IHNED.cz
Jak chutná Prague Food Festival? Podívejte se, co se tento víkend servíruje na Hradě
Špičkoví kuchaři, výborné suroviny, atmosféra, kterou nemůže zničit ani studené počasí. Na Pražském hradě vaří výborní kuchaři výborná jídla, ochutnat je můžete až do zítřka sami. Nejen prostřednictvím našich fotografií.
Poznáte skutečné máslo, kávu nebo šlehačku? Obchody někdy náhražky vydávají za originály
Kávovina označená jako káva, čtvrtka másla nad nápisem Alternativa mléčného výrobku a regál, kde se prolínají másla s rostlinným tukem. Krátká procházka pražskými obchody ukázala, že některé z nich si s rozlišováním originálních a náhražkových …
Víkendové tipy pro gurmety: Vinex v Brně, Chmelfest v Žatci a Prague Food Festival na Hradě
Jak vylepšit studený víkend? Třeba 17 druhy piva, které se budou čepovat na chmelo-pivních slavnostech v Žatci, velkým veletrhem vína nebo testováním degustačních menu nejlepších restaurací nejen v Praze a okolí. Tady jsou naše tipy na víkend.
Bylinková polévka s hráškem s sebou přinese spoustu jarní energie
Každý rok je to stejně magický moment: zima, která tak dlouho vzdorovala, najednou leží na lopatkách, poslední zbytky sněhu u cest se rozpouštějí. Na záhonech a v truhlících začínají rašit první lístky špenátu, polníčku či rukoly a po tyčkách se …
Prague Food Festival bude rozmazlovat chuťové buňky návštěvníků. Už v pátek na Pražském hradě
Rozmazlovat chuťové buňky budou tento víkend návštěvníci sedmého Prague Food Festivalu. V půvabných Královských zahradách, které obklopují letohrádek Belleveder na Pražském hradě, budou pod širým nebem vařit především nejlepší z pražských kuchařů.
Venkovská hospoda, jak má být. To je krčma ve Svobodných Hamrech na Vysočině
Půvabná atmosféra, hbitá obsluha a dobré 1000 jídlo, tak se dá shrnout zážitek z návštěvy Hamerské krčmy nedaleko skanzenu Veselý kopec. Zachovalá roubenka je kulturní památkou, i díky citlivému přístupu majitelů neskončila v kategorii rustikálního …
Na české silnice přijel malý kříženec mnoha kategorií. Renault Captur stojí 299 900 korun
Renault zveřejnil ceník nového Capturu, křížence hatchbacku, kombíku, auta do terénu a jednoprostorového MPV. Nafouknutý a robustněji vyhlížející klon modelu Clio stojí od 299 900 korun se základním tříválcovým turbomotorem 0.9 TCe.
SOUTĚŽ: Zajímá vás dobrý rum? Máte slabost pro kvalitní gin? Soutěžte s námi!
Ve hře je šest lahví kvalitního rumu a k tomu pro tři šťastné účast na barmanském kurzu, který bude celý o ginu, o koření a hlavně o koktejlech. Máte zájem? Stačí odpovědět správně na dvě otázky a k tomu mít navíc trochu štěstí.
Ugrilujte si kuře, jako to dělají na Jamajce. Stačí si připravit speciální marinádu a ananas
Připravte svým hostům jamajské kuře a stanete se hvězdou počínající grilovací sezony. Marináda s dokonale vyváženým poměrem sladkých a pálivých chutí se ke kuřeti hodí, stejně jako lehce ogrilované plátky čerstvého ananasu. Roman Dolejš, šéfkuchař …
Prague Food Festival bude rozmazlovat chuťové buňky návštěvníků. Už v pátek na Pražském hradě
Rozmazlovat chuťové buňky budou tento víkend návštěvníci sedmého Prague Food Festivalu. V půvabných Královských zahradách, které obklopují letohrádek Belleveder na Pražském hradě, budou pod širým nebem vařit především nejlepší z pražských kuchařů.
