Týden v Apetitu
Mušle svatého Jakuba s rizotem z řapíkatého celeru
Oblíbila jsem si recept Vlastimila Fejtka z restaurace Patriot v Mariánských Lázních. Rizoto, které je proloženo opečenými rajčaty, je výtečné. A neobyčejnou chuť mu dodává také lanýžový olej.
Druhý největší francouzský fast food sází na islám
Francouzský řetězec rychlého občerstvení Quick, druhý největší v zemi po McDonald's, začal ve 22 ze svých 346 restaurací nabízet výhradně jídlo "halál", tedy s masem ze zvířat poražených podle islámských předpisů. Chce tak prorazit u …
Královnou vinobraní bude Schneiderová, zazpívá Kryštof
Kolem 75 tisíc lidí má podle organizátorů přijet na Znojemské historické vinobraní. Tradiční oslava vína se koná příští pátek a sobotu. Akce má rekordní rozpočet kolem osmi milionů korun.
Ekofarem rekordně přibylo
V Česku od začátku roku rekordně přibylo ekologických zemědělců. Jejich počet vzrostl o 30 procent na téměř 3500, přičemž růst byl nejrychlejší za 20 let. Téměř o třetinu se zvýšil také počet výrobců biopotravin.
Pálavské vinobraní bude letos bohatší než kdykoli dříve
Spoustu novinek a nabitý program nabízí letos milovníkům vína a burčáku Pálavské vinobraní, které se uskuteční v Mikulově na Břeclavsku příští týden od pátku do neděle.
Káva v rozumném množství je nejen dobrá, ale i zdravá
Nejen lahodná, ale také zdraví prospěšná může být dobře uvařena káva. "V kávě může být prospěšný jak její hlavní alkaloid kofein, tak další látky, kterých je tam kolem dvou set," říká Pavel Kohout z Fakultní Thomayerovy nemocnice.
V Brně chtějí postavit nejdelší kuchyni na světě
Ve středu v Brně proběhne pokus o světový rekord. Zaměstnanci obchodního domu s nábytkem mají sestavit nejdelší kuchyni. Poskládaná má být z 50 kuchyňských dílů o celkové délce přesahující 100 metrů. Vyroste před obchodním domem IKEA.
Nenápadný Artisan. Překvapení ve slepé uličce
V poledne skvělé místo pro pracovní schůzku, večer pro romantické posezení ve dvou. Malostranský Artisan láká na sezonní kuchyni a zajímavý mix kuchyní světových.
Klokaní i velbloudí varlata na talíři
Neobvyklé lahůdky připravovali kuchaři v odlehlé srbské horské vesnici Ozren. Při sedmém ročníku Světového šampionátu ve vaření varlat tam přichystali pochoutky z býčích, kančích, velbloudích, pštrosích, ale i klokaních žláz, napsala agentura AP.
Medové pivo i krupičná kaše. Slavnosti medu na Moravě
Nové Město na Moravě zavonělo medem. Včelaři z Vysočiny a ze Slovenska se tu od pátečního rána až do soboty pyšnili voňavou pochutinou na oblíbených Slavnostech medu. Součástí jejich čtvrtého ročníku byl na Vratislavově náměstí také řemeslný jarmark a …
Medové pivo i krupičná kaše. Slavnosti medu začaly
Nové Město na Moravě dnes zavonělo medem. Včelaři z Vysočiny a ze Slovenska se tu od dnešního rána až do soboty pyšní voňavou pochutinou na oblíbených Slavnostech medu. Součástí jejich čtvrtého ročníku je na Vratislavově náměstí také řemeslný jarmark …
Festival vína míří do Pardubic
K závěru prázdnin už neodmyslitelně patří v Pardubicích festival vína. Na třináctý ročník přijede na zámek zatím nejvíc vystavovatelů. Na festivalu se představí asi 80 vinařství, a to nejen z Čech, ale i ze Slovenska.
Zápisník labužníka: Dočkáme se testů potravin
Potěšila mě zpráva, že vědci z brněnské Veterinární a farmaceutické univerzity začínají testovat potravinářské výrobky zakoupené v běžných obchodech a výsledky testů předávat veřejnosti.
