Macek v botách
Nedělní chvilka s kuchařkou
Vánoce se kvapem blíží a jeden ze zajímavých dárků najdete v každém knihkupectví nebo na e - shopu… Přejeme dny beze shonu, Petra, Zibi, Mirek
Vanilkové rohlíčky se semeny olejové dýně
Blíží se vánoce, a tak tu máte jeden netradiční recept na tradiční vanilkové rohlíčky.
Sobotní glosa 26. 10. 2019
Křest "Farské kuchařky" úspěšně proběhl s kmotry šéfkuchařem Jaroslavem Sapíkem a farskou hospodyní Marií Vacníkovou. Knihu si můžete zakoupit ve všech knihkupectvích a e-shopech.
Jablečný rošťák
Podzim je ideální doba k přípravě a konzumaci jablečných moučníků - jednak jsou jablka po ruce a také organismus potěšíme nějakou tou menší tukovou zásobou na zimu. Nabízím Vám proto skvělý rakouský recept na "jablečného rošťáka"…
Jahodovo - rebarborový koláč
Skvělé sladké potěšení na letní podvečery…
Úterní glosa 11. 12. 2018
Vánoce se kvapem blíží a Vy máte možnost zakoupit Vašim milým a blízkým v každém knihkupectví (nebo si nechat zaslat domů) zajímavý a praktický dárek, naši inspirativní kuchařku ke čtení i vaření „Labužníkem na plný úvazek“. Jako drobný vánoční dárek …
Žemličky s česnekem medvědím
Sezóna česneku medvědího je v plném proudu, a tak tu máte recept na žemličky k sýru, pivu, vínu nebo jen tak…
Chřest se šunkou, jarním salátem a osmaženými vejci na hniličku
Chřestová sezóna je v plném proudu, a tak si Vám dovoluji nabídnout ne zcela tradiční úpravu, která nejen skvěle chutná, ale neméně skvěle vypadá. Vždyť očima se také jí…
Costeletas del Porco neboli vepřové kotlety dle receptu z portugalského Alenteja
K tomu to receptu přispěly nejen dlouhodobé maurské vlivy, v tomto případě tedy záliba ve voňavých omáčkách, ale též plavby, ze kterých Vasco de Gama a Bartolomeo Diaz vozili mimo jiné též exotická koření.
Panna - cotta s kokosovým mlékem a jasmínovým čajem
Za dlouhých zimních večerů, až se Vám přejí vánoční cukroví a předsevzetí o nezbytném zhubnutí opět zapadne prachem, Vám určitě přijde vhod něco vábně sladkého a voňavého…
Kaspressknödel
Starý rakouský recept z hor, který Vás zbaví přemýšlení, co se starými houskami či rohlíky. Tyto pikantní placaté smažené knedlíky jsou navíc skvělé jak čerstvě usmažené, tak studené.
Salát z chřestu, brambor a česneku medvědího
Než definitivně skončí letošní chřestová sezóna a česnek medvědí se stáhne na rok zase pod zem, určitě si udělejte vynikající salát, který potěší nejen patro, ale i oko…
Jahodový dort s tvarohovou náplní
Jahodová sezóna bude za chvíli v plném proudu a tak jistě nepohrdnete jedním skvělým receptem mé paní…
Pilaf
Tento skvělý pokrm se vyskytuje v mnoha krajových a sezónních variantách od Indie po Egypt a dále po celém Balkánu, ten následující je s jehněčím masem a rajčaty a pochází z Řecka.
Fenyklová polévka
Tato polévka podle starého italského receptu vás nejen zahřeje v chladných a nevlídných podzimních dnech, ale potěší vás též spoustou jemných chutí a vůní…
Grilované kuřecí paličky s pikantní přílohou
Letní dny přímo lákají ke grilování a následnému posezení. Nabízím Vám tedy jeden z méně obvyklých receptů, svojí lehkostí a pikantností vhodný právě k létu…
Žampionový salát
Pro teplé a ž horké letní dny je studený žampionový salát skvělým pokrmem plným chutí a vůní, a to zvláště se sklenkou vychlazeného růžového vína…
Chřestový salát po toskánsku
V současných horkých letních dnech a závěru chřestové sezóny si tento vynikající salát mnoha chutí a vůní určitě vychutnáte…
Čočkový salát (nejen) s dýní
Ideální letní salát se spoustou vůní a chutí…
Čokoládové řezy s podmáslím a malinami
Moučník, který Vás potěší jak k odpolednímu čaji, tak jako dezert po obědě či večeři. Je intenzívní čokoládové chuti, podmáslí mu dodává vlhkost a vazkost a maliny se snoubí s čokoládou do mimořádného kulinářského zážitku.
Restaurace "Lugeck"
Petřinu recenzi na nově otevřenou vídeňskou restauraci "Lugeck" si můžete přečíst…
Fenyklový salát s burrattou
Vynikající aromatický salát, který se sklenkou vína dvojnásobně potěší chuťové a čichové buňky, o zraku nemluvě…
Kalina v Kalině
Přiznávám, že fandím restauracím, jejichž název je zároveň jménem šéfkuchaře : vzbuzuje to ve mně jakýsi pocit důvěry, neboť někdo se nebojí jít se svou kůží na trh a neskrývá se za názvy místních pamětihodností či cizokrajně znějícími názvy. …
Šišky s mákem
S použitím kvalitních surovin si můžete připravit skvělé, nepříliš sladké zakončení večeře…
Pikantní papriková polévka
Petřin vlastní recept na pikantní paprikovou polévku ze žlutých paprik potěší Vaše oči, nos i chuťové pohárky…
Nezapomeňte opět nakouknout!
Pokud si chcete přečíst recenzi na kremžskou restauraci Zum Kaiser von Oesterreich a rozhovor s jejím majitelem a šéfkuchařem, něco o rakouských sektech a další cestovně kulinářské zajímavosti, neváhejte ani chvíli!
Tradiční rodinný recept na vanilkové rohlíčky
Stačí nakouknout na www.ladiesandwine.cz ! A nenechte se zmást jejich zdánlivou velikostí, leží na maličkém talířku…
Víno dne
Na Petřiných stránkách www.ladiesandwine.cz se právě objevila charakteristika jedné její oblíbené frankovky…nakoukněte!
Nezapomeňte nakouknout!
Na Petřiných stránkách se objevila recenze kremžské restaurace Zum Kaiser von Österreich…
Osso bucco in bianco
Na rozdíl od známější milánské verze je tato bez rajčat a zeleniny - lehká, nadýchaná, aromatická a skvělá!
