Nová kuchyně
Čerstvý sýr v listovém těstu
Udělat takový závin z listového těsta plněný sýrem, šunkou a bylinkami, to už potřebuje trochu času. Ale určitě za něj sklidíte pochvalu všech strávníků, kteří se k němu nachomýtnou. Ingredience: 300 g hluboce mraženého listového těsta 50 g piniových …
Toast se žampiony a špenátem
Jídával tyto toasty Pepek námořník? Jsou plné špenátu a jistě by mu dodaly spoustu síly v boji o jeho vyvolenou ;-) Ingredience: 500 g špenátu 6 lžic másla sůl bílý pepř 250 čerstvých žampionů 8 plátků toastového chleba 8 plátků sýra 8 plátků šunky …
291e Chalupářský sójový guláš
Klasický český chalupářský gulášek lze připravit nejen z masa, ale i ze sójových kostek. A vůbec se nemusíte bát, že byste přišli o chuťový zážitek! Ingredience: 200 g pikantních sójových kostek 2 kostky bujonu 1,4 l vody na základní úpravu kostek 2 …
Špenátové nočky
Nočky jsou vlastně knedlíčky, které se podávají jako těstoviny. Mísa nočků může být nabídnuta jako lehké hlavní jídlo posypané sýrem doplněné omáčkou. Ingredience: 20 g nasekaného mraženého špenátu 224 g sýru ricotta (pokud tento sýr neseženeme, …
Ratatouille
Ratatouille je jedním z nejznámějších pokrmů francouzské kuchyně. A my si dnes tento zeleninový pozdrav ze slunné Francie představíme. Ingredience: 2 na plátky nakrájené lilky (s odříznutými konečky) 4-6 cuket 3-6 polévkových lžic olivového oleje 2 …
Burger “Madras”
Hamburgery se pomalu staly nedílnou součástí našeho stravování. Jistě není potřeba představovat např. ty od “Meka”. Ale pokud vám už jejich chuť zevšedněla, můžete si připravit vlastní! Ingredience: 600 g mletého masa (půl vepřového a půl hovězího) …
Dort bez pečení
Jednoduchý piškotový dort, který zvládne opravdu každý. Ingredience: 4 krabičky zakysané smetany 4 balení vanilkového cukru 2 balíčky světlých piškotů kompot (1 stř. či 2 menší konzervy mandarinek nebo jahod…) nebo čerstvé ovoce Postup: Do každé …
Zeleninové rizoto
Rýže má často u nás oblíbenou podobu rizota. Do něj je v podstatě možné přidat cokoli. Dnes si ukážeme rizoto plné zeleniny. Ingredience: 1 malá cibule 1 malý pórek 1 červená paprika 2 lžíce oleje 160 g rýže 1/2 l slepičího vývaru sůl bílý pepř sladká …
Omeleta s klobásou a brambory
oto jídlo řecké kuchyně je známé také pod názvem Frutalia. Dost však planých řečí, pojďme vyrazit na jih a ochutnat, co to vlastně ta Frutalia je. Ingredience: 4 střední brambory 125 g slaniny 250 g domácí klobásy 2 lžíce másla 6 vajec máta pepř …
Milánská dršťková polévka
Dršťková polévka je v Itálii snad ještě populárnější, než u nás. Upravuje se několika způsoby, z nichž nejznámější jen ten, který si dnes ukážeme. Možná jej znáte pod názvem Busecca. Ingredience: 80 dkg vařených drštěk 2 cibule sůl 2 hřebíčky 5 dkg …
Jak vybrat myčku na nádobí?
V moderní kuchyni tvoří myčka nádobí jeden ze základních spotřebičů z kategorie bílé zboží. V současnosti je jí vybaveno zhruba 50 procent tuzemských domácností a jejich podíl nadále roste. Není divu, protože odpadá zdlouhavé mytí nádobí v dřezu a …
Lososová pomazánka
Lososová pomazánka se velmi dobře hodí pro přípravu chuťovek. Své hosty jí báječně pohostíte – vždyť komu se přihodí, aby na návštěvě ochutnal právě pomazánku z této ryby? Ingredience: Losos (ne plátky) majonéza želatina sůl kopr Postup: Lososa …
Grilovaný sýr a jeho zeleninoví kamarádi
Lilek, cuketa, rajčatová salsa a k tomu grilovaný sýr – hmmm, tak o tom by si mnohý z nás nechal zdát. Ale můžeme to i ochutnat. Stačí se pustit do dnešního receptu! Ingredience: 1 lilek 1 cuketa 100 g sýra (halloumi) 80 g olivového oleje 16 …
Mexická masová směs v alobalu s pečeným bramborem a česnekovým máslem
Mexická kuchyně je doslova fenomén. I my se dnes přeneseme na západní polokouli a ochutnáme mexické jídlo. Ingredience: 400 g svíčkové 100 g cibule 50 g olivového oleje 80 g červených fazolí 150 g čerstvých paprik 10 g mexického koření česnek sůl …
Jak probíhal první online kurs vaření s Ivetou Fabešovou
Když jsem před několika dny viděl na stránkách Ivety Fabešové, která od doby, kdy pořádně provětrala televizní soutěž Na nože!, vydala už tři kuchařky, nabídku účasti na prvním online kursu vaření v Čechách, neváhal jsem. V online kursech se ideálně …