Pivo, hudba a soutěže. Ostravar chystá slavnost
Sobotní ostravské slavnosti pivovaru Ostravar nabídnou nejbohatší hudební program ve své historii. Připraveny jsou i týmové soutěže. Největšími hudebními taháky budou Divokej Bill, Horkýže Slíže, objev letošního roku Charlie Straight nebo pardubická …
Konzerva slaví narozeniny, je jí dvě stě let
Konzerva, ten nejobyčejnější předmět, jehož dvousté výročí si dnes připomínáme, vnesla revoluci do sféry stravování a vstoupila do pantheonu moderního umění, napsala agentura AFP a zároveň připomněla zásluhu, kterou na tomto vynálezu měl Francouz …
Za Karlem IV. i rockem na vinobraní
Vinobraní, to je burčák, cimbálovka i koncerty rockových skupin. A hlavně ochutnávky českého a moravského vína z minulých sklizní. Kam a kdy za vínem letos?
Španělská tortilla
Základní a nejznámější španělská tortilla se připravuje z brambor, vajec a cibule. Můžete ji jíst jak teplou, tak studenou a k vínu báječně kombinovat se šunkou, chorizem nebo jen s olivami.
Víno od nejlepšího vinaře v supermarketech nekoupíte
Pouze vybrané restaurace a vinárny nebo samotná vinotéka výrobce na Břeclavsku nabízí těm největším znalcům a fajnšmekrům víno od nejlepšího vinaře v Česku.
Vinaři použili neznámé hrozny, vína stahují z oběhu
České vinařské závody a Vinium Velké Pavlovice jsou obviněny z podvodů při vyrábění vína.
Burčák výrazně podraží, hrozí nižší úroda vína
Burčák letos kvůli menší sklizni vína podraží, varuje dnešní MF Dnes. "Burčáku bude letos míň, a tak může stát litr klidně až osmdesát korun oproti běžným čtyřiceti až padesáti. Ve vinotékách budou majitelé ceny ‚natahovat‘ ještě více," …
Britové se loučili s obřím kaprem
Ke kaprům lze přistupovat různě. S vidličkou a nožem, nebo třeba v předklonu. Obří kapr z kentského jezera Conningbrook dostal pamětní desku, po smrti bude vypreparován a zamíří do muzea.
Za dorty i hovězím. Ve Vídni u Plachutty
Kulinářských důvodů, proč se vypravit do rakouské metropole, existuje spousta. Většinu lidí obvykle napadne jako první "sachr", ale žaludek i duši potěší i řada dalších specialit.
Bohatství oceánů ničí rybáři i globální oteplování
Víte, že v mořích celého světa žije dnes asi 230 tisíc živočišných druhů? Britský deník The Guardian zveřejnil výsledky průzkumu, který provedly čtyři stovky odborníků.
Belgický farmář ví, jak na šneky
Chovat a hlavně i připravit dobrého hlemýždě není nic snadného. Jak na to, přibližuje belgický farmář Eric Frolli, který má s plži s domečkem na zádech dlouholeté zkušenosti.
Na Stodolní pozor. Nalévají pod míru a předražují
Česká obchodní inspekce zjistila při kontrolách v proslulé Stodolní ulici v Ostravě u poloviny podniků problémy. Kontroloři v průběhu června a července rozdali celkem devět pokut a čtyři nedostatky ještě budou řešit ve správním řízení, sdělil mluvčí …
Divočáky na talíři raději ne. Jsou radioaktivní
Tisíce divočáků s nadměrnou hladinou radioaktivity v těle žijí stále v některých oblastech Německa, i když od havárie v černobylské jaderné elektrárně na Ukrajině uplynulo již přes dvacet let. Obecně se však dopad havárie podle odborníků v zemi již …
Titul Vinař roku obhájil Josef Valihrach
Vítězem osmého ročníku soutěže Vinař roku se stal Josef Valihrach z rodinného vinařství v Krumvíři na Břeclavsku, který obhájil loňské prvenství. ČTK o tom informovali pořadatelé soutěže, do které letos vinaři přihlásili téměř 500 vzorků vín.
Otrávených houbařů přibývá, tři lidé ve vážném stavu
Lékaři nemocnice ve Valašském Meziříčí jen v tomto týdnu hospitalizovali nejméně pět lidí s podezřením z otravy z hub. Tři z nich byli ve velmi vážném stavu. "Buďte při sběru hub opatrní," vyzvala proto nemocnice.
Asterix s hamburgerem? Francouzi se bouří
Bouři nesouhlasu francouzských fanoušků Asterixe vyvolala reklama sítě rychlého občerstvení McDonald´s, na níž si tento neohrožený komiksový galský bojovník proti panství cizáků pochutnává na hamburgeru a smažených brambůrkách.
Za houbami na výstavu. Pro radost i zdraví
Znalosti o houbách si lze rozšiřovat nejen ve sběratelských příručkách, ale i na výstavách. Desítky fotografií nejrůznějších hub nyní vystavuje například Regionálním muzeum v Mělníce.