Chřestová sezona: Jaké víno se nejlépe hodí k oblíbené zelenině? Ideální je svěží bílé
Stejně jako chřest i vína k němu podávaná by měla být svěží. Pravidla pro výběr správného vína nejsou až tak složitá. Víno by mělo být bílé, s dobrou kyselinkou a spíše mladší. Jak si s chřestem rozumějí jednotlivé odrůdy?
Na české silnice přijel malý kříženec mnoha kategorií. Renault Captur stojí 299 900 korun
Renault zveřejnil ceník nového Capturu, křížence hatchbacku, kombíku, auta do terénu a jednoprostorového MPV. Nafouknutý a robustněji vyhlížející klon modelu Clio stojí od 299 900 korun se základním tříválcovým turbomotorem 0.9 TCe.
SOUTĚŽ: Zajímá vás dobrý rum? Máte slabost pro kvalitní gin? Soutěžte s námi!
Ve hře je šest lahví kvalitního rumu a k tomu pro tři šťastné účast na barmanském kurzu, který bude celý o ginu, o koření a hlavně o koktejlech. Máte zájem? Stačí odpovědět správně na dvě otázky a k tomu mít navíc trochu štěstí.
Tip Ekonomu na pracovní oběd: Nejen špičkové steaky jsou základem menu v restauraci Cowboys
Znalci steaků odmítají jakékoliv kompromisy. Biftek musí být připraven z prémiového masa přesně v takovém stupni propečení, jak si objednáte. A přesně takový přístup mají v restauraci Cowboys.
Byli jsme v SAPA s šéfkuchařem SaSaZu. Prohlédněte si pražskou Hanoj očima Shahafa Shabtaye
Bez SAPA by SaSaZu vypadalo jinak, říká na úvod šéfkuchař pražské restaurace, která svou pověst postavila na experimentech s autentickými chutěmi Asie. Co miluje temperamentní Izraelec na m 1000 além pražském Vietnamu natolik, že sem vodí své hosty na …
FOTO: Tvoří základ pětiny uzenin v Česku. Podívejte se, jak se vyrábí růžová kaše zvaná separát
Jak dlouhá je cesta od živého kuřete ke kašovité hmotě zvané strojně oddělené maso neboli separát, který je základem pětiny uzenin na českém trhu? Naši fotografové pro vás tento proces zachytili. Vše o separátu čtěte v pátečním Víkendu HN.
Rozpačitý zážitek z restaurace Le Winstub - jídlo není žádná katastrofa, ale chybí jiskra
Jídlo v Le Winstub není žádný průšvih, ale většině pokrmů zoufale chybí jiskra. Rozpačité je i setkání s obsluhou, jejíž omezená schopnost vysvětlit princip restaurace - tedy kombinace studeného bufetu a postupně servírovaných malých porcí - nechává …
Ne-maso tvoří základ pětiny uzenin u nás. Proč separát není tak úplně maso?
Rozmělněné odřezky masa, kterým se říká separát, tvoří základ pětiny uzenin na českém trhu včetně výrobků pro děti. Proti skutečnému masu je separát méně 2000 hodnotný z hlediska výživy, chuti a vůně. Proto se takové uzeniny neobejdou bez barviv, …
Končí absolutní nadvláda českého ležáku. Vaří se ho míň, rostou nové pivní styly
Pivovary se pouštějí do nových experimentů. Letos poprvé se bude prodávat pod značkou velkého pivova 1000 ru pšeničné v láhvi, malé pivovary slaví úspěch s pivy typu ale. Nové příchuti testují pivovary i u radlerů, i když největší růst už má tento trh …
Tipy na víkend: Pivní festival v Praze, chřestový v Ivančicích a spousta dobrého jídla v Plzni
Desítky piv na 1000 jednom místě, a navíc z tupláků, se budou čepovat na pivním festivalu na holešovickém Výstavišti v Praze. V Ivančicích se bude vínem zapíjet chřest. A v Plzni se sejdou kuchaři z dobrých restaurací ze širokého okolí na Apetit …
FOTO: Tvoří základ pětiny uzenin v Česku. Podívejte se, jak se vyrábí růžová kaše zvaná separát
Jak dlouhá je cesta od živého kuřete ke kašovité hmotě zvané strojně oddělené maso neboli separát, který je základem pětiny uzenin na českém trhu? Naši fotografové pro vás tento proces zachytili. Vše o separátu čtěte v pátečním Víkendu HN.
