recepty
Pečené kuřecí stehna s bramborem
na kuřecí stehna: 2 kuřecí čtvrtky (nebo 6 paliček), 1 lžíce oleje, 1 lžička mleté papriky, celý pepř, 2 lžičky bazalky, lžička kari, špetka chilli, 2 stroužky česneku, sůl na brambory: 6 brambor, 1 lžička papriky, 1 lžíce majoránky, celý pepř, sůl, …
Chlebové tyčinky Grissini
580 ml mléka, 1 kg mouky, 60 ml olivového oleje, 80 g droždí, 20 g cukru, 20 g soli, posyp (mák či sezam) Recept na přípravu Chlebových tyčinek Grissini Mléko ohřejeme do pokojové teploty a rozdrobíme si v něm droždí. Poté ho přilijeme postupně do …
Sladkokyselá omáčka na zavaření
3 kg rajčat, 1 kg cibule, 2 lžíce soli, 2 sklenice cukru, 1 paprika, 1/2 sklenice octa, 2 lžíce sladké papriky, 1/4 lžíce chilli, 1 lžíce kari, 1/4 lžíce bílého pepře, 2 stroužky česneku (českého, čínského tak X3), 1 plechovka kukuřice, 1 plechovka …
Nepečený koláč z krupicové kaše
cca 60 sušenek (jako například bebe či jiné podobné), 300 g cukru, 2 vanilkové cukry, 2 sklenice mléka, 400 g másla, 3 lžíce kakaa, 80 g dětské krupičky, čokoládová poleva , strouhaný kokos Recept jak připravit Nepečený koláč z krupicové kaše Jednu …
Tvarohový dort s ovocem
1/2 kg tvarohu, 1 plechovka broskve (nebo ananas, dýně apod. ovoce které je pevnější), 3 vejce, smetanový pudink, 1/4 sklenice oleje, 1 sklenice cukru, 1 sklenice mléka, 3 sklenice mouky, 1 margarín/máslo, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžíčka prášku do …
Salát z tuňáka
2 plechovky tuňáka, 10 vajíček, 1 majonéza, 200 g sýra (eidam stačí, ale ať má alespoň 30 procent - intenzivnější sýry můžou trochu přebíjet chuť tuňáka), 2 cibule, pepř, sůl Recept jak připravit Salát z tuňáka Tuńáka otevřeme a rozdrobíme. Vejce si …
Vepřové se švestkovou omáčkou
1/2 kg vepřového masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g sušených švestek, nastrouhaná kůra a šťáva z 1/2 pomeranče, 1 krajíc tmavého chleba, 1/4 sklenky nasekaných mandlí, olej, sůl, pepř, zelená petrželka Recept na přípravu Vepřového se švestkovou …
Těstoviny s kapustou
1/2 kapusty, 50 gramů špeku, 150 gramů anglické slaniny vcelku, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 400 gramů těstovin fleků, olej, sůl, pepř Recept jak připravit Těstoviny s kapustou Špek a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli taktéž, …
Masová náplň - tortila
500 g vepřového, 5 stroužků česneku, 1 velká cibule, 1 červená paprika, 2 rajčata, 2 lžíce rozinek, 1 lžíce loupaných mandlí, 1 chilli paprička, 1/2 sklenice červeného, 2 lžičky mletého kmínu (ideální by byl římský), 1/2 lžičky cayenského pepře, 5 …
Grilovaný camembert s česnekem
3x camembert, 2 stroužky česneku (čínax2), 1 lžíce oleje, citronová šťáva, grilovací koření, pepř Recept na přípravu Grilovaného camembertu s česnekem Česneky oloupeme a utřeme nebo rozmačkáme. Poté je promícháme s olejem, pár kapkapmi citronové …
Naložená paprika s medem
1 a 1/2 kg červených paprik, 1 sklenice octa, 1 sklenice cukru, 2 lžíce soli, 4 lžíce medu, na sklenici (1 lžíce oleje, pár semínek hořčice, 1 bobkový list, 2 nová koření) Recept jak naložit papriku s medem Paprika se nakrájí na čtvrtky, odstraní se …
Kachní polévka
1 kg různých zbytkových částí z kachny (například křídla, trupy atd.), cibule, 5 mrkví, pórek, 5 stroužků česneku, 2 lžíce na drobno nasekaného čerstvého zázvoru, celý pepř, 1/2 lžíce tymiánu, sůl, sojová omáčka Recept jak připravit Kachní polévku Do …
Hovězí tokáň
1 kg odleželého hovězího předního, 300 g cibule, 40 g hladké mouky, 200 g rajského protlaku, 400 g zelených paprik, 40 g hladké mouky, olej, vývar, pepř, sůl Recept jak připravit Hovězí tokáň Na rozpáleném oleji si z nakrájené cibule uděláme …
Smažený mozeček
1 kg čerstvého mozečku, 2 vejce, hladká mouka, strouhanka, olej, máslo, sůl, pepř Recept jak připravit Smažený mozeček Mozeček pečlivě spaříme vařící vodou, poté ho ochladíme a odstraníme z něj blány (občas je nutné také odstranit i drobné úlomky …
Skopová žebra po srbsku
1,5 kg masitých skopových žebírek, 200 g cibule, 800 g rajčat, 500 g zelené papriky, 150 g rajského protlaku, 150 ml oleje, hladká mouka, vývar, pepř, sůl Recept jak připravit Skopová žebírka po srbsku Žebírka si nasekáme na menší porce tak aby se …
