Catalina pece
Medové perníčky
Všechny věci ohledně školy mě poslední dobou drží zpátky od toho, co mám a dělám skutečně ráda, takže se třeba stane, že tady naslibuju perníky a tři týdny ani ťuk. Už jsem se chtěla omluvit, že perníčky přijdou později (konkrétně na Vánoce), ale …
Jidáše s medem
Ani jsem se po Vánocích nestihla pořádně rozkoukat (natož dát dolů vánoční kila :D) a už tu budou Velikonoce. Pokud letos přemýšlíte, co na největší křesťanský svátek upéct, nabízím několk tradičních i netradičních receptů :) Každý rok (ale opravdu …
Výzva The Daring Bakers: Makové muffiny s třešněmi a koňakem
Hostitelkou únorové výzvy The Daring Bakers 2012 byla Lis ! Lisa to vzala v poslední minutě a vyzvala nás k upečení "rychlého pečiva", které bychom mohli považovat za svůj vlastní výtvor. Poskytla nám základní recept, podělila se i o své …
Zapečená čokoláda
Venku mrzne až praští, sníh nikde, zato slunce svítí a nic z toho. Asi jsem trochu pesimista, ale komu by se chtěo smát, když za oknem je to jak na Sibiři a přesto do toho musím každý den vlézt, abych se dostala do školy. Teoreticky bych mohla jet …
Výzva The Daring Bakers: Tradiční scones
Audax Artifex hostoval naši výzvu The Daring Bakers pro leden 2012. Aud neúnavně pracoval, aby dokonale ovládl umění lehkých a nadýchaných scones (a.k.a. biscuits) a pomohl nám vytvořit delikátní a perfetkní pečivo v naší vlastní kuchyni! Jediné, co …
Hraběnčiny řezy
Nejdřív ze všeho bych ještě chtěla připomenout, že na anglické verzi mého blogu právě probíhá "giveaway" , do které se může zapojit kdokoliv :) Vánoce u nás byly více než bohaté co se cukroví a jídla obecně týče, ale říkám si, že do léta …
Vánoční anketa a cukroví
Jak rychle přišly, tak ještě rychleji odešly. Řeč je opět o Vánocích :) Možná jste si všimli, že jsem tu měla anketu týkající se cukroví. Já jsem na něj totiž ujetá, a proto slídím i u ostatních, jak to mají s pečením :D Otázka zněla: kolik druhů …
Výzva The Daring Bakers: Pšenično-žitný chléb s kmínem
Výzva The Daring Bakers na prosinec 2011 byla hostována Jessicou z My Recipe Project . Všem nám ukázala, jak je zábavné udělat si doma kváskový chleba! Poskytla nám kváskové recepty z Brea d Matters od Andrewa Whitleyho, stejně jako vynikající recepty …
Veselé Vánoce!
Jak jsem se těšila, tak jsem se dočkala :D Vánoce konečně dorazily, sice bílé nejsou ani ve snu (aspoň tady u nás), ale tuny cukroví to spraví :D Chci Vám všem popřát krásné Vánoce, pořádně si je užijte, vychutnejte si domácí cukroví, salát i kapra a …
Vanilkové rohlíčky
Naposledy jsem si s receptem trochu odskočila do zahraničí , a proto si myslím, že je čas vrátit se pěkně zpátky domů. Vánoce jsou především o tradicích a i když nejradši zkouším pořád něco nové a nejlépe právě z ciziny, během svátků to mám přesně …
Mince Pies
Dnešním magickým číslem je 28. Ptáte se proč? Ne, opravdu jste se nespletli, tohle JE blog o pečení, žádná věštírna. Ono číslo je počet dnů do Vánoc. Už asi musím všechny nudit s tím, jak tu od října otravuju se svou "těším se na Vánoce jak …
Kokosovo-citronové tvarohové bábovičky
Právě jsem se vrátila z venku a jsem zmrzlá na kost, protože už je tam fakt KOSA. Zhruba dva tři dny zpátky bych se po ulici promenádovala v teniskách, bez rukavic a šály, ale po dnešní zkušenosti nikdy víc :D Každopádně jsem si z obchodů donesla …
Blondies s bílou čokoládou
Tak a je to tady :D Před dvěma dny jsem se vzbudila a zjistila jsem, že do Vánoc zbývají přesně dva měsíce. Ještě dva týdny zpátky jsem se tu škaredila nad tím, jak je na Vánoce příliš brzo a teď mě pro změnu chytá panika, že nemám koupený žádný dárek …
Hruškový koláč s ořechy a skořicovou drobenkou
Soudě podle pohledu z okna našeho bytu, je tu podzim. Nefalšovaný barevný chladný podzim. V předsíni se mi kupí bedny plné vlašských ořechů (na Vánoce jich přece třeba tuny), červených jablíček a v neposlední řadě taky kila hrušek. Ten tam jsou dny, …
Výzva The Daring Bakers: Croissants au beurre (Máslové croissanty)
Tento měsíc na to šli odvážní pekaři v retro stylu! Díky jedné naší velmi talentované neblogující člence, Sarah, jsme byli vyzváni, abychom udělali croissanty podle receptu královny francouzského kuchtění - nikoho jiného než Julii Child! Ani jsem si …
Rybízovo-citrusový koláč s olivovým olejem
