Delikatesy.sk

Články zdroje

Plánovaná údržba

Ticho na stránke má len jeden dôvod. Údržbu stránky a vylepšenia. To nutne znamená, že stránka bude najbližšie dni nedostupná. Teraz nevieme presne povedať, kedy vám vrátime stránku v plnom lesku, ale pár dní to zrejme potrvá. Tešíme sa na vás!

Delikatesy.sk | 19. února 2010 18:50 | #

Cukrom zasypaná citrónová kôra

edávno sme tu mali hádanku, kde ste hádali meno jedného nezvyčajného citrusového plodu - budhova ruka. V článku som vtedy napísal, že z viacmenej dekoratívneho a aromatického plodu využijem kôru. Dužinu takmer nemá, takže ani nebolo čo iné spracovať. …

Delikatesy.sk | 12. února 2010 11:01 | #

Nekuchárske knihy, ktoré sú tak trochu kuchárske

bčas sa stane, že recepty a kulinária prerazia zo svojej uzavretej škatuľky s popisom Kuchárske knihy. To sa presne stalo v dvoch románoch, ktoré poznám. Oba majú svoju zápletku, ale zároveň sú prešpikované chutnými receptami. Johannes Mario Simmel - …

Delikatesy.sk | 11. února 2010 11:01 | #

Ako skladujete chlieb?

Možno sa ti bude zdať otázka z nadpisu príliš jednoduchá, ale odpoveď je ešte niekde pred samotnou kúpou. Kvalitný chlieb je niečo ako malý zázrak. Ak je upečený správne a nie je oklamaný na surovinách, dokáže vydržať pomerne dlho v dobrej kondícii. …

Delikatesy.sk | 9. února 2010 06:30 | #

Cestoviny s hubami, sušenými rajčinami a rozmarínom

inulý rok bol pomerne bohatý na huby. Vďaka tomu mám doma sušené kuriatka, suchohríby aj dubáky. A keďže je zima, prišiel čas variť z rezerv, kým opäť nepríde jar a nenaplní špajzu. Viem, cestoviny nie sú zrovna zimné jedlo, ale po všetkých tých …

Delikatesy.sk | 8. února 2010 06:50 | #

Mandľová bábovka z bielej čokolády a matcha čaju

bčas nám niekto z vás pošle inšpiráciu prípadne recept. Vo väčšine prípadov ho zvykneme pripraviť sami a v texte dáme kredit jeho autorovi/odosielateľovi. V tomto prípade sme sa rozhodli, nech autorka odprezentuje svoj recept osobne. Aj s vlastnými, …

Delikatesy.sk | 4. února 2010 19:50 | #

Zmeny

Iste ste si všimli, že na stránke nepribúdajú články. Nie, nerozhodli sme sa to tu zabaliť, práve naopak. Už dlhšiu dobu pred sebou tlačíme nevyhnutný update celej stránky ako aj celkovú úpravu navigácie a titulnej stránky. Už stihla prebehnúť na …

Delikatesy.sk | 3. února 2010 09:50 | #

Baristi súťažili o majstra

ie je hanba opýtať sa, kto je vlastne barista. Je to odborník na prípravu kávy, teda majster kávy. Práve súťaž baristov organizovala minulý týždeň v Bratislave Slovak Coffee Association, v rámci veľtrhu Danubius Gastro. Išlo vlastne o tri samostatné …

Delikatesy.sk | 27. ledna 2010 18:50 | #

Danubius Gastro 2010 - dojmy z veľtrhu

nedeľu sa skončil 17. ročník veľtrhu gastronómie, potravinárstva a hoteliérstva Danubius Gastro v Bratislave. Navštívil som ho v piatok, kedy sa konalo niekoľko súťaží. Najzaujímavejšie pre mňa boli Majstrovstvá Slovenska baristov 2010 a kuchárska …

Delikatesy.sk | 26. ledna 2010 01:01 | #

Danubius Gastro - prvé dojmy

Práve sme sa s priateľmi vrátili z veľtrhu Danubius Gastro v Bratislave a veľmi váham, či mám niečo napísať ešte dnes, alebo až zajtra. Zážitkov bolo totiž veľa a nechcel by som ovplyvniť ďalších návštevníkov, ktorí sa na veľtrh chystajú zajtra. Čo …

Delikatesy.sk | 22. ledna 2010 21:50 | #

Banánový chlieb

prekvapením som počas predvianočného stretnutia zistil, že na delikatesy.sk chýba jeden z mojich najobľúbenejších receptov. Banánový chlieb. Nie je to chlieb v pravom slova zmysle, ale podáva sa podobným spôsobom. Predávali sme ho, keď som robil v Bar …