Krémová slepičí polévka
1 slepice (do kila), 1 hovězí kost morková, 60 gramů rýže, 1 lžíce másla, 1 mrkev, 1 petržel, 1/2 menšího celeru, 1 pórek, 2 žloutky, sůl Recept jak připravit Krémovou slepičí polévku Zeleninu oloupeme a spolu se slepicí a kostí opláchneme, vložíme do …
Bramboračka
2,5 l vody, 150 g brambor, po 50 g mrkve, celeru, cibule, kapusty a petržele, 3 stroužky česneku, 100 gramů hladké mouky, 10 gramů sušených hub, majoránka, kmín, pepřs, sůl, zelená petrželka, tuk Recept jak připravit Bramboračku Houby si namočíme a …
Makové koláčky
250 gramů hladké mouky, 130 gramů máku, 130 gramů moučkového cukru, 4 žloutky, 1 vanilkový cukr, strouhaná kůra z 1 citronu, 100 gramů másla, sůl Recept jak připravit Makové koláčky Mák opláchneme, zalijeme vařící vodou a čtvrt hodinky na malém …
Ryba na modro
1,5 kilogramu ryby (schválně zde není napsán jen kapr na modro, protože kromě kapra můžete použít i například lína, štiku ale třebas i lososa či pstruha - a co ryba to mírně jiná chuť), 1 cibule, 200 ml octa, 2 bobkové listy, celý pepř, sůl Recept jak …
Kapr v mandlové omáčce
1 kilogram kapra (mlíčňáka), 2 cibule, 10 zrnek pepře, 10 zrnek nového koření, 500 ml rybího vývaru, mlíčí, 2 žloutky, 1 lžíce citronové šťávy, 60 gramů mandlí, sůl Recept jak připravit Kapra v mandlové omáčce Očištěného a vykuchaného (mlíčí …
Ryba v aspiku
1,5 kilogramu ryb (no před vánoci třebas kapříka a máte pak kapra v aspiku), 2 mrkve, 2 cibule, 1 petrželka, 1/2 menšího celeru, 1 bobkový list, 3 nová koření, 3 pepře, 200 ml suchého bílého, 2 vejce na tvrdo , 2 bílky, 15 gramů želatiny, zelená …
Rýžový pilaf
600 gramů rýže, 600 gramů jablek, 600 gramů mrkve, 150 gramů másla, 100 gramů rozinek, 100 gramů cukru, sůl Recept jak připravit rýžový pilaf Rýži si propláchneme, zalijeme přibližně dvojnásobkem vody, osolíme, přidáme máslo a pod pokličkou ji uvaříme …
Salát z uzenáče
300 gramů uzenáče (už bez hlavy a kostí), 300 gramů brambor, 200 gramů majonézy, 120 gramů cibule, 2 cl octa, pepř, cukr, sůl Recept jak udělat salát z uzenáče Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme, spaříme (díky tomu se zbaví té vlezlé ostrosti a chuť …
Kapr na kmínu
1 vykuchaný a očištěný kapr (do 2 kil), 150 gramů másla, 1 citron, hladká mouka, rybí vývar, kmín, zelená petrželka, sůl Recept jak připravit kapra na kmínu Připraveného (zbavený šupin a samozřejmě také vnitřnosti, a hlavu také jíst určitě nebudete) …
Vanilkové rohlíčky
150 g hladké mouky, 20 g cukru, 40 g oloupaných mandlí, 2 vanilkové cukry, 100 g másla, 1 žloutek, cukr moučka Jak připravit vanilkové rohlíčky Promícháme vanilkový i normální cukr s moukou a na drobno nasekané nebo nastrouhané mandle. Pak přidáme …
Domácí čokoládový puding
800 ml mléka, 250 g krupice, 250 g čokolády, 200 g másla, 120 g cukru, 12 vajíček, vanilkový cukr, sůl Jak připravit domácí čokoládový puding Do vroucího mléka dáme dvě třetiny másla, sůl a za stálého míchání přisypáváme mouku a pořádně vše provaříme. …
Pracny
200 g hladké mouky, 150 gramů másla, 50 gramů moučkového cukru, 50 gramů ořechů, 1 žloutek, 1 lžička kakaa, 1 vanilkový cukr, špetka skořice, 2 hřebíčky, moučkový cukr, tuk Jak připravit pracny Hladkou mouku promícháme s kakaem, vanilkovým a moučkovým …
Rybí polévka s rybími nočky
800 gramu rybího masa, 2 mrkve, 1 petrželka, 1/4 celeru, 1 pórek, 2 cibule, 1 bobkový list, 2 lžíce mouky, 4 lžíce másla, 50 gramů strouhanky, 1 vejce, pepř, sůl, zelená petrželka Jak připravit rybí polévku s rybími nočky Čisté rybí maso vložíme do …
Pečený kapr
1 kapr (tak půl druhého až dvě kila, menší je moc kostnatý, větší ne vždy je dobrý), 150 ml zakysané smetany, 3 lžíce mouky, 2 lžíce másla, sůl Příprava Kapra vykucháme, zbavíme šupin, odřízneme mu ploutve, žábry, vydloubneme oči. Pořádně ho omyjeme, …
Potica - slovinská ořechová roláda
těsto - 600 g mouky, 4 žloutky, 12 g droždí, 200 ml mléka, 100 ml oleje, 100 g cukru, citronová kůra, vanilkový cukr ořechová náplň do rolády - 400 gramů mletých ořechů, 4 bílky, 1 lžíce rumu, 4 lžíce medu, 1 lžička skořice, 1 vanilkový cukr Příprava …
