Na víno se Skleničkou!
Mělnické barikované (svatovavřinecké)
Pravidelní čtenáři blogu už vědí, že na Svatovavřineckém neujíždím. Dobře si pamatuju, že vícero vinařů mluví o Vavřinci jako o té blbé odrůdě, ze které se bez doslazení nedá udělat víno. (Vysvětlivka pro nové čtenáře blogu: SV nedozrává do...
Aktuálně: úvod do aromatortury
Až do devátého září v hale pražského TESCO Letňany, povinně pro všechny pokročilé čtenáře! (Fotky jsou z mobilu, závada není na vašem přijímači.)
Lidovej ryzlink z Mělníka, za hubičku
Přítelkyně mi několikrát vyčítala, když jsem si o některém víně nepsal poznámky. Že ho jen tak vypiju a nic z toho není, ani článek na webu. Marně jsem jí vysvětloval, že blog je jakýmsi vedlejším produktem života. Že nepiju víno proto, abych měl...
Degustace archivních vín Tanzbergu
Do pražské restaurace WineBiss jsem šel v úterý 24. srpna se vzpomínkou na březnovou reportáž z podobné akce na ovíně.cz a s potměšilou myšlenkou, že by třeba mohl vína prezentovat sám majitel vinařství a nejproslulejší...
Aktuálně: zase rostou!
Minulý týden jsem byl třikrát na houbách, pokaždé jsem se vrátil s plným košíkem. Poslední, sobotní vycházka do lesa s dětma přinesla vůbec nejlepší nálezy, za devadesát minut v lese košík plný pravých hřibů a klouzků. Z hub umím uvařit v podstatě...
Důlní červené a Fattoria Sorbaiano
Havířské červené aneb italská vzpomínka na Ostravský kahan? To je jen nejapné vtipkování nad neumělým překladem názvu vína. Se socialistickým patokem nemá nic společného, je to naopak nejambicióznější víno menšího toskánského vinařství Fattoria...
Pozdní sběr italský
V neděli jsem zjistil, že na italském kalendáři v kuchyni mám ještě pořád červnovej list. Přeskočil jsem červenec a nahodil srpen. Nakonec, co záleží na měsíci, když jsem v Toskánsku, ne? Toskánsko prstem po mapě, přepisuju zapomenuté degustační...
Strada del vino 10: Toskánské vůně
Toskánská krajina je učebnicovým (vtipnější by bylo napsat kalendářovým) příkladem kulturní krajiny. Lízátkové cypřiše lemující cesty znáte z kdejakého italského kalendáře, podobné pohledy se objevují za čelním sklem auta každou chvíli. Poslední...
Marchesi Ginori Lisci, Querceto
S vínem od MARCHESI GINORI LISCI jsem se poprvé setkal v enotece v toskánské Vadě. Kupoval jsem tam několik dražších lahví, Vino Nobile a cosi od Michele Satty. Podél jedné stěny stály...
O parfémech před degustací
Známe to všichni - historky o dámě, která přijde v oparu vybraných francouzských vůní na degustaci špičkových vín a bezohlednou aplikací parfumerie zkazí degustaci všem přítomným. Taky jsem už vysvětloval přítelkyni, že na tuhle ochutnávku do...
Vermentino 2009 Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso
Můj prázdninový objev několik let starý, báječné Vermentino z Antinoriho vinařství Guado al Tasso, kousek od Tenuty San Guido, výrobce Sassicaii.
Okurkový pozdní sběr
Bože, to byl pátek! Ne, že bych neměl o čem psát, po italské dovolené mi zbyla spousta vín nepochválených i nepohaněných, den předtím mě navíc při pití vína žahla vosa do rtu (zevnitř - to by byl námět na článek!). V pátek večer míchám bordó...
Vino Nobile di Montepulciano 2005 DOCG, Rocca delle Macie
V cizině mívám ochutnávací mánii: neláká mě užívat si, chci ochutnávat nové. V Itálii často nevečeřím, protože mě baví ochutnávat sýry a salámy. Nakupuju v lahůdkářství stylem "deset deka tohohle a deset deka támhle toho." Občas se prodavač …
Dvě červená vína z Moravy
Léto přeje ochutnávání. V neděli večer nás sice na zahradě za soumraku okusovali komáři, ale stálo to za to. Kamarád přinesl dvě načaté lahve (otevřel jsem to už před třemi dny, ale zajímalo by mě, co na to řekneš...) a mučil mě koštováním naslepo.
Strada del vino 5: Fenomén Prosecco
Nikdy jsem Prosecco nemiloval. Na degustacích jsem ho poznával jako obyčejnou šumivku bez vážnějších ambicí. Občas s pěkným perlením, většinou s příjemně malým obsahem alkoholu, vždycky suché. Lepší nebo horší v malém kvalitativním rozmezí. Až...