Párky v županu
Párky v županu jsou nevšední variací na známé párky v rohlíku. Ingredience: 1 balíček rozmrazeného listového těsta 10 ks koktejlových párků 1 vejce Postup: Těsto lehce riozválejte a rozdělte na čtverce. Páreček vložte dotěstové postýlky, položte na …
Bruschetta
Bruschetta je italský předkrm známý již z 15. století. Základní verzí je opečený chléb, pokapaný olivovým olejem, potřený česnekem, osolený a opepřený. Ale existují desítky variací. Jednu z nich si teď představíme. Ingredience: 1 tmavý chléb 2 …
Muffiny, bábovky, palačinky
Co se vám vybaví, když uslyšíte jedno z výše zmíněných slov? Pokud zrovna neprocházíte nějakým dietním režimem, tak vám na mysli zcela jistě vytane něco příjemného. Ale víte třeba, co to je anglický muffin? Jaká těsta použít na přípravu bábovky? Nebo, …
Brokolice po sicilsku
Kdopak taky milujete zdravoučkou a zeleňoučkou brokolici? Tento recept by spíše patřil mezi vegetariánská jídla nebýt malých kousků ryb, které obsahuje. Ale ty mu naopak přidávají na kráse. Ingredience: 2 kg brokolice 55 g černých oliv bez pecek …
Těstovinový salát s krůtím masem
Krůtí maso se stále častěji objevuje na našich stolech. Ve spojení s těstovinami – mašličkami z něj můžeme připravit chutný salát, který vás příjemně zasytí. Ingredience: 250 g těstovin farfalle (mašličky) 3 lžíce olivového oleje 300 g krůtích prsou …
Kuskus
Kuskus najdeme spíše na talířích jižních kuchyní, ale v poslední době není výjimkou ani na těch tuzemských. Jak si ho jednoduše a rychle připravit si ukážeme v dnešním receptu. Opravdu, snažší recept abyste pohledali…. Ingredience: kuskus olivový olej …
Jak to ten burger dělá, že vypadá v TV tak úžasně?
Když už člověk občas dorazí do nějakého fastfoodu, taky vás vždycky překvapí, že burgery vypadají jinak na reklamních fotkách nebo v televizi tak trochu svěžeji než ten váš, co jste právě dostali? Tajemství se tkví v umělecké disciplíně zvané …
Jambalaya
Rýžovo-zeleninovo-párková pochoutka jambalaya přinese trochu osvěžení na klasický český stůl. A rozhodně stojí za to ji vyzkoušet! Určitě totiž nezůstanete jen u jednoho testu. Ingredience: 50 g rýže 400 g párků 1 velká cibule 1 hlavička česneku 6 …
Kotlety na žampionech
Vepřové maso se žampiony – tomu říkám mňamka. Vyzkoušejte snadný recept na toto lahodné masité jídlo. Ingredience: kotlety mouka olej cibule žampiony kyselá okurka citrónová šťáva kysaná smetana petrželka pažitka sůl Postup: Vykostěné kotlety natenko …
Palačinky se špenátem
Tento recept na populární palačinky nám dokáže, že je lze připravit nejen s džemem nebo nutellou, ale i se špenátem a dokonce i s masem! Ingredience: Na palačinky: mouka vejce mléko náplň: listový špenát 2 kuřecí prsa koření na kuře 1 smetana ke …
Grónská pomazánka: Je vůbec normální tohle jíst? [video]
Narazil jsem dnes na Facebooku na Peklo na talíři. Tedy ne, že by se po něm proháněl zrovna přímo Lucifer, ale jedná se video seriál, kde Roman Vaněk z Pražského kulinářského institutu hodnotí nejrůznější laskominy, které se dají koupit v našich …
Iveta a české sladkosti
Ivetu Fabešovou můžete znát z televize, coby soutěžící v pořadu Na nože, kde se jako neprofesionální kuchařka pustila do souboje s ostřílenými profíky a dostala se hodně daleko. Ivetinou vášní jsou pečení, koláče a další sladkosti a tak není divu, že …
Knedlíčky ze strouhanky
Tento recept vám představuje tip na neobvyklou a zajímavou přílohu. Ingredience: 150 g strouhanky 40 g tuku nebo másla 1 vejce sůl muškátový oříšek asi 150 ml mléka 2 lžíce hrubé mouky 1 lžíce nadrobno nakrájené petrželky Postup: Strouhanku pokapeme …
Smažené rizotové koule
Smažené rizoto? Co je toto za novoty? Neznáte? Však se naučte a poznejte, jak výborné může být! Ingredience: 150 g proprané rýže arborio (na rizoto) 75 g sýra mozzarella 4 dl horkého zeleninového nebo kuřecího vývaru 1 dl suchého bílého vína 2 lžíce …
Roláda s mletým masem a vejci
Co dodat k tomu receptu? Každému labužníkovi je jasné, že půjde o lahůdku… Ingredience: 700 g plát hovězího masa sůl, provensálské koření 200 g ochuceného mletého masa 4 nahniličku uvařená křepelčí vejce 2 lžíce oleje 40 g polohrubé mouky 40 g másla …