Delikatesy.sk | 21. ledna 2010 14:30 | #

Recepty z predvianočného stretnutia - Gaštanový koláč

lním si ďalší rest, ktorý mi zostal z minulého roku. 20. decembra sa v Nitre v Lino’s Coffee Shop uskutočnilo prvé stretnutie priateľov delikates a fanúšikov tejto stránky. V poskromnom počte a možno trochu rozpačito, ale prisudzujem to faktu, že bolo …

Delikatesy.sk | 20. ledna 2010 13:01 | #

Foodstyling od roku 1984 po dnešok

Práve sme sa vrátili z chaty v Skalitom. Stará chalupa s murovaným sporákom. Má čisto biele kachlice, dvierka orámovné pochrómovaným kovom. Vyhreje izbu, usuší šatstvo a dá sa ňom uvariť prakticky čokolvek. Najlepšie lokše priamo na platni. Keď sme …

Delikatesy.sk | 18. ledna 2010 14:30 | #

Paštéta z husích pečienok a hubového vývaru

posledným kúskom pečienky u nás doma pomaly doznela sezóna kačaciny. Som si aspoň myslel. Späť ma však vtiahla domáca paštéta, akú som doteraz neokúsil ani nerobil. Z husích pečienok a hubového vývaru. Dostal som ju dnes o mamy, našla kdesi židovský …

Delikatesy.sk | 15. ledna 2010 15:50 | #

Danubius Gastro už budúci týždeň

Na budúci týždeň sa koná 17. ročník veľtrhu gastronómie Danubius Gastro. Veľtrh sa koná od 21. do 24. januára. V rámci neho ma zaujali dve konkrétne akcie, obe sa konajú hneď v prvý deň. Prvou je Barista 2010. Organizuje ju Slovak Coffee Association, …

Delikatesy.sk | 15. ledna 2010 05:50 | #

Pokus o bouillabaisse, francúzsku rybiu polievku

šte z minulého roka si so sebou nesiem niekoľko restov, ktoré som sa dnes rozhodol napraviť. Pred sviatkami mi napísala Zora z Bratislavy, že má doma scampi (morských ráčikov) a rada by mi podarovala vzorku. Či sa mi z nich podarí niečo chutné …

Delikatesy.sk | 14. ledna 2010 13:50 | #

Salaš pri obci Háj na Turci

ôvodne to mala byť lyžovačka s priateľmi na Turci, ale dážď mal na to iný názor. Napriek tomu sme sa vybrali na krátku prechádzku lesom, od Turčianskych Teplíc smerom k dedine Háj. Krásny ihličnatý les postupne vystriedali pasienky a v diaľke cinkot …

Delikatesy.sk | 12. ledna 2010 13:50 | #

Fotohádanka a víťaz

otohádanka bola prekvapivo ľahšia, ako som si pôvodne myslel. Dostali sme neúrekom správnych odpovedí. Niektorí z vás mi dokonca poslali aj fotky podobných plodov, ktoré vypestovali sami alebo ich známi. A našli sa žiaľ aj takí, ktorí z jedného …

Delikatesy.sk | 11. ledna 2010 11:50 | #

Fotohádanka a súťaž

ez sviatky som od našich dostal takýto prečudesný plod. Jeho meno je ešte čudnejšie a to bude aj predmetom prvej novoročnej fotohádanky spojenej so súťažou. Cenou pre jedného z vás je kuchynská zástera a podmienky sú prosté: uhádnuť, čo je na fotke …

Delikatesy.sk | 7. ledna 2010 09:50 | #

Koliba v Dolnom Kubíne

relom rokov nás zavial na Oravu. Tam ani náznak snehu, zato v Zuberci sme popri krásnych dreveniciach natrafili na svojrázne delikatesy (foto nižšie). Kamoška nám však na jedlo odporučila Penzión Koliba v Dolnom Kubíne. Cestou domov sme sa tam aj …

Delikatesy.sk | 5. ledna 2010 22:01 | #

Čokoládová sopka - Fondant au chocolat

riznám sa bez mučenia, tento recept som vyčítal milovanej zo ženského magazínu. Je to hotová čokoládová sopka, čokoládové peklo, to musíte ochutnať! Recept je to pomerne jednoduchý, akurát si treba dávať pozor, aby sa niekde v polovici z cesta nestala …

