na začátku prosince vrátila z Prahy, padla jsem s ošklivou rýmou. Uvařila jsem hrnec česnečky, silný čaj ze zázvoru a poprvé jsem se pustila do indického mléka s kurkumou. Má být lékem prakticky na vše, tak jsem si říkala, že by mi mohl i …
Německo: Berlín
Čtvrtek 17. listopadu. Většina lidí má volno, takže si může přispat. My jsme si naopak pořádně přivstali. Ve čtvrt na čtyři zvoní budík, vypijeme kafe, bereme svačinu, batohy a hurá do liduprázdných ulic. Nasedáme na kola a ani ne za patnáct minut …
Kořeněný hruškový punč
Když jsme byli v kavárně Westberlin, ochutnali jsme parádní Berliner Winter – berlínskou zimu. Podle složení to byl jablečný a hruškový mošt s vodkou a kořením. Nic složitého. Pokusila jsem se o domácí verzi a dopadla naprosto výborně. Vyzkoušejte, v …
prosinec 2016: Citov, Praha, Brno, Vánoce & bullet journal
Milý deníčku, Vánoce jsou o stresu, fr 1ff8 ontách, shánění modrého z nebe a zařizování nemožného na počkání… Přesně to se valí ze všech stran, ale já věřím tomu, že Vánoce jsou nakonec jedno z nejhezčích období v roce. Nejen kvůli ozdobám a cukroví, …
(Naše) Vánoce v Düsseldorfu
Düsseldorf je pro mě jedno z nejhezčích evropských měst. Takový malý Londýn nebo Amsterdam. Pro turisty tady moc lákadel není, ale žije se tady skvěle. Letošní Vánoce trávíme tady a začátkem týdne jsem obešla pár vánočních trhů a udělala jsem i nějaké …
Nepečené švestkové kuličky
Nepečené cukroví dělá rád každý. Je to taková sázka na jistotu, když blbě peče trouba (nebo nepeče vůbec), v práci toho máte nad hlavu, potomci se k ničemu nemají, ve vitríně v obýváku ještě není utřený prach a do Štědrého dne zbývají prakticky jen …
Popraskané pomerančovo-kokosové sušenky (Crinkle cookies)
Letos jsem se do cukroví ani nemusela pouštět. Vyfasovala jsem jednu krabičku od mámy a druhou od kamarádky, když jsem byla na vánoční návštěvě. Nicméně tyhle sušenky si zaslouží být nejen v mojí krabičce. Chutnají skvěle, vypadají krásně a jsou …
Z mojí knihovny: The Opposite of Loneliness (Marina Keegan)
O tom, co řešíte, když je vám dvacet, bych mohla vyprávět… Vztahy, školu, práci, budoucnost, samostatnost, rodinu, přátele, sex, 1ff8 alkohol, trávu a tak. A přesně o tom všem je The Opposite of Lonelines (doslova protiklad samoty). Takže jestli je …
Milý deníčku… (listopad 2016)
Milý deníčku, poslední dobou je sice krásně, ale chladno. Povinná výbava na kolo zahrnuje rukavice, čepici a pořádnou šálu. Bez nich si totiž říkáte o pěkně ztuhlý úsměv. Že s koncem listopadu přichází zima, mě překvapuje každý rok stejně jako první …
Kaštanový koláč s čokoládou a pomerančem (bez lepku a cukru)
Vypadá jako brownies, chutná podobně jako brownies, ale je to něco úplně jiného. No, úplně… Spíš víceméně. Nádherný koláč z kaštanů, čokolády a pomeranče. Nejlepší je se zmrzlinou nebo kopcem šlehačky, které zjemní hořkost (ale příjemnou!) a hutnost …
Káva: alternativní příprava & káva doma
Filtrovanou kávu mám ráda vážně hodně. Před rokem jsem si koupila aeropress a nemůžu si ho vynachválit. Navíc u nás doma najdete i pořádný mlýnek, V60, chemex, váhu se stopkami, bambusovou špachtli a spoustu prázdných obalů od káv. K čemu to je, jak …
Dýňový koláč s mascarpone (Pumpkin Pie) & 10 tipů, jak si poradit s křehkým těstem
(Americký) podzim a pumpkin pie k sobě neodmyslitelně patří. Před pár týdny jsem si konečně koupila obdélníkovou koláčovou formu, po které jsem léta pokukovala, a rozhodla jsem se ji pokřtít právě dýňovým koláčem. Křehké těsto vonící citronovou kůrou …
