Články zdroje
Obchodníkům na Slovensku budou za prodej zkažených potravin od května hrozit vyšší pokuty. Vyplývá to z novely zákona o potravinách, kterou dnes ve zrychleném čtení schválil slovenský parlament. Prodej nebaleného pečiva se ale nezpřísní až tak …
Týden v Apetitu | dnes 13:50 | #
Koláč provoněný citronem a mátou je vláčný a omáčka z máty mu dodává svěží chuť. I na začátku jara navodí letní atmosféru. Recept mě naučil Tomáš Krofta, šéfcukrář Francouzské a Plzeňské restaurace v Obecním domě.
Týden v Apetitu | dnes 09:50 | #
Daniel Angerer vede svoji kuchyni ve stylu udržitelného rozvoje: nakupuje u lokálních farmářů, kuřata z volného výběhu i steaky, které vyrostly bez steroidů. Novinka, kterou servíruje u sebe v restauraci Klee Brasserie, je však pro většinu naturální …
Týden v Apetitu | včera 16:30 | #
Pravé salcburské Mozartovy koule mají být od června baleny v České republice. Proti záměru potravinářské skupiny Kraft Foods, která výrobce slavných čokoládových kuliček vlastní, protestují rakouské odbory.
Týden v Apetitu | včera 13:01 | #
Chudou nabídku jídel ze sladkovodních ryb a zejména kaprů v českých restauracích by mohli změnit kuchaři, kteří se účastní specializovaných kurzů. Ty do kuchařského studia Knorr v Praze přilákaly skoro tři desítky zájemců z celé České republiky.
Týden v Apetitu | včera 11:50 | #
Litomyšl svěří provozování školních kuchyní a jídelen externí firmě, podle radnice je to výhodné. Ostatní velká města v kraji o podobném kroku neuvažují. Mají obavy, že by úroveň stravování nebyla tak dobrá a nebylo by možné mít nad ní dostatečnou …
Týden v Apetitu | včera 10:30 | #
Rostoucí touha Číňanů po luxusu se začíná projevovat i v gastronomii, do níž pronikají cizokrajná jídla, jako jsou například francouzská foie gras (tučná kachní nebo husí játra). Nesmírně tím je potěšen Jean-Marie Vallier, ředitel kachní farmy a …
Týden v Apetitu | 8. března 2010 15:50 | #
Toro se prezentuje jako italská restaurace. Servírují tu však i balkánskou, francouzskou nebo mexickou kuchyni. A na benešovském náměstí působí jako z jiného světa.
Týden v Apetitu | 8. března 2010 12:30 | #
Nadnárodní řetězec rychlého občerstvení Subway chce letos v České republice otevřít pět nových restaurací a zvýšit tak počet provozoven na 15. Společnost to dnes oznámila v tiskové zprávě. Stříhání pásek chystá na letošek i lídr trhu, společnost …
Týden v Apetitu | 7. března 2010 08:30 | #
Státní veterinární správa připravuje novelu veterinárního zákona, která by legislativně zakotvila přímý prodej surového mléka v automatech. Ten v posledních měsících v Česku kvůli nízkým výkupním cenám mléka využívá stále více zemědělců, v legislativě …
Týden v Apetitu | 6. března 2010 07:50 | #
Oslavy svatého Patrika, irského patrona, budou i letos také v Praze. Festival irské hudby, jídla a pití, který se bude konat ve dvou irských hospodách od 14. do 20. března, Pražané zažijí potřinácté.
Týden v Apetitu | 5. března 2010 21:01 | #
Oslavy svátku svatého Patrika, irského patrona, budou i letos také v Praze. Festival irské hudby, jídla a pití, který se bude konat ve dvou irských hospodách od 14. do 20. března, Pražané zažijí potřinácté.
Týden v Apetitu | 5. března 2010 15:50 | #
Sejm schválil protikuřácký zákon. Ačkoliv jeho původní verze zakazovala kouření kromě jiného také v restauracích, barech, kavárnách a na diskotékách, zákonodárci nakonec ustoupili zástupcům gastronomického odvětví.
Týden v Apetitu | 5. března 2010 13:50 | #
Mladý francouzský podnikatel marockého původu zavedl ve městě Nanterre západně od Paříže novou značku stoprocentního halal jídla. A to s cílem přilákat nejen muslimy.
Týden v Apetitu | 5. března 2010 10:30 | #
UVNITŘ FOTOGALERIE. Líbí se vám předkrm? Hlavní chod? Originální židle? V nizozemské restauraci Instructables Restaurant nabízejí podrobný návod k přípravě či výrobě. A zadarmo...