Delikatesy.sk | 30. prosince 2009 00:01 | #

Pár pečených drobností na silvestrovskú oslavu

k rozmýšľate, aké drobnosti po vianočnom obžerstve pripraviť na silvestrovskú oslavu, mám pre vás dva malé recepty. Na zemiakové pagáče a vínové linecké koláčiky. Zemiakové pagáče Recept mám od Peťa Ondrejku, ktorý sa ho učil ešte na škole. Nedávno za …

Delikatesy.sk | 28. prosince 2009 12:01 | #

Pokojné sviatky a všetko chutné v roku 2010

Ďakujeme za Vašu priazeň v tomto roku a prajeme Vám všetkým pokojné sviatky a všetko chutné v Novom roku! P.S. V tomto roku prinesieme ešte článok s dvoma receptami na silvestrovské pečenie a pokus o bouillabaisse, recept na čolokádové fondanty a …

Delikatesy.sk | 23. prosince 2009 10:50 | #

Vianočné orechové oblátky

vianočných oblátkach sme už písali minulý rok. Dnes vám k tomu článku pridám recept na nové orechové cesto, s ktorým sa veľmi dobre pracuje. Suroviny 1 l mlieka 5 PL masla 1 ČL oleja 1 žĺtok 150 g cukru 1 vanilkový cukor 500 g hladkej múky 1 ČL medu …

Delikatesy.sk | 23. prosince 2009 10:50 | #

Viedenský pomarančový punč

red sviatkami sme boli v Rakúsku na letisku a cestou späť sme sa zastavili na menšie nákupy. Všade rozváňalo varené víno a punč. Žmurkol som na milovanú, či bude šoférovať a ochutnal miestny pomarančový horúci punč. Bol výborný a voňavý, tak som …

Delikatesy.sk | 21. prosince 2009 05:30 | #

Súťaž o knihu Niečo o orchideách - víťaz

Máme tu vyhodnotenie súťaže o knihu Pavla Sibylu - Niečo o orchideách. Správna odpoveď na súťažnú otázku bola: Coffee stories (alebo Deň ako každý iný). Výhru získava Andrea Beláňová. Gratulujeme a posielame cenu.

Delikatesy.sk | 20. prosince 2009 22:50 | #

Víkendové Slovensko: Trenčín, Nový Zéland a Piešťany

o seriálom Víkendové Slovensko sme sa dostali na absolútny záver. Posledný víkend sme sa prespali v Trenčíne, zúfalo hľadali raňajky na poludnie, cestou si odskočili na Nový Zéland a nakoniec zakotvili v Piešťanoch. Ale pekne po poriadku. Trenčín Po …

Delikatesy.sk | 15. prosince 2009 23:50 | #

Kuchárske knihy - od kysuckej kuchyne až po Augusta Escoffiera + súťaž

red pár dňami som dostal od kolegu a priateľa Michaela nádhernú knihu nazvanú Ľudová strava na Horných Kysuciach. To ma nakoplo urobiť malý výber kuchárskych kníh, ktoré stoja za prečítanie. Ľudová strava na Horných Kysuciach Knihu napísal Jozef Marec …

Delikatesy.sk | 14. prosince 2009 15:01 | #

Omrvinky: vyhodnotenie súťaže o indické karí

V poslednej súťaži som sa vás pýtal, ako sa v potravinárstve označuje kurkumín, ktorý je hlavnou súčasťou indickej koreniacej zmesy karí. Dostali sme 21 správnych odpovedí a všetky správne: kurkumín má číslo E100. Vrecko pravého indického karí spolu …

Delikatesy.sk | 13. prosince 2009 19:01 | #

Ako chutí espresso z “pumpy na bicykel”

O tomto podivnom prístroji, ktorým sa dá pripraviť espresso aj v divočine bez elektriky, som už písal. Aj som naň zabudol, ale včera som ho zažil na vlastné oči a ochutnal výsledok jeho práce. Bol som ráno na kávu v Casa del Café, kde ho mali …

Delikatesy.sk | 11. prosince 2009 05:50 | #

Základní informace o zdroji

Podtitulek: jedlá, recepty, kulinárstvo, delikatesy, zdravie
Domovská stránka:
http://www.delikatesy.sk
RSS export:
http://www.delikatesy.sk/feed/

Systémové informace o zdroji

ID: 58
Jmenné ID: delikatesy
Články ručně přidává správce systému: NE
Články jsou schvalovány správcem: NE
Titulek zdroje stahován z RSS exportu: NE
RSS export je lineární: ANO
Kontrola aktuálnosti proběhla: dnes 13:01
Návratový kód: HTTP 503
RSS export naposledy zpracován: 1. března 2010 12:50
Kontrola aktuálnosti naplánována na: dnes 15:23