Losos á la Divoká vařečka / -1.

Čerstvost lososa se pozná, mimo jiné, podle čirosti oka. Pokud je oko zakalené, jedná se o znamení, že ryba není čerstvá. Dalším faktorem poznání jsou žábra, která by měla být rudého zbarvení. Potemnělá až šedá barva svědčí o starší rybě.

Importováno: 21. února 2010 (19:30), GastroNews.cz

Trvalý odkaz: http://www.GastroNews.cz/show.asp?id=1515