Týden v Apetitu | 4. března 2010 14:30 | #
Kaviár se vrátil na jídelní lístky francouzských restaurací díky sibiřskému jeseterovi, který nyní žije blízko ústí řeky Gironde u Bordeaux. V Biganosu na jihozápadě Francie, blízko zálivu Arcachon známého svými ústřicemi, chce jedna firma …
Týden v Apetitu | 4. března 2010 10:30 | #
Často se mne lidé ptají, jakých chyb se nejčastěji dopouští obsluhující personál v českých restauracích. Nejsem si jist, jestli jsem zrovna já ten, kdo má právo a je schopen odpovědět na tuto otázku vyčerpávajícím způsobem, leč pokusím se.
Týden v Apetitu | 4. března 2010 10:30 | #
Nejméně patnáct lidí zemřelo a šest dalších osleplo v severoindickém státě Uttarpradéš poté, co vypili podomácku vyrobený alkohol, který byl smíchaný s neupřesněnou toxickou látkou, aby měl "větší říz". Dalších patnáct lidí muselo být …
Týden v Apetitu | 3. března 2010 15:50 | #
Národní značku kvality Klasa získalo za šest let její existence 1323 výrobků od 227 firem. Na potravinářských veletrzích Salima to dnes v Brně řekl ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatím poslední certifikáty za 32 potravin převezme 12 výrobců na …
Týden v Apetitu | 3. března 2010 13:50 | #
Domácí těstoviny s omáčkou bolognese jsou vděčnou stálicí italské kuchyně. Skvělé jsem ochutnala od Riccarda Lucqua, majitele restaurace Aromi.
Týden v Apetitu | 3. března 2010 10:30 | #
Jihofrancouzská vesnička se 133 obyvateli pronikla na francouzské gastronomické nebe, když populární průvodce firmy Michelin po nejlepších restauracích v zemi udělil tři hvězdičky tamní Hospodě u staré studny (Auberge de Vieux Puits). Toto nejvyšší …
Týden v Apetitu | 2. března 2010 18:30 | #
Vzduch je plný vůní orientálního koření. Na poličkách jsou seřazeny desítky dóz s různými barevnými esencemi, až oči přecházejí. V každé z malých "poslucháren" se tísní davy turistů, kteří se přišli seznámit s taji marockého léčitelství a …
Týden v Apetitu | 2. března 2010 17:50 | #
Některé restaurace ve světě běžně podávají plazy coby vyhlášenou delikatesu. Na jídelním lístku se chřestýši i krajty najdou i v Česku. A prý je o ně zájem.
Týden v Apetitu | 2. března 2010 13:01 | #
Světlé výčepní pivo Zubr Classic zvítězilo v letošním 18. ročníku degustační soutěže Zlatý pohár Pivex - Pivo 2010. Mezi světlými ležáky zaujaly porotu Krušovice. Zvláštní cenu pro jedenáctistupňová piva získalo Starobrno Medium.
Týden v Apetitu | 2. března 2010 11:01 | #
Francouz Michel Guérard začínal jako cukrář, pak byl fascinován hovězím a nyní „upíjí k smrti“ humry poblíž španělských hranic. V tříhvězdičkové michelinské restauraci.
Týden v Apetitu | 1. března 2010 15:50 | #
Filmoví diváci by měli mít více informací o tom, kolik kalorií obsahují laskominy, které jim nabízejí bufety v kinech. Britská Agentura pro standardizaci potravin (Food Standards Agency, FSA) varuje, že porce prodávané v těchto bufetech obsahují …
Týden v Apetitu | 1. března 2010 13:50 | #
Belgie je pro čokoholiky, tedy lidi závislé na čokoládě, tím, co Mekka pro muslimy. Belgičan Dominique Persoone je pak jejich opravdovou superstar. Jeho obchod The Chocolate Line v centru historických Brugg a brzy už i nový obchod v Antverpách by …
Týden v Apetitu | 1. března 2010 09:50 | #
Šampionem soutěže Grand Prix Vinex se poprvé v 17leté historii stalo biovíno. Z netradiční odrůdy Hibernal, která má minimální nároky na chemickou ochranu, jej vyrobila firma Vinselekt Michlovský, která tak obhájila loňské vítězství v této soutěži.
Týden v Apetitu | 28. února 2010 21:01 | #
Jak se vaří bacán, kucmoch, toč, báč, šlejšky, pučálka, mětánky nebo třeba maltošny, poradí nová kuchařka tradičních jídel z oblasti Chodska a přilehlého území v Bavorsku. Kuchařku s několika desítkami jídel připravilo k vydání Muzeum Chodska v …
Týden v Apetitu | 27. února 2010 16:30 | #
Cupcake, sladké pečivo lákající barvami a rozličnými krémy, se stal ve Spojených státech doménou rodících se podnikatelů, z nichž ti nejodvážnější nyní obracejí svůj zrak do zahraničí, napsala agentura AFP.
Týden v Apetitu | 26. února 2010 15:50 | #