Vím, že už to všichni ví, ale prostě to musím zopakovat. Škola je zpátky. Letos začala fakt parádně ve čtvrtek (jako by to nemohli nechat až na pondělí). Fajn, vím, jak je vzdělání důležité, ale abych byla zcela upřímná, nesnáším školu. Každý den …
Truffes au Chocolat (Čokoládové lanýže)
Minulý týden se konalo odhalení výzvy "daring bakerů" . Hlavním úkolem bylo udělat aspoň dva různé druhy sladkostí a protože jsem vám ukázala zatím jenom jeden, ten druhý přijde na řadu právě dnes. Tato "sladkost" byla, co se …
Výzva The Daring Bakers: Čokoládové pralinky s kořeněnou pěnou z bílé čokolády a makadamovými ořechy v medu
Výzva The Daring Bakers na srpen 2011 byla hostována Lisou z Parsley, Sage, Desserts and Line Drive Mandy z What the Fruitcake?! . Tyto dvě expertky přes sladké nás všechny vyzvali, abychom udělali hříšně dobré sladkosti! Tato výzva je pro …
Mascarpone
Občas mám trochu problém s dodržováním slibů. Obvykle rodičům slíbím, že třeba umyju nádobí nebo pomůžu s něčím dalším co se domácích prací týče a pak na to úplně zapomenu. Nicméně, tentokrát tu jsem, abych splnila svůj slib z minula a ukázala vám, …
Tiramisù
Když jsem byla mladá (teda ne, že bych byla stará, malá by byl asi lepší výraz) neměla jsem nejmenší ponětí, co je moře nebo oceán. Věděla jsem, co to je, ale představit si to bylo poněkud obtížné, když největší vodní plochou, kterou jsem kdy viděla, …
Marcipánoví šneci s černým rybízem
Každé léto se snažím navštívit babičku, která žije docela daleko od našeho města. Protože (zatím) nemám řidičák, musím se tam dopravit vlakem, což je docela vyčerpávající (naše vlaky jsou totiž dost děsný) a drahé. Takže jsem vždycky ráda, když naši …
Třešňové jogurtové mini bochníčky s rozmarýnem
Minulý týden jsem vám ukázala jeden z mých jahodových receptů a už bylo načase, abych vyrukovala s dalším, protože jahody jsou pro tento rok pryč. Ach jo. A už nás začíná opouštět další ovoce. Správně, jsou to sladké šťavnaté třešně. Ani nedokážu …
Vanilkový závin s jahodami
Velice ráda bych řekla, že si užívám krásný slunečný horký letní den, ale pravdou je, že situace za oknem je zcela opačná. Obloha rozhodně není modrá, ptáčci vesele nezpívají a prší. Pěkně hnusný letní den, nemyslíte? Obvykle se v létě ráda zakousnu …
Výzva The Daring Bakers: Baklava s pistáciemi, vlašskými a lískovými ořechy
Erica z Erica's Edibles hostovala naši červnovou výzvu Daring Bakerů. Erica nás vyzvala, abychom byli opravdu ODVÁŽNÍ a udělali domácí filo těsto a použili ho k přípravě baklavy. Táákže pokud jsem někdy řekla, že Croquembouche je časově náročné a …
Citronový koláč s crème fraîche
Od mého posledního článku uběhlo už hodně času, já vím. Příští týden končí škola (jupí!!) a tento týden byl naprostý zabiják. Musela jsem se učit, učit a pro změnu učit. Jak já to nesnáším! Bože, do postele jsem se dostala každý den až kolem jedné …
Croquembouche (Piece Montée)
Je konec května a někteří byste možná čekali, že bude následovat další výzva The Daring Bakers. Bohužel tomu tak není a nebude. Alespoň ne tento měsíc. Opravdu jsem ji chtěla udělat, protože je to čokoládový "markýz" a já jsem velký …
Americké palačinky z podmáslí s javorovým sirupem a máslem
Jak si představujete dokonalou snídani? Byla by v pondělí, úterý nebo spíš o víkendu? Pro mě je snídaně nejlepší část dne. Miluju obrovskou snídani a kdyby to bylo možné, tak snídám aspoň třikrát denně :D Snažím se jíst zdravě, takže většinou snídám …
Jahodovo-mandlové sušenkové řezy
Máte rádi léto? Vsadím se, že jo :) Léto je úžasným obdobím - podle mě je to nejhezčí část roku. Všechny skvělé druhy ovoce, květin a zeleniny odzrávají a chutnají nejlíp právě v tuto dobu. Jasně, na to skutečné léto si musíme ještě pár dnů (nebo …
Kumquatové kořeněné cupcakes s creme fraiche krémem
Od mého posledního článku už nějaký ten den utekl, ale nejspíš si vzpomenete, že to byla DB výzva :) Opravdu jsem si ji užila a chtěla bych takto poděkovat Evelyne, Ivonne a Lis ( i když si to v češtině nejspíš nepřečtou), že mě vybrali jako jednu z 5 …
Výzva The Daring Bakers: Javorovo-kakaové perníkové kraslice s javorovou pěnou
Výzva The Daring Bakers na měsíc březen byla hostována Evelyne z blogu Cheap Ethnic Eatz . Evelyne nás všechny vyzvala, abychom udělali javorovou pěnu a naservírovali ji do jedlých misek. Cenu obdrží nejkreativnější jedlá miska a náplň, pro svého …