Rozpačitý zážitek z restaurace Le Winstub - jídlo není žádná katastrofa, ale chybí jiskra
Jídlo v Le Winstub není žádný průšvih, ale většině pokrmů zoufale chybí jiskra. Rozpačité je i setkání s obsluhou, jejíž omezená schopnost vysvětlit princip restaurace - tedy kombinace studeného bufetu a postupně servírovaných malých porcí - nechává …
Výborné víno na vinařské cyklostezce: Navštivte malé pěstitele ve Falcku
Výborná vína od drobných vinařů okolo stokoruny a domácký přístup. To jsou hlavní lákadla vinařské stezky u Neustadtu ve Falcku. K tomu udržované hrázděné domy a růžovobílé rozkvetlé aleje mandloní. Takhle to tu vypadá na jaře a vyplatí se sem zajet …
Vloni bylo nejméně plísně za tři roky, říkají pivovarníci. Je české pivo přesto plné mykotoxinů?
Č 1000 eská piva jsou plná mykotoxinů, zjistil časopis dTest. Pivovarští odborníci kontrují: "Výsledkům, které jste zveřejnili, nevěříme. Odporují všem informacím, které máme." Spor o jedovaté látky v pivě bude mít možná i soudní dohru, …
Naše pivo je v pořádku. Máme svoje testy, říká šéf svijanského pivovaru Havlík
Kolem zjištění časopisu dTest, že řada piv prodávaných na českém trhu o 1000 bsahuje nebezpečné mykotoxiny, se zřejmě strhne právní potyčka. "Nechali jsme si zkontrolovat piva ze stejné šarže, tolik mykotoxinu v nich ale není," říká ředitel …
Tip Ekonomu na pracovní oběd: Snoubení jídla a vína v mikulovském hotelu Marcinčák
Šéfkuchař Víťa Kadrnka sází na poctivou moravskou kuchyni, na menu tudíž najdete spoustu oblíbených domácích jídel připravených z kvalitních surovin. Velkou devízou je pestrá nabídka znamenitých vín Petra Marcinčáka, který na svých vinicích pracuje …
Tři způsoby, jak připravit domácí čokoládovou polevu. Má být vláčná, nebo trochu křupat?
Koupit kvalitní hotovou polevu je kumšt. Proč po ní 2000 ale vůbec pátrat, když si z kvalitních surovin můžete vyrobit svou vlastní? Podívejte se na tři recepty od šéfcukrářky hotelu Kempinski Kateřiny Kocinové a vyberte si. Chcete, aby poleva byla …
Vůni vanilky spojuje Evropan se sladkým, v Asii to ale neplatí. Jaké hry hraje mozek s chutí?
Křupavé vnímáme jako čerstvé, krémové si spojujeme se sladkou chutí a pach "smradlavých" sýrů vnímáme jinak předtím a potom, co je vložíme do úst. Přečtěte si, jaké hry s vnímáním chutí s námi hraje náš vlastní mozek.
Testy odhalily plíseň v lahvových pivech. Nejhůře dopadla Svijanská kněžna
Vypití lahvového piva může způsobit zdra 1000 votní potíže. Zjistil to Časopis dTest, který otestoval 50 značek piva a u 33 našel jedovaté látky. Ty pocházejí z plesnivého ječmene pro výrobu sladu. Nejhůře dopadly Svijany, Primátor nebo Žatec.