Vedro na Proseku
Není to sice o víně, ale mrknutím na fotku zjistíte, proč jsem nedokázal odolat (foceno dneska v jednu odpoledne :o)
Bolgheri Bianco 2008, Michele Satta
Zemský ráj to napohled! V horkém poledni pátého dne dovolené jsem před obědem otevřel lahev bílého 2008 od bolgherského vinaře MICHELE SATTY. Ve stínu u stolu bylo příjemně teplo a já se nechal konejšit výhledem na bazén, špičky cypřišů ohýbané...
Brancaia
V roce 1981 si švýcarští manželé Brigitte a Bruno Widmerovi koupili prázdninový dům s několika hektary pozemků v oblasti Chianti Classico, v místě zvaném La Brancaia u Castelliny. Víno, které vyrobili z hroznů sklizených v roce 1983, získalo první...
Na toskánské vinné stezce 2: deset fotek
Už jsem zpátky v kraji smrkových lesů, v zemi bez moře, bez cypřišů a piniových hájů. Vína jsem dal aspoň na týden do karantény, vybaluju a peru oblečení - v neděli slunce pražilo tak urputně, že než se vyprala jedna pračka, obsah předchozí na...
Na toskánské vinné stezce 1
V Toskánsku je prázdno. Zřejmě došlo na slova jednoho mého známého, že "nebudeme si kupovat nové auto každé tři roky a nebudeme jezdit k moři každý rok, ale třeba jen jednou za dva za tři roky." První týden máme celý dům s pěti apartmány a...
Chiuso
Tentokrát to bude prázdninový blog - vynechám třetí výročí Skleničkova blogu (tady :o), přeskočím i matematické výpočty, kolik kamionů je potřeba na přivezení dvou...
Nový Poddvorov, devatero otevřených sklepů a desátá rozhledna
Už jsem za poslední měsíc věnoval poddvorovským otevřeným sklepům tři zmínky , takže ta čtvrtá je povinná. Ještě než začnu o sobotních OTEVŘENÝCH SKLEPECH, musím se zmínit o nové poddvorovské atrakci...
Fotofejeton
Dneska to vezmu šmahem. Beztak mě celej tejden nejvíc zajímá, jak bude o víkendu. Předpověď počasí kolísá jako kurz dolaru během ropný krize. BUDE PARNO JAKO LONI? Nebo bude zataženo, chladno? Je mi to fuk - jestli bude zase hezky, bude to paráda...
Otevřené sklepy aneb kdyby všechno rosé bylo zadarmo ...
Rosé-mánie 2009 se asi nebude opakovat. Letní počasí už je za oknem, ale loňská vlna reklamních článků o vhodnosti růžového pití nepřišla. Soukromě mi to vůbec nevadí, považoval jsem loňskou kampaň za obdobu svatomartinské kampaně v tom smyslu, že...
Sny o červeném Fiatu
S úlevou koukám na současné kabrioletové jaro. Aby nebylo dost na tom, že moje bloggerská píle je letos méně než chvalitebná, pod dojmem přetrvávající zimy a zatažené oblohy jsem si rezervoval dva týdny dovolené sice v zemi, kde stále svítí slunce...
Steillagen-Riesling 2003 halbtrocken, Weingut Otto Pauly
Štíhlá zelená flétna, tradiční etiketa prozrazuje jen obsah alkoholu (11,6 %) a původ (Mosela). I na webu vinařství jsem si zprvu nebyl jistý, jestli nejsem na špatné adrese, o víně je tam minimum informací a s mojí právě otevřenou lahví se nijak...
Vosne Romanée 2005, Domaine Robert Arnoux
Robustní tlustostěnná burgundská lahev se střídmou etiketou a minimem povinných údajů. Drobným fontem deklarovaných 13 % alkoholu, Pinot Noir. Těším se na ni už rok, od loňského červnového týdne v Burgundsku s Pavoukem. (O vinařství jsem se už...
Povolební pozdní sběr
Už tradičně jsem v čase Prague Food Festivalu zmizel z civilizace: předchozí ročníky PFF kolidovaly s Otevřenými sklepy v Novém Poddvorově, letošní s pěším výletem s dětmi do údolí Labe nad Děčínem. Strávil jsem prohibiční víkend o chlebu s...
Výborný novozélandský Pinot
PETIT CLOS 2008, CLOS HENRI, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND. Novozélandský Pinot Noir, vyrobený a do Evropy dovezený francouzským vinařem HENRIM BOURGEOISEM. Jak říká známé pravidlo, Když je nemůžeš porazit, přidej se k nim. Nebo je to jinak? Když se k...
Dvě burgundské degustace aneb o nespěchání
Minulý pražský týden byl ve znamení Burgundska. Došel jsem na středeční prezentaci a ochutnávku burgundských vín a francouzských delikates ve Wines Home …
